麻辣金針菇卷：好看又好吃~

很多人今天開始就要上班了，日子過得非常迅速，一下子春節就過去了，團聚的時刻總是那麼地短暫，今天小編為大家介紹一道好看又好吃的美味——麻辣金針菇卷，送給上班的你們~

材料：金針菇、豆腐皮、干辣椒、紅辣椒、青辣椒、姜、蔥、蒜、香菜、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、雞精、油。

步驟一：準備材料。將買來的金針菇洗乾淨去頭，將豆腐皮切成大小適中的長方形塊狀，再準備好配料即可。

步驟二：包金針菇卷。將豆腐皮攤開來，然後放上適量的金針菇，然後將豆腐皮捲起來，接著用牙籤固定住，一個一個包好如圖所示。

步驟三：調醬汁。熱鍋放油，放入豆瓣醬和火鍋底料，然後用勺子攪拌均勻。接著放入姜、蔥、蒜和各種辣椒，然後炒香來，再放入適量的清水。

步驟四：調味道。因為金針菇卷還沒有做任何地處理，所以要在醬料中調好味道，放入適量的糖（糖可以提鮮），然後放入鹽、雞精、麻油和適量的醬油，用勺子炒香來。

步驟五：放入金針菇卷。等水沸騰了以後，放入做好的金針菇卷，用小火慢慢煮，讓金針菇都入味，用筷子翻面一下，這樣能充分入味。

步驟六：起鍋享用美食。等鍋中的汁快要乾的時候金針菇卷也差不多要做好了，最後撒上蔥花，這時候味道會更加美味。

喜歡的朋友可以在家做一下，方法非常簡單。

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