維生素 打開編輯

1嘴破、口角炎：缺乏維生素B22食之無味、味覺減弱：缺乏鋅3胃部不適：缺乏維生素A4易怒、暴躁：缺乏鐵質5腳踝浮腫：缺乏鉀6全身疼痛：缺乏維生素D老中醫有話說：今天不養生，明天養醫生！了解更多的健康養生智慧，可添加老中醫微信：lzyjk163一、維生素A簡介維生素A（vitaminA）包括維生素A1、A2兩種。維生素A1多存於哺乳動物及鹹水魚的肝臟中，而維生素A2常存於淡水魚的肝臟中。由於維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。植物來源的β-胡蘿蔔素及其他胡蘿蔔素可在人體內合成維生素A。天然的維生素A由魚肝油提取。二、維生素A作用1、維持正常的視覺功能：唐朝孫思邈在《千金藥方》中記載動物肝臟可治療夜盲症。維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，與暗視覺有關。2、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成：維生素A可參與糖蛋白的合成這對於上皮的正常形成、發育與維持十分重要。當維生素A不足或缺乏時，引起上皮基底層增生變厚，細胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發生細胞變扁、不規則、乾燥等變化。在兒童時期，極易合併發生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結石也與泌尿道角質化有關。3、維持骨骼正常生長發育：維生素A促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化。三、維生素A功效1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。3.有助於保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌。4.預防夜盲症，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材。7.可有助於防治脫髮。四、維生素A的來源從維生素A結構的角度為，主要有兩類來源：一類是維生素A源：人體可利用β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素合成維生素A。β-胡蘿蔔素多存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。另一類則是來維生素A：主要存在於動物性食物當中，能夠直接被人體吸收和利用，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品（全脂奶）及禽蛋中。五、維生素A過量可導致急性或慢性中毒成年人每日需吃約0.85個檸檬方可滿足需要；成年人每日只需吃1/2根胡蘿蔔；成年人每日只需吃1片芒果即可滿足需要；成年人每日只需吃1根蘆筍即可滿足需要。如果人體過量攝入維生素A，將出現慢性中毒表現為皮膚乾燥、脫屑和脫髮等癥狀，或急性中毒表現為食慾減退、煩躁或嗜睡、嘔吐、前囟膨隆、頭圍增大、顱疑裂開、視乳頭水腫等。故當需要補充維生素A時，安全的做法是：補充β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素，讓人體合成維生素A。合理飲食，保證人體可以攝入適量的維生素A。需要直接補充維生素A時一定要控制好用量。一、維生素A簡介維生素A（vitaminA）包括維生素A1、A2兩種。維生素A1多存於哺乳動物及鹹水魚的肝臟中，而維生素A2常存於淡水魚的肝臟中。由於維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。植物來源的β-胡蘿蔔素及其他胡蘿蔔素可在人體內合成維生素A。天然的維生素A由魚肝油提取。二、維生素A作用1、維持正常的視覺功能：唐朝孫思邈在《千金藥方》中記載動物肝臟可治療夜盲症。維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，與暗視覺有關。2、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成：維生素A可參與糖蛋白的合成這對於上皮的正常形成、發育與維持十分重要。當維生素A不足或缺乏時，引起上皮基底層增生變厚，細胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發生細胞變扁、不規則、乾燥等變化。在兒童時期，極易合併發生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結石也與泌尿道角質化有關。