幾種好吃卻沒營養的食物

《世界商業評論》ICXO.COM ( 日期：2005-08-31 11:30)依據熱量，我們把食物分成每天必須攝取的「綠燈食物」、需限量攝取的「黃燈食物」，以及只能偶爾攝取的「紅燈食物」。綠燈食物：含有人體必須的營養素，可促進身體健康，是每天必須攝取的食物。它包括——奶類：低脂奶、脫脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。蛋類：蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、滷蛋。豆製品：豆漿、涼拌豆腐、鹵豆乾。海產類：清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。肉類：蒸、鹵、燉、烤或水煮之各種瘦肉。主食類：米飯、饅頭、湯麵、烤地瓜或馬鈴薯、水煮玉米或菱角、低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯。蔬菜類：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。水果類：新鮮水果、新鮮果汁。黃燈食物：含有人體必須的營養素，但糖、脂肪或鹽分過高，是必須限量的食物奶類：全脂奶、調味奶、奶昔、冰淇淋蛋類：皮蛋、鹹蛋、炒蛋、荷包蛋豆製品：油炸的各式豆製品，如油豆腐海產類：油煎、炸或炒的魚或海鮮類、魚罐頭、魚鬆肉類：煎、炒或炸的瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉鬆、西式火腿、熱狗、梅花肉主食類：炒飯、炒麵、炒米粉、甜咸麵包、年糕。蔬菜類：大油炒青菜、炸蔬菜。水果類：水果沙拉、水果罐頭。其他：漢堡、比薩、米果(外層有糖衣或糖粉)紅燈食物：只提供熱量、糖、油脂和鹽分，而其他營養素含量很少，只可偶爾選擇的食物。海產類：鹹魚。肉類：中式火腿、臘肉、香腸、五花肉。主食類：炸薯條、甜面圈、小西點、月餅、速食麵、爆米花。蔬菜類：腌制蔬菜。水果類：蜜餞、甜果汁。油脂類：含飽和脂肪酸多者(如豬油、奶油、豬皮、雞皮)其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可樂、含糖飲料。
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