破譯《金陵十三釵》的健康密碼

本版圖片為《金陵十三釵》劇照【閱讀提示】就在我們揮手告別2011年的時候，由張藝謀傾情打造的戰爭史詩級巨片《金陵十三釵》在全球公映。籌備4年，拍攝164天，耗資6億元，這無疑是歲尾最令人矚目的電影了。除了影片的觀賞價值，名導效應，新一代謀女郎的娛樂效應外，在這部電影的背後還給我們提供了許多耐人尋味的養生常識。飾演李教官的佟大為，以及其他主創人員，在微博之中詳盡記錄了「金陵十三釵」的拍攝日誌，讓我們去尋找隱藏其中的健康密碼。人到中年須護腰佟大為在新浪微博上說：有一場戲，我要背一個傷兵。導演得知我在訓練時傷了腰，就只拍了沒背人的部分，讓我好好休養。後來知道，導演腰也傷過，深知不好養。【畫外音】中國康復研究中心北京博愛醫院脊髓神經康復功能重建科主任杜良傑人們常見的腰部損傷有肌肉損傷、骨折、椎間盤突出、關節錯位等。30歲~40歲的中年人易腰部肌肉損傷，同時存在腰椎間盤退變，建議平時要加強腰部的肌肉鍛煉。護腰更要著重腰背部、腹部肌肉的訓練。鍛煉腰背部肌肉可以人躺平，做做五點支撐（以頭部、雙臂、雙腿為支點），使勁將屁股向上頂，堅持五秒，一天做一百次；練腹肌可以在平躺時，將兩腿並齊一起向上抬30°~40°，頭上抬，用手去夠腳，堅持五秒，每天做50~60次就有效。兩側的腰部肌肉，可以側躺著雙腿併攏伸直做側抬腿。腸道體操要扭腰倪妮飾演的秦淮名妓玉墨走起路來搖曳生姿，風情萬種。倪妮曾抱怨說，「銀幕上看著那個扭腰的動作並不誇張，但表演時都快把腰扭斷了，因為正常人不那樣走路，我練習了很多次，扭動的幅度一次比一次大。」【畫外音】北京市全民健身講師團秘書長趙之心走路扭扭腰，可以幫助腸道提高蠕動能力，能夠更好地促進身體吸收營養和排出廢物，是腸道最好的運動體操。走路、慢跑、上下樓梯都可以加大腰部和胯部的擺動。電影中是如何讓「十三釵」煉就「擺臀」走路的？負責訓練演員的劉天池曾說：「會在訓練中加入動物的概念，比如讓她們想像成蛇，她們自然而然會扭動身體；讓她們想像成一隻天鵝，在陽光下梳理自己的羽毛，她們會做出梳理頭髮等優雅的姿勢。」這個方法很有趣。其實，我們在走路時可以適當加大腰部和胯部的扭動幅度，讓身體在行走中自然地扭動起來，保持一定的節奏。開始走的時候可以嘗試走走貓步，體會一下感覺。運動強度因人而異，不要太過劇烈，一般走上500米就有效果了。扭腰前可以做做準備活動，活動一下腰部，扭動的動作不要太大，循序漸進地加大擺動的幅度。寵物抓傷三步走佟大為在新浪微博說，由於凌晨拍戲時不慎被可愛的道具加菲貓溫柔地抓了一下,所以25天內忌食酒、茶、酸、辣、咖啡、巧克力、可口可樂等刺激性食物和飲料，還要避免劇烈運動,所以最近的聚會只能喝點水了。【畫外音】北京大學人民醫院急診外科主任王傳林被寵物抓傷要把握三步走。首先要先用清水及肥皂水沖洗傷口15分鐘以上再消毒，儘可能減少傷口內病毒的含量，降低傷口感染率。傷口處理儘可能由專業醫務人員完成，越早越好。然後就是注射被動免疫製劑（狂犬病人免疫球蛋白或者狂犬病血清）：對首次三級暴露（傷口出血）的人員使用，一是可中和殘留在傷口內的病毒，降低發病率，同時被動免疫製劑是外源抗體，直接給人體以保護。第三步就是注射疫苗，人體從注射抗原到產生抗體需兩周左右，所以越早接種越好。注射疫苗必須按期全程，那樣效果最好。強化記憶健腦力片中出演國民黨士兵的秦昊在接受採訪時，大讚已經60多歲的張藝謀導演記憶力超強，剛開始拍攝的前兩天，片場演員有好幾百人，群眾演員佔了大多數。