吃核桃仁有什麼好處？
核桃仁富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、各種維生素，特別是維生素E含量極高。每百克高達43.2毫克。還富含鈣、磷、鉀、鎂、鋅、硒等礦物質。可以說核桃仁的營養價值很好的堅果，是推薦每天的健康零食。
健腦抗衰老降膽固醇
核桃富含蛋白質、可以補虛，富含維生素E，具有很強的抗氧化、抗動脈粥樣硬化能力。對人體神經系統和骨骼肌有很好的保護作用。可起到增強腦細胞和增強腦功能。核桃中的不飽和脂肪酸亞油酸可降膽固醇。
提高免疫力
核桃中超高蛋白質的維生素E對維持正常的免疫功能，特別是淋巴細胞的功能很重要，核桃富含硒，達到每百克4.6微克，常吃，對腫瘤有抑制作用。
潤腸通便養護皮膚
核桃含油脂，膳食纖維，可起到潤腸通便，再者核桃仁可潤澤肌膚。保持人體活力。
核桃仁是健康零食，一般人均可。尤適宜於老人、兒童、孕婦及神經衰弱，失眠等食用。但每天的量不宜多食，每天推薦量為25-35克。(也就是2-3個核桃仁的量)
核桃的吃法:
①直接扒核桃吃仁 ②將核桃仁捻碎放粥里喝
③將核桃仁掰成小塊做麵包時放入
④用來炒、拌菜，比如核桃仁炒蝦仁 核桃仁炒韭菜 黑木耳拌芹菜核桃仁
⑤榨汁和打迷糊是放入
評論
吃核桃有什麼好處呢？
核桃的作用：治虛喘嗽、腰痛、腸燥便秘、血滯經閉、血瘀腹痛，核桃有很高的營養價值和藥用價值。
但核桃的食用禁忌：痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用核桃，腹瀉、陰虛火旺者不宜服用核桃。
核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等有很高的營養價值和藥用價值。
核桃味甘溫，入肺、大腸經。可固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。主治虛喘嗽、腰痛;(核中木質隔層)味苦、溫;澀精。
1、核桃仁破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2、核桃仁潤燥滑腸：用於腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝jx分，有較強的活血，祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
核桃仁吃了使人健壯，潤肌，黑鬚髮。多吃利小便，去五痔。將搗碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，會長出。核桃燒灰存和松脂研，可敷頸淋巴結核潰爛。另外吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，制銅毒。同破故紙蜜丸服，補下焦。治損傷、結石。吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。小兒痧疹後不能吃，必須忌半年，不然則會滑腸，痢不止。多食動痰飲，使人噁心、吐水，吐食物。還會動風，脫人眉。同酒吃得過多，會使人咯血。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治*虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防頸癌及各種癌症。
核桃的作用：
1、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;
2、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;
3、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;
4、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性;
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。 我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。不少古代人還發明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據說，用水沖和後浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的「核桃奶」。
核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、噁心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
吃核桃的方法：核桃絕不能暴食，必須逐漸地吃。第一天吃一顆，每過五天加一顆，到每天二十顆時止，周而復始。常吃能使人胃口大增，肌膚細膩光潤，鬚髮黑澤，血脈流通，延年不老。
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人們最熟悉的吃核桃的好處就是可以健腦，其實核桃的好處有很多哦~在這個季節，吃核桃潤腸排毒的效果也是不錯的！桃的營養價值、藥用價值都非常的豐富，下面一起來看一下吃核桃的哪些好處？
1、保健大腦
在生活中，家中要是有上學的孩子，不少家長會讓孩子多吃一點核桃，吃核桃對於促進大腦發育有非常好的幫助。
對忙於上班的上班族來說，在平時也可以多吃一點核桃，保健大腦，這是因為在吃核桃的時候，能夠吸收其中的蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質是大腦組織細胞代謝的重要物質，能夠滋養腦細胞，對於增強腦部功能有非常好的幫助。
在平時也可以多吃一點核桃，保健大腦。
2、排毒
在吃核桃的時候，還能夠有效的排出毒素，要知道身體中毒素多，對於健康有很大的影響，排毒能夠較好的調節、保健身體。
這是因為在吃核桃的時候，能夠吸收較多的纖維素，纖維素對於避免腸道堵塞有很好的幫助，腸道中的雜質等有害物質被清除了，能夠保證腸道的乾淨，進而能夠很好的調節身體。
3、潤腸道
上面說到食用核桃能夠入腎、肝、大腸經，可見食用核桃具有較強的活血調經作用。能夠避免腸道發生堵塞的情況，對於緩解腸燥、便秘有較好的幫助。
腸道保持乾淨的狀態，對於健康有非常好的幫助，希望在生活中，感覺到腸道不適的朋友，可以適當的食用核桃，以此來調節、保健身體。
4、延緩衰老
任何人都想自己保持年輕，衰老是一件非常惱人的事情，想要延緩衰老、保持年輕也可以適當的食用核桃。
這是因為在吃核桃的時候，能夠吸收其中的維生素E，這種物質能夠使得身體細胞免受自由基的氧化，對於抗衰老很有效。
吃核桃的時候，能夠吸收其中的維生素E
因而，在生活中不妨適當的食用一些核桃達到延緩衰老的目的。
5、保護心臟
在生活中，食用核桃對於保護心臟也有非常好的幫助，上面介紹核桃藥用價值的說到，食用核桃能夠入心、肝。
核桃中的多種不飽和脂肪酸，能夠有效的降低膽固醇的含量，對於心臟有非常好的保護作用，因而，在生活中，不妨通過食用核桃保護好心臟。
6、緩解壓力
進入秋天，秋燥是不少人遇到的情況，躁動的情緒如何緩解是不少人想要解決的事情，適當的食用核桃對於緩解壓力，緩解躁動情緒有非常好的效果。
這是因為在吃核桃的時候，能夠吸收其中的核桃油，這種物質能夠降低血液靜壓，有效的緩解壓力。
7、補腎
補腎是很多人不得不面對的話題，不論男人還是女人，都希望腎臟健康，遠離腎虛，但是，腎虛總是會出現在生活中，影響到人們的正常生活。
市場上補腎的保健品讓人挑花了眼。其實，在平時，適當的吃一點核桃對於補腎也有非常好的幫助，在吃核桃的時候，能夠有效的補腎。早在明代，李時珍就在《本草綱目》中談到：「補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛。」食用核桃能夠補腎陽、潤腸通便，對於治療虛寒、氣虛有較好的作用。
把核桃、枸杞搭配在一起食用，能夠使得效果翻倍，對於補益氣血、強腰健腎有非常好的幫助。下面介紹核桃補腎的兩個好方法：
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