春季養生當養陽護肝1--3

　　然而，春天不但是流感、流腦等各種傳染病的高發季節，而且冠心病、膽結石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天複發。

　　俗話說「一年之計在於春。」因此，我們一定要做好春季的養生保健，為一年的健康打下基礎。

　　春為四時之首，萬象更新之始。正如《黃帝內經》里所說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少」。

　　意思是說，當春歸大地之時，冰雪已經消融，自然界陽氣開始升發，萬物復甦，柳絲吐綠，世界上的萬事萬物都出現欣欣向榮的景象。「人與大地相應」，此時人體之陽氣也順應自然，向上向外疏發。

　　簡言之，春季養生，一是養生，二是養陽，三是護肝。

　　那麼，如何養生、養陽、護肝呢？

　　擁有保健科學和中醫專業雙學位的閆珉川提示，春季養生必須掌握春令之氣升發舒暢的特點，注意保衛體內的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來，凡有耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況皆應避免，這個養生原則應具體貫穿到整個春季飲食、運動、起居，防病、精神等各個方面中去。

　　養肝之要，戒怒養陽。

　　《黃帝內經》有云：「百病生於氣也」。因此，保養肝的功能最重要的是心情要愉快。同時，養生還要求情緒保持穩定、不要過分高亢或低落。

　　如果不注意情志調攝，肝氣抑鬱，則會生出許多病來。如過於衝動，肝氣過旺則分往大腦的血量驟然增多而易突發腦出血、中風；過於悲傷使肝氣過於低下，分往大腦的血量驟減而暈倒、虛脫。如果情志不暢，則肝陽上亢，血壓升高，心腦血管病者容易發生中風。患有精神分裂症的人，抑鬱症的人到了春天易複發。

　　因此，春天應順應陽氣升發的自然規律，使肝氣順暢。

　　中醫認為，肝屬木，與春令升發之陽氣相呼應。因而情志養肝是春季養生首要養生方式。保持心情舒暢、七情調達，有助於肝的疏泄。

春季養生當養陽護肝（二）、2011年02月22日 　　春為四時之首，萬象更新之始。《黃帝內經》有云：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生」。

　　也就是說，人要適應自然界的變化，要適當晚睡早起，到戶外散步，悠然自得地舒展肢體，使精神活動寄望於大自然中。

　　夜卧早起，起居有常。

　　古人稱「睡眠」為「眠食。」曾國藩有「養生之道，莫大於眠食」的名言。英國大劇作家莎士比亞將睡眠譽為「生命筵席」上的「滋補品」。世界衛生組織確定「睡得香」為健康的重要客觀標誌之一。

　　研究表明，在高質量睡眠狀態下，體內會出現「四自」功能，即：自我建設，自我改造，自我完善，自我修復。尤其是春季，肝受到陽氣生髮的作用，容易肝火旺盛，肝臟又是將軍之官，主疏泄，解毒。

　　由此可見，春季高質量的睡眠是非常重要的。

　　《黃帝內經》曰：「人卧血歸於肝」。現代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經肝臟血流量的增加，有利於增強肝細胞的功能，提高解毒能力，並加快蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養物質的代謝，從而維持機體內環境的穩定，抵禦春季多種傳染病的侵襲。

　　因此，科學睡眠對我們的健康、養生非常重要。晚上21—23時上床入眠，最有利於血歸於肝。且除要保證睡眠時長外，還有幾點需要注意，睡前應堅持用熱水洗腳；其次晚飯不要吃過飽，睡前也不要喝濃茶或咖啡；另外，要講究睡姿，睡時應「卧如弓」，右側卧，且睡眠方向以頭東腳西為宜。最後，室內環境靜謐，空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，均利於進入甜蜜的夢鄉。

　　睡眠有了保證，可「春困」也隨之而來。古詩曰：「春眠不覺曉」，春天的覺似乎總也睡不夠，白天也時常覺得昏昏欲睡、精神不振。為了不讓「春困」影響我們正常的工作和生活，我們還是應該努力克服「春困」。

　　毛澤東保健醫王鶴濱、國家藥典執委周超凡的嫡傳弟子，閆珉川就「春困」給大家一些建議。

　　具體方法是：一是要做到起居有常，每日宜早卧早起，保證一定的睡眠時間，還要注意居室空氣的新鮮流通；二要加強鍛煉，每天起床後堅持到公園、田野進行早鍛煉，持之以恆可精神飽滿、神清氣爽；三要平衡飲食，多吃一些富含優質蛋白的食物，以滿足春季因人體代謝旺盛而蛋白質需求的增加。多吃一些新鮮蔬菜和水果也可有效預防「春困」。這是因為「春困」與機體處於偏酸環境和維生素攝入不足有關，而多吃新鮮的蔬菜水果，既可中和體內酸性產物，又可補充維生素。春季養生當養陽護肝（三）

　　春季萬物萌生，正是調養身體五髒的大好時機。

　　傳統醫學養生「四季側重」的原則認為春季肝臟當令，養陽益肝是首要，以防肝臟淤滯不暢，並提倡春季養肝食為先和以臟補髒的方法。

　　增甘少酸，養肝為先

　　春天養肝，在飲食方面應遵從《黃帝內經》里說的「春夏養陽」的原則，適當多吃些溫補陽氣的食物（感冒、發燒等表徵不適用）。

　　有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥，如枸杞、鬱金、丹參、元胡等；其他食物可以選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、阿膠等靈活地進行配方選膳。唐代醫家孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」。春季最宜於食用大棗、山藥、黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、蒲公英、柳芽等。山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥、阿膠與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。蔬菜和野菜，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利於體內積熱的散發。忌吃油膩、生冷、粘硬食物，以免傷及肝脾。

　　擁有保健科學和中醫專業雙學位的閆珉川，特別針對這段時間，為讀者朋友們推薦了幾款營養美味的養生食譜。

　　鴨肝阿膠粥

　　【配料】鴨肝60克，阿膠10克，粟米100克，蔥花、薑末、精鹽、味精各適量。

　　【做法】①將鴨肝洗凈，剁成泥糊，備用。②粟米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸後改用小火煨煮30分鐘。③另鍋放入阿膠，加水後用中火煮沸。④待阿膠完全烊化後加入粟米粥中，加入鴨肝泥糊，拌和均勻，加蔥花、薑末，繼續用小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻即成。

　　【用法】早、晚分食。

　　【功效】養肝補血定眩。尤適用於肝血不足引起的經前眩暈。

　　阿膠山藥羹

　　【配料】阿膠9克，山藥30克，紅糖少許，水澱粉適量。

　　【做法】①山藥去皮洗凈切成小丁，放入鍋中加適量清水，置火上煮熟。②將阿膠溶化後，注入山藥鍋中，下水澱粉、紅糖調成羹即成。

　　【用法】每日早、晚各食1次。

　　【功效】調補肝腎。凡肝腎兩虛所致小腹經期隱痛、頭暈耳鳴、舌質淡紅者，皆可作為食療佳品。肝腎不足的婦女宜常食之。