鷹嘴豆的營養價值 鷹嘴豆吃法介紹

鷹嘴豆是大自然賜予我們人類的珍品，它還被大家譽為「黃金豆」的美名。早在七、八十年代的時候，歐洲的人們就已將它作為日常飲食，並且被列為糖尿病病人的主要補充食物。你有食用過鷹嘴豆嗎？鷹嘴豆的營養價值有哪些呢？帶著你的疑問一起來看看吧。鷹嘴豆的營養價值非常高。吃它的好處有很多，可以為體內補充鈣、維生素、粗纖維、蛋白質、硒、鉻等多種營養元素。鷹嘴豆對治療各種肺炎、糖尿病、身體瘦弱、消化不良、皮膚病等均有非常好的效果。因此被譽為「保健品中一枝花」，長期食用鷹嘴豆，可以穩定血糖。下面我就來看看鷹嘴豆的營養價值有哪些吧。

營養健康 | 鷹嘴豆的營養價值鷹嘴豆的營養價值—養顏、延緩衰老鷹嘴豆營養價值極其豐富 ，鷹嘴豆中所含有的異黃酮對女性健康的影響非常大，它是具有活性的植物性類雌激素，能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、豐乳、養顏、減少骨質流失、促成骨生成、降血脂、減輕女性朋友更年期綜合癥狀等。

鷹嘴豆的營養價值—防止癌細胞的增殖鷹嘴豆還有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的功效。可以很好的防治乳腺癌和前列腺癌，它可以平衡人體內荷爾蒙的水平，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題的困擾。鷹嘴豆還富含有色氨酸，這是一種有利於人產生積極情緒的物質。這也是人們經常說的「快樂豆」。相關專家指出，用鷹嘴豆製成的豆泥醬具有開胃和幫助睡眠等多種作用，對於女性朋友來說「有利於排卵，還可提高受孕的幾率。

鷹嘴豆的營養價值—促進新陳代謝、降低和控制血糖鷹嘴豆含有微量元素鉻，很多人多知道鉻在機體的脂肪代謝和糖代謝中發揮著非常重要的作用。糖尿病患者正是因為體內胰島素不足引起糖代謝、脂肪代謝蛋白質代謝紊亂多造成的。鷹嘴豆對糖尿病具有降低、控制血糖、預防和減緩糖尿病併發症有著很好的治療效果。

營養健康 | 鷹嘴豆的食用方法1、鷹嘴豆奶粉；用開水沖調，可作為早餐食品，是乳糖不耐症患者最理想的食品。2、鷹嘴豆粉；加入適量的牛奶糖，調製成豆漿狀，可作早餐或者甜點食用。3、鷹嘴豆貝殼面；用開水煮熟後，可做成涼拌面、湯麵、炒麵，可當做午餐或晚餐的主食。4、鷹嘴豆珍粉；用於煮粥或和大米各取一半做成抓飯、米飯，口感非常好，還可起到蛋白質營養互補的功效，可用做為每天的午餐或晚餐。5、鷹嘴豆麵粉可做成麵食糕點；如果加入30%的小麥麵粉，製成片狀或條狀，另外加些一些蔬菜等輔料，可做炒麵、炒片，非常適合中老年作為午餐或晚餐食用。文章來源：營養健康【更多精彩推薦】⊙醋泡生黑豆的功效 ⊙皮蛋不能與什麼同吃 ⊙喝豆漿的好處和壞處⊙黃豆的營養價值 ⊙板栗和什麼不能一起吃 ⊙荷蘭豆的營養價值
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