3、維持骨骼正常生長發育：維生素A促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化。三、維生素A功效1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。3.有助於保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌。4.預防夜盲症，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材。7.可有助於防治脫髮。四、維生素A的來源從維生素A結構的角度為，主要有兩類來源：一類是維生素A源：人體可利用β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素合成維生素A。β-胡蘿蔔素多存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。另一類則是來維生素A：主要存在於動物性食物當中，能夠直接被人體吸收和利用，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品（全脂奶）及禽蛋中。五、維生素A過量可導致急性或慢性中毒成年人每日需吃約0.85個檸檬方可滿足需要；成年人每日只需吃1/2根胡蘿蔔；成年人每日只需吃1片芒果即可滿足需要；成年人每日只需吃1根蘆筍即可滿足需要。如果人體過量攝入維生素A，將出現慢性中毒表現為皮膚乾燥、脫屑和脫髮等癥狀，或急性中毒表現為食慾減退、煩躁或嗜睡、嘔吐、前囟膨隆、頭圍增大、顱疑裂開、視乳頭水腫等。故當需要補充維生素A時，安全的做法是：補充β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素，讓人體合成維生素A。合理飲食，保證人體可以攝入適量的維生素A。需要直接補充維生素A時一定要控制好用量。1、維生素的認識維生素B包括B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等B族維生素主要是推動身體代謝將體內的糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量如果缺少維生素B體內的細胞功能就會慢慢降低從而引起代謝障礙出現食欲不振，精神恍惚等狀況B1B1可以促進血液循環，輔助鹽酸的產生幫助血液的流通、人體感知以及幫助體內的能量代謝等同時對抗衰老以及常年喝酒吸煙者有積極的的影響適用人群便秘、浮腫、疲勞、健忘胃腸功能紊亂、食慾下降、喝酒吸煙者等B2B2可以促進人體紅細胞的形成，細胞呼吸作用輔助糖類、脂肪、蛋白質等物質的代謝與A合用時B2可以改善呼吸道粘膜的功能還能協助鐵元素和B6的吸收有助於機體對鐵的吸收促進生長發育預防口腔生殖等問題促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長還能預防貧血、緩解視力疲勞但是維生素B2在人體內是無法儲存的只能每天從食物中補充適用人群皮膚破裂與生瘡者、皮炎、失眠者、常脫髮感光者、消化不良、精神疲憊者等注意B2很容易被光、抗生素和酒精破壞一定要注意一點哦2、缺乏維生素B會導致什麼維生素B1當缺少維生素B1時一般人都是感到精神疲憊，全身無力消化功能下降，食慾不好嚴重的人會有腳氣病醫學上認為這是以神經型為主的是干型腳氣病以水腫和心臟癥狀為主的是濕型腳氣病如果不及時補充長期下去會引起心臟功能混亂嚴重的甚至會心律衰竭和精神失常等癥狀維生素B2維生素B2是人體細胞促進氧化還原的重要物質之一當我們缺少B2時會影響體內的糖、蛋白質、脂肪的代謝無法代謝新的皮膚和粘膜細胞慢慢就會出現口角炎、眼瞼炎、結膜炎、唇炎、舌炎耳鼻粘膜乾燥、皮膚乾燥脫屑等再嚴重一些出現在哪個部位，哪個部位就會形成潰瘍如果出現在食道，就是食道潰瘍如果出現在胃裡，就是胃潰瘍如果出現在腸道，就是腸道潰瘍潰瘍面長時間不能癒合就會被細菌感染產生炎症一定不能掉以輕心啊尤其是孕婦如果缺少B2就會對胎兒產生不好的影響要注意儘管多吃富含維生素的各種食物含維生素B1的食物主要來源是豆類、糙米、牛奶、家禽含維生素B2的食物主要是瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜小米中也含很多的維生素B2沒想到維生素B對身體的作用竟然這麼大，缺少維生素B2的人可要注意了！維生素B6的作用與功效，維生素B6是身體不可缺少的一種維生素，合理的補充維生素B6對身體是有很多好處的，那麼維生素B6的作用與功效有哪些呢？小編給大家講講維生素B6的作用與功效。