龍井茶茶藝-茶藝表演,中國茶道-茶是故鄉濃|-茶|茶葉|茶網|茶文化|茶館|茶餐廳|茶具|...

一、器皿選擇玻璃杯四隻，白瓷壺一把，電隨手泡一套，錫茶葉罐一個，茶道具一套，脫胎漆器茶盤一個，陶茶池一個，香爐一個，香—支，茶巾一條，特級獅峰龍井12克。二、基本程序1．點香——焚香除妄念2．洗杯——冰心去凡塵3．涼湯——玉壺養太和4．投茶——清官迎佳人5．潤茶——甘露潤蓮心6．沖水——鳳凰三點頭7．泡茶——碧玉沉清江8．奉茶——觀音捧五瓶9．賞茶——春波展旗槍10．聞茶——慧心悟茶香11．品茶——淡中品至味12.謝茶——自斟樂無窮三、解說詞「上有天堂，下有蘇杭」，西湖龍井是素有人間天堂之稱的杭州市的名貴特產，清代嗜茶皇帝乾隆品飲了龍井茶之後，曾寫詩讚美說：「龍井新茶龍井泉，—家風味稱烹煎：寸芽生自爛石上，時節焙成穀雨前。何必風團誇御茗，聊因雀舌潤心蓮。」今天就請各位當回皇帝過把癮，品一品潤如蓮心的龍井茶，並欣賞龍井茶茶藝。第一道：焚香除妄念俗話說：「泡茶可修身養性，品茶如品味人生。」古今品茶都講究首先要平心靜氣。「焚香除妄念」即通過點燃這支香來營造一個祥和肅穆的氣氛，並達到驅除妄念，心平氣和的目的。第二道：冰心去凡塵茶是至清至潔，天涵地育的靈物。泡茶要求所用的器皿電必需至清至潔：這道程序是當著各位嘉賓的面，把本來就是於凈的玻璃杯再燙洗一遍，以示對嘉賓的尊敬。第三道：玉壺養太和今天我們沖泡的獅峰龍井茶芽極細嫩．若直接用汗水沖泡，會燙熟了茶芽造成熟湯失味，所以我們把開水先注入到瓷壺中養一會兒。待水溫降到8O℃左右時再用來沖茶，用這樣不溫不火，恰到好處的水泡出的茶才色香味俱美。第四道：清宮迎佳人蘇東坡有詩云：「戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人，」他把優質茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。「清宮迎佳人」即用茶匙把茶葉投入到冰清玉潔的玻璃杯中。第五道：甘露潤蓮心即向杯中注入約1/3容量的熱水，起到潤茶的作用。第六道：鳳凰三點頭沖泡龍井也講究高沖水。在沖水時使水壺有節奏地三起三落而水流不間斷，這種沖水的技法稱為鳳凰三點頭、意為鳳凰再三向嘉賓們點頭致意。第七道：碧玉沉清江沖水後龍井茶吸收了水分．漸逐舒展開來並慢慢沉入杯底；我們稱之為「碧玉沉清江」第八道：觀音捧玉瓶佛教故事中傳說大意大悲的觀音菩薩常捧著—十白玉瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救片救難 這道程序是茶藝小姐向客人奉茶，意在祝福好人一生平安。第九道：春波展旗槍杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，龍井茶的茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的茶芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱之為「旗槍」，一芽兩葉的稱之為「雀舌」，展開的茶芽簇立在杯底，在清碧澄靜的水中或上下浮沉、或左右晃動、栩栩如生，宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，所以有的茶人稱這個特色程序為「杯中看茶舞」，十分生動有趣。第十道：慧心悟茶香龍井茶有四絕：「色綠、形美、香郁、味醇」。所以我們品飲龍井要一看、二聞、三品味。剛才我們看丁杯中茶舞之後，現在來聞一聞茶香。龍井茶的香郁如蘭面勝於蘭，聞茶香時，乾隆皇帝形容說好比是「古梅對我吹幽芬」，來讓我們細細地再聞一聞，看看能不能找到這種茶香襲人的感覺。第十一道：淡中品致味品飲龍井也極有講究，清代茶人陸次之說：「龍井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也。」請各位慢慢啜，細細品，讓龍井茶的太和之氣沁入我們的肺腑，使我們益壽延年。讓龍井茶的「無味」啟迪我們的靈性，使我們對生活有更深刻的感悟。第十二道：自斟樂無窮品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。在品了頭道茶之後，我們茶藝表演就告一段落了，接下來請各位自斟自酌，通過親自動手，從茶事活動中去感受修身養性，品味人生的無窮樂趣。
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