治療老年性耳鳴，耳聾葯膳方系列

治療老年性耳鳴，耳聾葯膳方系列核桃五味糊：核桃仁（去殼）30克、五味子6克共搗爛成泥，入白糖適量，隔水燉熟服。功能養心固腎。主治老年腎虛耳鳴；症見心悸不寧，失眠健忘。________________________________________桃仁菟絲子粥：菟絲子30～60克（鮮品60～100克）搗爛，水煎取汁，入核桃仁50克、粳米100克煮粥，粥將成時入白糖適量略煮。1劑/日，早、晚服食，7～10日/療程，隔3～5日再服。功能補腎益精，養肝明目。主治肝腎陰型頭暈耳鳴，視物昏花等。________________________________________桑椹龍眼膏：干桑椹、龍眼肉各30克加少量水共煮熟，搗爛食。功能補益肝腎，養血聰耳。主治老年性耳鳴、耳聾；症見疲倦乏力，面色蒼白，頭暈眼花。________________________________________桑椹蒸蛋：雞蛋2個磕入碗，入桑椹子膏25克、核桃肉茸30克、味精1克打散成蛋漿汁，入蒸籠，旺火沸水蒸10分鐘取出，入熟豬油15克、醬油2毫升。1次/日，常食。功能滋陰補血，潤腸通便。主治陰血虛少型耳嗚，腰膝酸軟，便秘等。________________________________________桑椹糖：白糖500克放鋁鍋內，加適量水，文火熬稠，入桑椹末200克調勻，續熬至挑起成絲狀時停火。糖汁倒入塗有植物油的搪瓷盤，涼後切小塊。食10～15克/次，2次/日。功能滋補腎陰。主治腎陰不足型耳嗚耳聾。海參豬肉餅：干海參300克、冬菇200克用溫水泡發；瘦豬肉600克剁爛，放碗內，入豆粉、白糖、鹽、油、打散的雞蛋1個，共拌勻分作3份，蘸以豆粉入油鍋炸至金黃色肉餅。鍋中留底油，將海參、冬菇略煸，入肉餅同燜，水干時入芝麻油、少許醬油和豆粉汁翻勻。服2次/日，50～100克/次。功能滋腎陰，補氣血，健脾胃。主治更年期綜合征；症見頭暈耳鳴，腰酸軟等。________________________________________海蜇荸薺湯：海蜇頭60克略浸泡，漂清去鹹味，再與生本養60克同煮成湯。飲湯，海蜇頭、荸薺蘸醬油食，1劑/日，隨量食。功能清熱瀉火，養陰生津。主治虛火上炎型耳鳴，耳聾，耳部脹疼等。________________________________________通竅湯：石菖蒲15克、川芎9克加適量水共煎，去渣取汁，與切細的瘦豬肉100克共煮湯至肉爛後食。功能活血，化痰，通竅。主治老年性耳鳴、耳聾；症見胸悶痰多，耳有閉塞感。________________________________________淮山元肉燉水魚：水魚（又名鱉）1隻用滾水燙，使其排尿，再切開，掏出內臟。水魚肉、水魚殼及淮山藥、龍眼肉（元肉）各15～20克同入燉盅，加水適量，隔水燉熟。喝湯吃肉，1次/周。功能補腎益精。主治早泄，食欲不振，心悸怔忡，泄瀉，耳聾目暗。________________________________________淮山芝麻肉：黑芝麻50克放鍋中，小火炒熟；淮山藥50克陰乾，磨成粉。山藥粉、豆粉100克用雞蛋清3個調勻，入蛋黃攪成稠糊。肥豬肉300克煮熟，切1立方厘米大小的丁，並與蛋糊拌勻。鍋放植物油100毫升，燒至九成熟時下豬肉炸至豬肉外焦里嫩即撈出。鍋中加水少許，炒白糖200～250克至金黃色，倒入豬肉丁，離火不斷鏟動，至糖粘滿豬肉丁後，撒芝麻，散開放涼。100-150克/日，連服5-7日。功能補腎益氣，潤膚養發，活養血脈。主治腰酸軟，頭暈，耳嗚，發枯黃。________________________________________淮山薏杞燉鴨：鴨1隻去毛、內臟後，入淮山藥60克、生地100克、生薏苡仁30克、枸杞子25克、水適量，隔水燉熟爛，調味食。分餐吃肉飲湯。功能健脾益肝，滋陰益腎，去濕潤膚。主治眩暈耳鳴，咽喉乾燥等。________________________________________豬腎人蔘粥：豬腎1對，人蔘末3克，粳米100克，蔬白末、防風末各10克，蔥白少許，共加水煮粥。空腹食，1劑/日。主治老年氣弱，頭暈，耳聾等。________________________________________豬腎羊腎鹿腎粥：豬腎、羊腎鹿腎各50克切碎，與粳米100克煮沸，入適量蔥、姜、椒、精鹽等煮粥。空腹溫食。功能補腎益氣，壯陽益精。主治勞損，足膝軟弱，耳鳴，耳聾，遺尿，消渴，盜汗，身面浮腫等。豬腎煨附子：豬腎1對切開去膜，入熟附子末3克，濕綿紙裹爆熟。空腹食，1次/日。功能補腎益精。主治腎陽虛；症見腰痛，腰以下冷，遺精陽展，耳鳴耳聾，小便頻數。________________________________________豬胰烏雞膏粥：豬胰1具切片。粳米100克加水煮粥，粥熟後入豬胰片。烏雞膏（油）30克及蔥、姜、鹽各適量煮二三沸。1劑/日，分餐空腹食。功能養陰，退熱，補中。