維生素B6的作用與功效1、預防嬰兒抽筋某些奶粉經過高溫處理之後，維生素B6會被破壞，寶寶吃了之後會發生抽筋的癥狀。2、美髮作用維生素B6參與人體代謝，通過血液循環作用於頭髮，能預防頭髮脫落，減少白頭髮長出。3、防治妊娠嘔吐和術後嘔吐4、回乳生育之後服用維生素B6可以抑制乳汁分泌。回乳功效比雌激素要好，而且迅速沒有副作用。5、治療妊娠糖尿病孕婦易缺乏維生素B 6而引起色氨酸代謝異常，產生黃尿酸-胰島素複合物，後者的降糖作用減半，故致妊娠糖尿病。6、平喘作用嬰兒喘憋是呼吸疾病常見癥狀，平喘是治療重點和難點。注射維生素B6可以平喘。維生素如何治療皮膚病1.維生素B6抑制組胺，低落毛細血管及透明質酸酶的活性，並介入全部氨基酸的合成與解析。可用於治療脂溢性皮炎、脂溢性脫髮、平時痤瘡、酒渣鼻、濕疹、滲出性銀屑病、神經性皮炎、妊娠痒疹、斑禿、唇炎等。2.維生素D與鈣、磷代謝及植物神經體系、內排泄及血管系統有緊密關係，對組胺和膽鹼酯酶有拮抗作用，具有皮質類固醇激素樣浸染。可用於治療異位性皮炎、紅斑狼瘡、斑禿、聚合性痤瘡、泛發性膿皰性銀屑病等。3.維生素E增強皮膚毛細血管抵抗力，維持毛細血管的正常通透性，改良血行及對寒冷的防禦作用增強，可用於治療凍瘡、多形紅斑、結節性紅斑、單純性紫癜、色素性紫癜性皮膚病、肢端紫紺症等。4.維生素K促進肝臟合成凝血酶原及血漿因子，與皮質類固醇激素有協同作用，能調理植物神經混亂。可用於治療紫癜、慢性蕁麻疹、淋巴瘤伴皮膚瘙癢病等。5.維生素C加強毛細血管壁的緻密度，減低其通透性及脆性、防止炎症病變的擴散，促進肉芽布局成長及傷口癒合。可用於治療紫癜性皮膚病、濕疹、蕁麻疹、黃褐斑、黑變病、特發性斑狀色素岑寂、早期銀屑病、砷劑皮炎等。6.維生素A對人體的發展、視覺和生殖功效都很求助，對神經體系和內滲透有調劑浸染，同時對上皮組織的生長、增生和分化有重要調劑作用，可革新角化過渡。可用於治療維生素A缺乏病、毛髮紅糠疹、毛髮苔癬、魚鱗病、小兒銀屑病、鱗狀毛囊角化病、舉辦性對稱性紅斑角化症、色素性扁平苔癬、聚合性痤瘡等。7.維生素B1與神經體系和內排泄體系有緊密相關，到場糖代謝，並能壓制膽鹼酯酶的活性，減輕皮膚炎症。可用於治療濕疹、皮炎、膿皮病、念珠菌病、光感性皮膚病、帶狀皰疹後遺神經痛、多發性神經炎等。8.維生素B12是體內多種代謝歷程中必需的輔酶，參加核卵白的合成，甲基的轉換以及脂肪和糖的代謝，可用於治療慢性蕁麻疹、接觸性皮炎、早期銀屑病、扁平疣、水痘、帶狀皰疹、扁平苔癬、脂溢性皮炎、光感性皮膚病等。9.維生素B2到場糖、卵白質和脂肪的代謝，增加紫外線的耐受性，同時具有抗布局胺浸染。可用於治療脂溢性皮炎、脂溢性脫髮、泛泛痤瘡、酒渣鼻、尋常須瘡、口周濕疹、日光性皮炎等。維生素被人們發現和應用已經有大約100年的歷史了，它是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是目前人們應用的最主要的抗氧化劑之一。對於不同的人群而言，維生素的作用在於哪裡？我們應該怎樣應用？怎樣選購天然維生素E、維生素E膠囊？這是人們常疑惑的問題。專家提醒，選購維生素應從以下幾個方面來看。1、看標示功效成分標示為d-α-生育酚的，為天然維生素E，通常都是用mg表示單位。功效成分標示為dl-α-生育酚的為合成維生素E；通常以IU表示單位。（注意：維生素E產品的功效大小看含量，這個含量不是整粒膠囊的凈含量，不是維生素E的總含量，而只能是功效成分d-α-生育酚的含量。）此外，您也可以查看瓶簽上標示的「保健功能」項，d-α-生育酚含量低的一般只能標註「補充維生素E」，只有含量達到相應的功能指標的才有資格標註「延緩衰老，美容祛斑」之類的保健功能。1、頭髮發黃、發焦，缺蛋白質 2、頭髮疏稀無光，補蛋白質和維生素A3、防止白髮，補葉酸，泛酸，對氨基苯甲酸4、經常掉頭髮，補卵磷脂5、頭髮開叉，補維生素E6、起頭皮屑，補硒、維生素B27、頭痛，補B族，維生素C、維生素E8、腦中風，補維生素C、維生素E9、頭暈，補錳10、防止白髮，謝頂，補生物素11、青春痘，補維生素E，維生素A說起哪種維生素有美白作用，很多人脫口而出都是維生素c，維生素C真的有美白作用嗎，怎樣運用維生素C才能有最有效的美白效果呢？一般人每人每天攝入維生素C一百毫克，但這只是讓人不因為缺乏維生素C而患病的最低維生素C攝入量。如果想要通過攝入維生素C來達到美白的話，每天至少要攝入維生素C1000毫克以上。可是維生素C攝入過多，有時候不僅達不到美白的效果，反而會有害身體健康。國內外專家經過多年臨床觀察及動物實驗也得出結論，長期過量服用維C反而會導致人體出現一系列不良反應。比如牙齦出血、腹痛和腹瀉、尿路草酸鈣結石和腎結石等，並會影響其他維生素的吸收，生長期的少兒如服用大劑量維C，日後易患骨病，因為大劑量維C會損害成骨細胞的形成。