雜蔬砂鍋菜

口味

咸鮮

難度

簡單

時間

廿分鐘

1. 準備好所有的蔬菜；

2. 準備一大碗高湯，我這個是蓮藕山藥排骨湯，昨天沒喝完，今天正好用來煮砂鍋菜，沒有高湯可以用濃湯寶；

3. 胡蘿蔔洗凈，切條，蓮藕去皮洗凈，切厚片；

4. 其他的蔬菜也都洗凈，金針菇洗凈、撕開；花菜洗凈掰成小朵；西葫蘆洗凈，切厚片；萵筍去皮洗凈，切粗條；娃娃菜掰成片，洗凈；番茄洗凈切片；紅腸切片；

5. 豆皮切一厘米左右寬的長條；

6. 炒鍋坐水，燒開，將豆腐皮焯水一分鐘去除豆腥味；

7. 高湯放砂鍋中，燒開；

8. 先放入胡蘿蔔和蓮藕煮5-8分鐘；

9. 下入娃娃菜、萵筍、金針菇、西葫蘆、花菜煮2分鐘；

10. 再下入番茄、紅腸和焯過水的豆腐皮，煮2分鐘；

11. 調入適量的鹽和味精調味~

12. 好了，端鍋上桌~直接吃就很美味，也可以蘸著自己喜歡的醬料，更好吃~