營養豐富！10種地表最強的健康食物

這些食物都是我們一向來都忽略的，但這些食物價格不貴之餘又容易買到，重要的是他們都擁有高維他礦物質以及豐富的營養～所以它們擁有「地表最強超級食物」的美名！

1.檸檬

（ CC-BY-2.0 Abhijit Tembhekar）

單單一個檸檬，就可100%滿足你每天所需的維生素C攝入量。多吃檸檬能幫助提升好的高密度脂蛋白膽固醇以及強化骨骼。另外，檸檬的柑橘生物類黃酮（Citrus Bioflavonoids）被證實有助於抑制癌細胞的成長以及抗炎。

2.西蘭花

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（CC BY-SA 3.0 NY）

一個中等大小的西蘭花所包含的維生素K超過你每天需求的一倍，而西蘭花的維生素C幾乎超過每日推薦劑量的兩倍。這兩種維他命是構成骨骼成長的重要營養，而這兩種營養也有助於預防患上多種癌症。

3.黑巧克力

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（ CC-BY-2.0 jules）

每天只需攝取僅僅四分之一盎司的黑巧克力就能減低血壓。可可粉含有豐富的黃酮類化合物，而可可粉當中的抗氧化劑（anti-oxidants）則能夠降低壞的低密度脂蛋白膽固醇，提升好的密度脂蛋白的含量。

4.馬鈴薯

（ CC-BY-2.0 jamonation）

一個紅皮馬鈴薯含有66微克可促進細胞生成的葉酸，-相當於一杯菠菜或西蘭花所含的量。而一個紅薯中所含抗癌增強免疫的維生素A幾乎是你每日需要量的8倍。

5.三文魚

（CC0 Public Domain）

三文魚被認為是一個最好的Omega-3脂肪酸來源，Omega-3脂肪酸可有效降低患抑鬱症，心臟疾病和癌症的風險。

一份3盎司的三文魚中含有的的煙酸接近你每日劑量的50%，煙酸可防止阿爾茨海默氏症和記憶力減退。

6.核桃

（CC BY-SA 3.0 Rustedstrings）

核桃是所有堅果中含Omega-3脂肪酸最多的，可有助於降低膽固醇。Omega-3脂肪酸已被證明可改善情緒和防治癌症，也可防止陽光灼傷。

另外，核桃擁有最豐富亞麻酸（alpha linoleic acid,ALA），研究指出ALA有助於降低心血管，如冠心病、心律不整等疾病。

7.鱷梨

一項研究證明，鱷梨富含有利健康的脂肪，可使膽固醇降低約22%。一個鱷梨所含的纖維超越你每天所需的一半，而葉酸則超過你每日需攝取的40%，這都可降低你患心臟疾病的風險。

8.大蒜

（ CC0 Public Domain）

大蒜具有強大的抗疾病能量，能抑制細菌的生長，例如大腸桿菌（E.coli）。而大蒜所含的大蒜素（Allicin）已被證實聚友的抗炎作用，也有助於降低膽固醇和血壓水平。

9.菠菜

（ CC0 Public Domain）

菠菜中的葉黃素（lutein）和玉米黃質（zeaxanthin），具有含量高的抗氧化劑，有助於增強免疫力。最近的一項研究發現，在眾多的抗癌水果和蔬菜中，菠菜的效果最佳。

10.豆類

（CC BY-SA 3.0 Liveon001）

每周吃四次豆類（蠶豆、豌豆和小扁豆），患心臟疾病的風險將可降低22%。而常吃豆類也可會降低患乳腺癌的風險。