【美食操作指南】來，我們做香菇雞翅

料酒、耗油、生抽、老抽、冰糖

3把雞翅放入炒香，直到表面焦黃，把泡好的香菇擠干水分，加入一起翻炒，加一小勺料酒。

4倒入剛剛泡香菇的水，如果不夠的話，再加適量清水，直到沒過雞翅。按照1：1：1的比例加入耗油、生抽、老抽，再加入3~4顆冰糖。

5大火煮開，轉小火燉半小時，之後開蓋，轉大火把湯汁收至濃稠。出鍋盛盤即可。

祝大家吃得開心~

非

2015.09

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