馬齒莧的功效與作用

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菜瓢谷2搜索一下食療養生養生健康飲食飲食百科飲食習慣飲食醫學營養滋補飲食文化菜瓢谷>>飲食百科>>蔬菜類>> 正文馬齒莧的功效與作用來源:菜瓢谷發布時間:2013-03-15 22:02:18瀏覽:7120我有話說

【別名】麻繩菜、長壽菜、瓜子菜、五行草、長命菜。【註解】馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質草本植物。其植株匍匐，分支多，莖和葉呈肉質、多汁。葉小、互生、倒卵形、全緣、厚而柔軟。花淡黃色，通常3～5朵簇生於枝端，午時盛開。6～8月開花，7～10月結果，種子腎狀卵形、黑色，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。【營養成分】馬齒莧含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽和豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。【藥性功效】馬齒莧具有清掃利濕、止痢消炎、解毒療瘡等功效；對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用。【宜食】腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳癰、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結核等症患者宜食。【忌食】孕婦忌食，脾胃虛寒的人也要少食。【食療偏方】馬齒莧粥原料：鮮馬齒莧250克，粳米100～150克。製法：馬齒莧洗凈，切碎，加水適量，煎煮半小時，撈去藥渣，再加入淘凈的粳米，繼續煮成粥。用法：每日早晚食用。功效：清熱止痛。用於腸炎、痢疾、腹痛、腹瀉等症。