主治陰虛瘦弱、消渴煩熱，以及老人五臟氣墜、耳聾等。 更多：http://www.51240.com________________________________________豬腦麥棗：小麥30克、紅棗10個、豬腦1個同入火鍋加水煮熟，加白糖、黃酒調味。佐餐，1劑/日。功能補腦去煩，養心和血。主治美尼爾綜合征。________________________________________豬腰人蔘粥：豬腎1對切細、去膜，加適量水與蔥白2莖、人蔘5克、防風6克、粳米100克共煮成粥，調味。1劑/日，作早、晚餐。功能益氣補腎，通陽。主治老年性耳鳴、耳聾；症見耳鳴如蟬、晝夜不止，聽力下降，腰膝酸冷，小便清長。________________________________________雀兒葯粥：菟絲子30～45克、覆盆子10～15克、枸杞子20～30克同入沙鍋，煎取葯汁，去藥渣。麻雀5隻去毛、腸雜，用酒炒，然後與粳米100克、葯汁加適量水共煮粥。欲熟時，入食鹽、蔥白、生薑各適量煮成稀粥。2次/日，溫熱食，3～5日/療程，冬季食為佳。功能溫陽補精血，益腎聰耳目。________________________________________鴿肉枸杞蒸龍眼：鴿子1隻去毛、內臟，入枸杞子、龍眼肉、冰糖、水各適量共蒸服。隨量喝湯吃肉、枸杞子、龍眼，佐膳。功能補腎益氣，聰耳。________________________________________麻雀燉淡菜：麻雀1隻剖殺，去毛、內臟，與淡菜30克同入火鍋，燉至麻雀肉熟爛。頓服，1次/日，7日/療程。功能滋養脾胃，暖腎壯陽。主治更年期綜合征；症見頭暈耳鳴，腰酸乏力，脈細等。________________________________________黃酒燉黑雄雞：黑雄雞（烏雞）1隻去毛、內臟，剁塊，用黃酒600毫升煨至雞肉熟爛，加鹽調味。食雞肉，2次/日，2～3日服完。功能溫陽補腎。主治老年性耳聾。椒地香酥雞：干川椒30克炒焦搗細末，入食鹽制椒鹽粉。生地50克煎2次取汁，過濾2遍，濾汁加料酒、食鹽、蔥、姜、蒜等調料，入肉雞腿2隻蒸熟。勺內放油，將蒸過的雞腿炸至棗紅色裝盤，配上胡蘿蔔絲20克、生菜段50克，撒上甜麵醬50克、椒鹽粉。佐餐，隨量食。功能溫脾腎，聰耳目。________________________________________蛤蟆鮑魚：雞蛋清2個抽起，與雞肉泥60克。食鹽少許、料酒6毫升、味精少許、玉米粉3克、白麵粉3克、熟豬油6克攪成雞泥糊。原汁鮑魚120克放盤中，從底毛邊缺口處切下一半（切不可切斷），再從上下殼接合部以刀片開一半，把雞泥糊塞口中，用豌豆28粒在兩旁做眼睛，上籠屜蒸熟。水發香菇絲、水發玉蘭片絲各12克及火腿絲、水發魚肚絲各30克，用沸水略氽，再用清湯60毫升稍煨，撈出入盤，把蒸好的鮑魚嘴向外碼在絲上。灶上放一炒勺，入其餘清湯（120毫升）燒沸，加味精、料酒（6毫升）、食鹽少許、用玉米粉（9克）勾成稀汁，淋上雞油9克，該菜上。佐餐，隨量食。功能滋肝補腎，潤燥利腸。主治肝腎陽虛；症見眩暈，耳鳴，便秘等。________________________________________黑豆小麥粥：黑豆30克、浮小麥50克加適量水，共煎至豆爛食。功能養血聰耳。主治老年性耳鳴、耳聾；症見心悸失眠。________________________________________黑豆肉燉狗肉：黑豆60克、狗肉500克同加水適量煮爛熟，加精鹽少許。食2～3次/周。主治腎虛；症見腰酸，耳聾等。________________________________________黑豆粥：黑豆100克加水久煮至爛熟，加精鹽少許調勻。1劑/日，分餐食。功能聰耳明目，活血利水，祛風解毒。________________________________________熘炒黃花豬腰：豬腎（豬腰）250～500克去臊腺，切腰花；黃花菜50克水發。鍋內放植物油燒熱，入蔥、姜、蒜，再爆炒腰花至變色熟透時，入黃花菜、精鹽、糖略煸炒，入澱粉汁。頓服或分次服，亦可佐餐。功能補腎。主治腎虛；症見腰酸，耳鳴。________________________________________磁石豬腰粥：磁石60克打碎，加適量水煎60分鐘，去渣取汁；豬腎（豬腰）1隻切開，去網膜等，再切片，與粳米100克和磁石葯汁共煮成爛粥，調味服。功能補腎安神，聰耳明目。主治老年性耳鳴、耳聾；症見腰膝酸痛，心悸失眠。________________________________________磁石粥：磁石30～60克搗碎，於沙鍋內煎1小時，濾汁去渣，再入粳米100克（或加少量豬腎，去內膜，切細）、生薑、大蔥同煮為粥。可供晚餐，溫熱隨量食。功能養腎氣，強筋骨，安神。主治心悸，失眠，耳鳴，耳聾。
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