怎樣計算糖尿病人一天所需的飲食熱量

怎樣計算糖尿病人一天所需的飲食熱量？我們知道糖尿病的飲食療法最主要的是控制一天總熱量的攝入。但很多病人並不知道自己適合攝入多少熱量，也不清楚食物的熱量是多少，吃的時候容易估算錯誤，影響飲食治療的效果。那麼，怎麼計算糖尿病人一天所需的飲食熱量呢？

一、糖尿病人一天所需的的飲食熱量跟自己的體重有關：

（一）、糖尿病人的體重決定了一天攝入多少的飲食熱量，首先糖尿病人要知道自己標準體重。標準體重簡易計算公式：

1、標準體重（kg）=身高（cm）-105。

2、或標準體重（kg）=「身高（cm）-100」×0.9。

（二）、計算自己目前體重狀況：

目前體重狀況（%）=（實際體重-標準體重）÷標準體重×100%。

（三）、判定自己的體型：

體重狀況體重狀況：大於40%為重度肥胖；20%——40%之間為肥胖；10%—20%為超重是；10%—（-10%）為正常；（-10%）—（-20%）為偏瘦；小於（-10%）為消瘦。

二、糖尿病患者一天攝入總熱量的計算方法

（一）、計算糖尿病人每天每公斤體重所需的總熱量：

一般來說，糖尿病患者的總熱量取決於年齡、性別、體重、體力活動強度，年紀輕、男性、體重較輕、體力活動大者每天攝取的熱量可稍偏大。如果患者正處於兒童期、青春期、妊娠期、哺乳期，每天攝取的總熱量，特別是蛋白質攝入量還可以更多一些。習慣上按體重和體力活動的情況每天每公斤體重攝取的總熱量可在15～50千卡（63～210千焦），詳細計算方法見下表：

根據不同體力勞動強度確定每日每公斤標準體重所需熱量：

勞動強度為卧床：消瘦25千卡，正常20千卡，肥胖15千卡；

勞動強度為輕體力勞動：消瘦 35千卡，正常30千卡，肥胖為25千卡；

中等體力勞動：消瘦為40千卡，正常35千卡，肥胖30千卡；

重度體力勞動：消瘦為45千卡，正常40千卡，肥胖35千卡產。

（二）、判斷體力勞動強度：

不同勞動強度（係數） 勞動強度舉例

極輕（1.2） 以坐著為主的工作，如辦公室工作，組裝或修理收音機、鐘錶等；

輕（1.3） 以站著或少量走動為主的工作，如店員售貨、化學實驗操作、教師講課等；

中（1.4） 以輕度活動為主的工作，如學生的日常活動、機動車駕駛、電工安裝、金工切削等；

重（1.5） 以較重活動為主的工作，如非機械化的農業勞作、鍊鋼、舞蹈、體育運動等；

極重（1.6） 以極重活動為主的工作，如非機械化的裝卸、伐木、採礦、砸石等。

三、糖尿病人要了解食物的血糖生成指數（GI）：

在糖尿病患者的飲食中，除按每天攝取的總熱量計算三大營養物質的3餐分布以及食物熱量互換外，還應強調食物的合理烹飪方法，以使食物的血糖生成指數（GI）利於疾病的控制。對GI的解釋，筆者認為較為合理的是：在標準量下（一般為50g）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖—時間曲線下的面積，與標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖—時間曲線下的面積之比值。將葡萄糖的GI定為100%,則GI>70%的食物為高升糖食物，<55%為低升糖食物。GI與食物的熱量、數量無關，而與除人體差異外食物消化吸收的速率有關。且受食物中碳水化合物的類型結構、含量以及食物的物理狀態和食物的加工製作等諸多因素的影響。如新鮮土豆的GI為（70.0±8.0）%，炸土豆片則為（51.0±7.0）%。因此，某些食物加工後的澱粉糊化程度亦會對食物的GI產生影響，其原因可能與該食物在加工烹制過程中內含的澱粉顆粒由於水和熱的作用，出現不同程度的膨脹甚至破裂分解即澱粉糊化有關，因澱粉糊化程度越高越易於被人體消化吸收，快速代謝為葡萄糖。

進食粥類食物與非粥類食物的患者早餐後2小時血糖水平差異有顯著性意義（t=2.918，P<0.01）。提示粥類食物其澱粉糊化程度較非粥類食物高，因而越是澱粉糊化程度高、容易消化吸收的食物，其GI值越高，對血糖影響越大。加之2型糖尿病患者多有胰島素分泌不足和/或分泌高峰延遲，凸現高GI值食物的不良後果。但由於試驗的條件受限，本文未使用血糖?時間曲線下面積作為試驗基本數據，而是代之以早餐後2小時的血糖變化值，雖然在很大程度上可以替換，但亦不排除存在一定的誤差。

綜上所述，將GI值和營養成分作為選擇食物的依據，併合理加工，可以更精確地控制餐後血糖水平，在很大程度上解決由於飲食不當而引起的血糖升高，為治療糖尿病及其併發症提供良好的平台。

四、糖尿病人除了控制總熱量，也要學會變著花樣吃：

即使糖尿病人制定了食譜，並不是說天天都要吃這些食物，而是還要學會依葫蘆畫瓢，變出花樣來吃。這份食譜就只是一個模式，糖尿病患者可以根據「食物等量互換」的原則演變出千變萬化的「餐單」，這樣吃就豐富多彩了。

所謂「食物等量互換」指的是同類食品提供的能量相等的話，可以互換。比如150克米飯=70克燒餅=55克麵包。50克瘦豬肉=85克瘦排骨=30克牛肉乾=50克雞肉。

專家表示，只有同類食物可以互換，比如以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉，例如大米可與麵粉或雜糧互換，瘦豬肉可以與等量的雞肉、鴨肉、牛肉互換，魚可以與蝦、蟹等水產品互換。但是不能把肉跟蔬菜互換，因為這兩類食物提供的營養素不同。

另外，蔬菜中根莖類，比如番薯、土豆，由於其澱粉含量高，因此，吃這些蔬菜的時候，要適當相應減少主食的量。這樣一來，多種多樣的食物不僅滿足了營養均衡，也滿足了糖友們的口味享受，可見飲食治療不是「苦行僧」，一樣可以美味人生。

以上詳細地介紹了糖尿病人一天所需的飲食熱量的計算與判斷，現在你知道了吧。糖友可以根據以上內容制定符合自己的食譜哦。