孩子多大才能在他的飯菜里放鹽？

鹽的主要成分是鈉，除了鹽以外，其它的調味品例如：雞精、味精、醬油、蚝油、蝦皮、小蘇打等都是含鈉量都是很高的，所以，鹽不僅僅指白色的食鹽，還包括含鈉的其它調味品。

6個月以內的寶寶從母乳中就可獲得足夠的鈉。7-24月齡的嬰幼兒腎臟、肝臟等全身各器官沒有發育成熟，無法很快代謝掉過量的鈉，嬰幼兒過早攝入額外添加鹽的食物，與成年後高血壓、心臟病密切相關。

所以，出生180天開始加輔食到一歲，嬰兒依然可以從母乳和天然食物中每天獲得350mg的鈉，例如一個雞蛋就含71mg鈉，一兩海蝦就含60mg鈉，所以，一歲以內嬰兒吃天然食物做的輔食即可，多用不同味道、顏色的食材搭配增進口味，吃的任何食物包括輔食不應額外添加鹽、或任何含鈉調味品。媽媽們還要要注意一些好像是嬰兒食品，實際上含鈉很高的包裝食品也不能給寶寶食用，例如：含鹽含油很高的豬肉鬆、雞肉鬆、魚肉鬆等。

一歲以後嬰幼兒開始吃成年人食物，成人在飯菜做熟出鍋前不加鹽、盛出一部分飯菜加極少量鹽給孩子，其它飯菜按照成人食用鹽量添加即可。給孩子養成食用少鹽、少油、少辛辣刺激的淡口味食物的好習慣。

11歲以後的孩子才和成年人吃含鹽一樣多的飯菜，飯菜也應該是淡口味的，食用鹽每天不超過6克，攝入的鹽量還包括孩子經常吃的包裝食品等。這也是《2016中國居民膳食指南》的建議。

作者簡介：孫玉紅 副主任護師、二級心理諮詢師、二級公共營養師、中疾控婦幼保健中心第九期母乳餵養諮詢師、哈爾濱市護理學會社區護理專業委員會委員

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