食用蜂蜜　七個禁忌

食用蜂蜜　七個禁忌蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸等。蜂蜜營養豐富，合理飲食蜂蜜，可以大大促進人體的健康。但是食用蜂蜜是有禁忌的，如果食用不當，就會損傷身體。一、喝豆漿不宜用蜂蜜沖食豆漿的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。二、蜂蜜和豆腐不宜同時吃豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利於人體的生化反應。三、蜂蜜不能與韭菜一起吃韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素可導瀉，一起吃容易引起腹瀉。四、蜂蜜不能用沸開水沖飲蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用50℃左右的溫水沖飲。五、蜂蜜不能與大蔥一起吃蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。六 、蜂蜜不宜給幼小嬰兒吃切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而嬰兒肝臟的解毒功能差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。七、蜂蜜存放避免接觸金屬蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發生化學反應。此外，蜂蜜結晶屬於正常現象，與質量無關。食用之後容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。
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