不用烤箱做出最放心好吃的炒烤羊肉
07-04
食尚小米美食定製——炒烤羊肉
原料:羊肉、香菜、洋蔥
調料:鹽、孜然、辣椒面、料酒、醬油、
做法:
1、羊肉洗凈控干切成大塊,用鹽、料酒、醬油煨15分鐘
2、洋蔥切絲,香菜切段
3、鍋內做油,油不用放太多,待會羊肉本身也會出油
4、放入羊肉
5、趁羊肉沒熟放入洋蔥
6、煸炒一面變干,翻炒放入孜然
7、撒入辣椒面,根據自己喜好辣的程度來放
8、煸炒均勻,可根據自己口味來調節是否願意吃老一點還是嫩一點的
9、撒入香菜末出鍋裝盤即可
小米提示:
炒烤羊肉的關鍵幾步是:
1、羊肉不要過瘦,但點肥瘦相間的這樣炒出來的羊肉嫩而不幹
2、炒羊肉時可不用放太多油,羊肉本身出油,用它本身出的油煸炒出的味兒更香。
3、羊肉炒的時候可根據自己的口味來調節老嫩程度。
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