知識小百科 菊花 桂花

知識小百科（轉載自宇聲星空的博客） 菊花 菊又名鞠、菊華、九華、壽客、節花、黃華、傲霜、晚艷、冷香、買靨金、長壽花、帝王花等。其故鄉在中國，已有3000多年的栽培史。菊花以清新高雅的氣質、秀麗多姿的儀態、凌寒傲霜的風骨贏得人們的喜愛和讚美。屈原「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，表現出卓世而獨立，不與污穢合流的高尚品格。陶淵明「秋菊有佳色，浥露輟其英」，「採菊東籬下，悠然見南山」，表白他遠離濁世、潔身自芳的心境。陸遊高唱「菊花如志士，過時有餘香。眷言東籬下，幾支弄秋光」，以戰士情懷抒發報效國家的壯志雄心。鄭所南沉吟「寧可枝頭抱春死，何曾吹落北風中」，以鬥爭精神，表達不事權貴、抗拒暴政的不屈忠魂。菊花品種繁多，菊科是種子植物最大科，總數25000～30000種，而其花卉種類也很多，僅次於蘭花。為便於研究、栽植、觀賞、應用，有許多種分法：依花期可分為春菊、夏菊、秋菊、寒菊；依花徑大小可分為大菊、中菊、小菊；依花色可分為單色菊、複色菊，呈黃、白、紅、綠、粉、紫、墨色等或多色；按瓣型可分為平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣等類；按株型或應用不同分為獨本菊、多頭菊、大立菊、懸崖菊、嫁接菊、案頭菊、盆景菊等等。菊花的主要用途為觀賞、藥用和食用。菊性甘、苦、微寒，能明目清肝、清熱解毒、降壓安神、延年益壽，治頭暈目眩、疔瘡、癰疽等症。現代醫學研究，菊花含菊甙、膽鹼、多種維生素和氨基酸，對擴張冠脈有顯著作用。菊花可制菊花糕、菊花糖、菊花餅、菊花粥，菊花瓣晾乾後可直接飲用菊花茶。每年九月九日重陽節又叫登高節，親友攜手登山，共飲菊花酒的習俗始於晉代，已有1700多年歷史。如今，菊花已成為重要觀賞花卉，可置於庭院、走廊、路邊、案頭，裝點、美化人們的生活。目前我國已有10個市把菊花定為市花，10個市為北京、山西太原、山東德州、濰坊、河南開封、湖南湘潭、江蘇南通、安徽蕪湖、廣東中山、台灣彰化。 桂花 金秋時節，桂花飄香。論姿容，她嬌艷不如玫瑰，雍容不敵牡丹，但以芳香四溢而佔盡了風光。「桂生無限月，花滿自然秋」，桂花已成了秋天的代稱，是友誼、和平、幸福、美好的象徵。大詩人屈原高聲吟誦「援北斗兮酌桂漿」，以明其高遠之志；北宋名相李綱讚賞桂花品格，將其書房題為「桂齋」以自勉。桂花自古被視為愛情的象徵，盛產桂花的南方少數民族地區，青年男女常常送桂花表示真摯感情，在桂樹下訂立終身。 桂樹的故鄉在中國，已有2500多年的栽培史。桂是常綠闊葉灌木或喬木，因葉脈如圭而名「桂」；又因木質紋理如犀而稱木犀。桂樹高者可達15米，樹冠可覆蓋400平方米。桂是木犀科一大家族，分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大類。金桂花朵金黃，氣味較淡，葉片較厚；銀桂白而微黃，葉片較薄；丹桂橙黃色，氣味濃郁，葉片厚，色深；四季桂稍白或淡黃，香氣稍淡，葉片薄，因長年開花，又稱月月桂。 八月是桂花的節日，又稱「桂月」，素有「獨佔三秋壓群芳」之譽。神話傳說「吳剛伐桂」見於唐代段成式《酉陽雜俎?天咫》：「舊言月中有桂，有蟾蜍。故異書言：月桂高五百丈，下有一人，常斫之。樹創隨合，人姓吳，名剛。」此後詩人詠桂常與月宮相聯繫，稱桂為「月中仙樹」。應試及第，金榜題名稱為「蟾宮折桂」。於是，桂花與月亮結下了不解之緣。 桂樹廣泛分布於長江流域和西江上中游各地。四川新都桂湖，萬株桂樹斗妍爭奇；湖北武昌東湖，金桂、銀桂、丹桂群芳吐艷；「桂花之鄉」湖北咸寧，百萬桂樹枝繁葉茂；江蘇南京桂園，桂花濃郁清香、沁人心脾；浙江杭州「十里桂廊」，令人目不暇接、樂而忘返。廣西桂林更因桂而得名，滿城桂樹滿城香。 桂花味辛，可入葯，生津、化痰止咳、止牙痛等；果平肝、暖胃、散熱；根祛風濕、於筋骨疼痛、腰痛、腎虛有療效。用白糖和鹽漬之，可製作桂花糕、桂花糖，開胃爽神；蒸餾可成桂花露；釀造可制桂花酒。 人們喜愛桂花，杭州、蘇州、桂林、瀘州、南陽、馬鞍山、衢州等都把桂花定為市花。 （轉載自宇聲星空的博客）
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