不用烤箱做出最放心好吃的炒烤羊肉

食尚小米美食定製——炒烤羊肉

原料:羊肉、香菜、洋蔥

調料:鹽、孜然、辣椒面、料酒、醬油、

做法:

1、羊肉洗凈控干切成大塊,用鹽、料酒、醬油煨15分鐘

2、洋蔥切絲,香菜切段

3、鍋內做油,油不用放太多,待會羊肉本身也會出油

4、放入羊肉

5、趁羊肉沒熟放入洋蔥

6、煸炒一面變干,翻炒放入孜然

7、撒入辣椒面,根據自己喜好辣的程度來放

8、煸炒均勻,可根據自己口味來調節是否願意吃老一點還是嫩一點的

9、撒入香菜末出鍋裝盤即可

小米提示:

炒烤羊肉的關鍵幾步是:

1、羊肉不要過瘦,但點肥瘦相間的這樣炒出來的羊肉嫩而不幹

2、炒羊肉時可不用放太多油,羊肉本身出油,用它本身出的油煸炒出的味兒更香。

3、羊肉炒的時候可根據自己的口味來調節老嫩程度。

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