第三波咖啡潮席捲東南亞

第三波咖啡潮席捲東南亞來源：東京日經亞洲評論作者：TAMAKI KYOZUKA, Nikkei staff writer時間：2014年3月17日原文地址：http://asia.nikkei.com/Business/Consumers/Latte-loving-Thais-spur-coffee-chain-battle翻譯：龔蕾

根據國際咖啡組織數據，全球咖啡消費量同比增長2%，60公斤袋裝咖啡達到了1.42億袋，東南亞消費總量年上升4%，尤其是印尼、菲律賓、寮國、泰國和越南等國家。 在泰國，國內外咖啡連鎖店運營商爭相開設新店，並計劃在未來五年內新開1000間咖啡店，泰國消費者正在迅速把咖啡作為城市生活的一部分，在曼谷擁有超過10家咖啡店，享受煮一杯咖啡的時尚咖啡館與飲用享受。在泰國首都曼谷競爭非常激烈，這也是東南亞主要商業街之一，還有泰國通信移動巨頭公司，還有新開的英國和哥斯大黎加兩個星巴克咖啡專賣店。 泰國當地飲料價格尤其時尚咖啡廳相當昂貴，通常至少花費100泰銖，比普通一杯咖啡價格高出三倍，泰國上班族每月工資大約20000泰銖，100泰銖是不便宜的，即便如此，在咖啡館喝著咖啡已經成為一種時尚潮流，年輕泰國人更喜歡。 這種趨勢也促使咖啡連鎖運營商不斷開設新店，在泰國目前經營109家門店，在曼谷有特許經營權，計劃每年新開設100家新店，總共開設500家，目標是三年內，泰國成為東南亞最大咖啡連鎖運營商。 1998年，星巴克在泰國開設了第一家咖啡店，五年內店鋪數量已從188家翻了一番，該公司計劃不僅在曼谷而且在泰國北部接壤國家緬甸和寮國開設新店。與此同時，擁有咖啡的網吧數量三年之內增加200個，英國的Costa咖啡店增加75個。 首次亮相於泰國的星巴克一直以來穩定增長，也促進了泰國經濟增長，並給了競爭對手空間。現在，曼谷人均國內生產總值已超過1萬美元大關，當地消費者也享受在咖啡館現煮的熱咖啡。 第三波咖啡潮席捲東南亞，第一次是二戰結束後，美國咖啡店成為了潮流，第二次是星巴克開始拓展全球業務。現在，越來越多的消費者喜歡選擇豆類釀造高品質特色咖啡。 當然，重中之重是咖啡質量，咖啡公司培育專業咖啡豆，促使了優質咖啡豆生產，並且對其進行加工處理，以保證質量，咖啡公司還增加了相關零食和小吃等。 咖啡競爭不僅限於泰國，越南是世界上第二大咖啡生產國和出口國，咖啡連鎖店一直在增加，2013年2月，星巴克在越南胡志明市開設了第一家咖啡店，現在經營了三家，美國咖啡巨頭在首都河內和越南北部也有市場。 同樣，在新加坡，2013年12月從澳大利亞咖啡連鎖高樂雅（Gloria Jean）購買了35.6萬澳元的咖啡，該公司在39個國家有900多家分店。 喝咖啡的文化正在東南亞蔓延。

圖.東南亞咖啡消費： 左上角縱欄：1、每一個咖啡圖標代表60公斤大袋100萬袋，2、人口是每一百萬，3、美元計算每年人均對GDP貢獻。 日本，700萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每1273500萬，每年對GDP貢獻是人均46720美元。 美國，22萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每3139100萬，每年對GDP貢獻是人均51749美元。 德國，9萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每820200萬，每年對GDO貢獻是人均41863美元。 越南，2萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每887700萬，每年對GDP貢獻是人均1755美元。 泰國，1萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每667500萬，每年對GDP貢獻是人均5480美元。 菲律賓，2萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每940100萬，每年對GDP貢獻是人均2587美元。 印度尼西亞，4萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每2504000萬，每年對GDP貢獻是人均3557美元。 巴西，21萬袋60公斤大袋咖啡，人口是每1939500萬，每年對GDP貢獻是人均11340美元。
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