作為一個國際著名的導演，張導在看回放調整演員時，憑方位和裝扮來識別大家，竟能在短短一上午的時間叫出每個演員的名字。【畫外音】北京老年醫院精神心理科主任呂繼輝一個人的記憶能力是年輕的時候就已經塑造了的。張藝謀的記憶力絕對不是一天兩天就練出來的，是他積累的結果。有些小方法可以提高記憶力，如編順口溜、編故事、對數字進行分組、與以前的記憶內容建立聯繫等。如果要記人名，可以尋找姓名和人的特徵之間的聯繫，比如鼻子的形狀、頭髮的顏色等等。張藝謀是憑藉方位和裝扮把演員記下來。反覆對比記憶後，就會將姓名和更多的特徵之間建立聯繫，達到增強記憶的效果。靈敏力量都要練佟大為在新浪微博上說：訓練雖然有些辛苦，但無數的訓練讓我練就了敏捷的反應，偶爾也飛個檐走個壁。有一次訓練，吊威亞（在影視劇的拍攝中一種設備吊著演員或道具飛來飛去的鋼絲——編輯注）的速度有點快，眼瞅著就要撞上吊臂了。不知哪來的靈光一現，我本能地飛起一腳，聽得「哐」一聲巨響，我就朝另一個方向飛了。特效團隊的一個洋哥們嚇一跳，驚呼Batman(蝙蝠俠)!【畫外音】北京體育大學體育養生教研室教授胡曉飛如果疏於靈敏度的訓練，年過四十之後很快就會發現自己的行動似乎是「鈍化」了。雖然我們不需要像這些演員一樣隨時可能有各種狀況出現，但是快節奏的生活也增加了意外傷害的幾率，所以增強身體的敏捷度絕對是人們需要的。鍛煉身體靈敏度需要多做一些本能的條件反射訓練，獲得刺激、做出判斷、做出反應，這是一系列綜合的反應過程，長期訓練就能提高臨時的判斷和行動能力。所有的球類運動，如乒乓球、籃球、羽毛球等都可提高靈敏度，你需要判斷球來的方向，配合別人接球傳球，做出反應出球，是眼與手的協調，也是腦與身體的協調。靈敏和力量要一起抓，否則佟大為即使發現了「眼瞅著就要撞上吊臂了」，但如果「飛起一腳」不給力，也無法躲避危險。有氧運動是最好的力量鍛煉，它能夠提高心肺功能。為了增強全身肌肉力量，還可以拉拉力器、舉啞鈴、做俯卧撐、仰卧起坐、下蹲等，可以加強腿部、背部及雙臂的肌肉力量。減肥關鍵是少吃「導演給我的第一個建議就是要再瘦些」，佟大為在他的新浪微博里透露自己的減肥計劃：「我當時的方法就是適當鍛煉，早午餐以主食為主（多粗糧），晚餐省略」。金陵十三釵劇組其實是一個減肥的大本營，飾演「李教官」的佟大為瘦了15斤，飾演「學生爸爸」的曹可凡瘦了30斤，飾演「玉墨」的倪妮在兩年前就用節食加運動的方法減肥。導演張藝謀笑言：「我飲食上什麼都吃，不挑食，我這個年紀的保養就是少吃。」【畫外音】首都醫科大學朝陽醫院內分泌科主任高珊在這個減肥大本營里，佟大為是不吃晚飯加運動，倪妮是節食加運動，曹可凡減肥三十斤，一百份蔬菜色拉吃到吐。其實，如果沒有特殊要求，減肥完全可以慢慢來。適當運動+適當的飲食控制是最好的減肥方法了。比較舒緩的運動，一定程度上可提高胰島素的敏感性，使肌肉對葡萄糖敏感，對脂肪分解有益。控制飲食主要指控制飲食攝入的總量。零食里的瓜子、花生等油脂類也要適量控制。光吃蔬菜、水果這種減肥方式，對健康無益。人體不攝入適量的蛋白質、脂肪，很容易造成糖代謝和脂類代謝的障礙，使患動脈硬化等疾病的風險增加。事繁心不亂，食少病無侵。食少並不是說不吃，而是不要吃得過飽。長期不吃晚飯不值得提倡，因為胃部分泌出的胃酸沒有食物可消化，容易損傷食管、胃腸黏膜，嚴重了會形成潰瘍，晚餐可吃得清淡些，選擇蔬菜水果。
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