不同的餃子褶是怎麼包的？(羽化成蝶0906的回答,356贊)

一般餃做法：

1．餃子皮攤平放在桌上

2．將餡料放入

3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊

4．兩邊再捏好即可。

月牙餃子做法：

1．將餃子皮攤平，放入餡料

2.對摺,不要黏在一塊,用手托著

3．然後順著一邊捏出皺紋

4．一直到捏好為止。

蛤蜊餃做法：

1．將餃子皮攤平，放入餡料

2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏

3．再將兩邊捏緊了

4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。

馬蹄餃做法：

1．將餃子皮攤平，放入餡料

2．將兩邊捏好

3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏

錢包餃

4．再捏緊即可。

太陽花餃子做法:

1、一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。

2、將兩張餃子皮邊邊捏緊，然後順著一角捏花邊。

西班牙舞裙餃子：

1、取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺，中間三分之一的部分捏緊。

2、將左右兩邊的中間部分向中心捏緊，剩下的邊邊捏緊，將邊邊每間隔兩三毫米用手指捏緊搓一搓。

元寶餃子：

1、取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺捏緊。

2、反過來後將左右兩個角角用力捏緊。

美人扇餃子：

1、取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。

2、左右兩個虎口處卡住餃子兩端，大拇指用力捏緊餃子邊邊。

【四喜蒸餃】：取餃子皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！

【魚形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃子皮對摺，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

【元寶餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

【錢包餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！

【小鎖餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。