下午茶你們推出的是Low Tea 還是High Tea

07-04

國內西餐新媒體十萬西餐人已訂閱

下午茶是眾多餐飲方式之一，多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）,一般享用下午茶的時間是下午3點到5點。下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今。在大多數西方國家，喝下午茶是許多女性的習慣，而現在High Tea早已不是女人的特權。閨蜜聚會，情人閑談，商務會談，短短一個下午的時光，就這樣在茶水與甜點中悠悠飄逝，一種淡淡的喜悅和優雅慢慢的浮現在溫暖陽光下的靜謐世界之中。小編本身就很喜歡和小姐妹們去吃下午茶，享用曼妙的甜品滋味，無所顧忌地天天說地，享受時光。很多人都會認為Afternoon Tea和High Tea是同樣的，實則不然。

下午茶有Low Tea 和High Tea 兩種。Low Tea 就是我們平常口中的Afternoon Tea，一般被壘成「三層架」的形式：第一層放置各種口味的三明治（tea sandwich），第二層是英國的傳統點心司康餅（scone），第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會擺上來，來迎合賓客的口味。而high tea一般指晚飯前的茶點，多以肉食為主。這兩種下午茶分類是狹義和廣義下午茶的另一種表述，有閑的貴族或上層社會一般食用low tea，而勞工階層多食用high tea。