琦琦老師不建議長期服用維C製劑。」其實想要補充維生素c，最好的方式還是吃新鮮的蔬菜和水果，像青椒、獼猴桃等都含有豐富的維生素C。但在食用的時候一定要吃新鮮的，因為維生素C會被氧化，放置的時間越長，被破壞和流失的也就越多。所以單純的從""吃"的角度來看，維生素C並不是美白的最佳選擇，不過在配合使用外用護膚品、化妝品的前提下，補充維生素c確實會有幫助美白的效果純天然維生素E的美容作用：1.治晒傷：效果最佳（用之前先用冰毛巾和綠茶敷臉）；祛斑美白2.除皺：直接用它擦在眼角有細紋處（建議最好是晚上擦，一天一次）3.美白養顏：滴2滴入臉霜擦臉，再擦珍珠粉增白又養顏4.護手：用鹽水（注意要冷水）加醋幾滴泡手15分鐘，沖乾淨後擦上維生素E馬上可以變得又滑又嫩。5.可擦在眉毛、睫毛上，有提供養分的作用，能使它們變長、變得濃黑。6.可直接塗抹在身體表面的任何一處皮膚上，有滋潤、抗氧化等保養護膚功能，冬天塗在嘴唇上，可防止乾燥脫皮現象。維生素E外用方法：用維生素E和珍珠粉調和，當眼霜擦。然後多點時間仔細按摩後，雙手互相快速摩擦，令手發熱後，捂在眼睛上，停留幾秒，輕輕移至眼角，重複三到五次，加快眼霜的吸收，感覺不錯，眼睛一點都不油。DIY配方一：滋潤唇膜：維生素E+橄欖油+蜂蜜1.取適量橄欖油和蜂蜜倒入容器中，滴入維生素E兩滴，混合調勻。2.用刷子塗抹在雙唇上厚厚一層。3.15分鐘後，將多餘唇膜擦凈。4.此法能使小仙女們的嘴唇紅潤、亮澤，特別適合乾燥的冬季和大風天氣。DIY配方二：牛奶面膜：維生素E+新鮮牛奶1.取一粒壓縮面膜紙浸入鮮奶中，滴入兩滴維生素E。2.5分鐘後，取出面膜紙，打開，敷在臉上。3.待至面膜紙半干，用溫水，洗凈即可。4.此法天然溫和，經常使用能美白祛斑，配合每天內服維生素E軟膠囊，效果最佳我們都知道身體貧血就會有面色發白、頭暈、乏力、氣促、心悸等癥狀，出現這些癥狀就意味著我們該要補血了。那麼，如果我們的身體缺乏了維生素，你知道會有哪些癥狀嗎？下面我們就一起來看看這些維生素缺乏的信號吧。維生素缺乏的癥狀易怒：類似的癥狀包括情緒易激動、失眠、脾氣暴躁、愛哭、形體消瘦等，女性還會出現月經不調的癥狀。眼睛腫、黑眼圈：眼睛浮腫，有黑眼圈通常發生在熬夜或者長時間疲勞之後，需要注意休息。多汗：如果一段時間出汗比平常多，需要考慮血管植物神經錯位的問題，可以使用鎮靜劑加以治療，但如果效果不明顯的話，建議去醫院就診。腿腫：平常要所吃些生的蔬菜，可以幫助加固靜脈壁的纖維。每天進行適當的活動鍛煉，也可以防止腿腫。手腳抽筋：手腳抽筋，多是由於體內缺乏鈣質和維生素D的緣故，因為鈣質和維生素D是維持骨骼硬度和肌肉收縮度的關鍵因素。平常的飲食要多吃些奶製品、動物肝臟或者海鮮之類。缺乏維生素的主要原因1、食物供應嚴重不足，攝入不足；如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。2、吸收利用降低；如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。3、維生素需要量相對增高；如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。4、長期食用營養素補充劑的人群眾對維生素的需要量增加。5、不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。如何補充維生素缺乏維生素A：應多吃鰻魚魚肝油、動物肝臟、蛋黃、柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角等。缺乏維生素B1：要多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等，其中花生米最好。缺乏維生素B2：要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，動物肝臟中的羊肝含維生素B2居首位。缺乏維生素B3：應多吃瘦肉、牛肝等食物。缺乏維生素B6：宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。缺乏維生素B12：宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及動物肝臟等。補充維生素的誤區1、一般的孩子不需要補充維生素從理論上說，如果能遵照平衡膳食的原則，合理調配食物，那麼就無需在膳食之外再補充維生素。但是在實際生活中，要真正做到合理膳食還是有很多困難的，何況人們的膳食往往還會受到食物的市場供應、食品的加工烹調、個人的飲食習慣以及人體的健康狀況等因素影響，因此機體很容易就會缺乏某種維生素。特別是日常膳食中維生素D的含量很少，所以寶寶從出生以後15天起，就要開始補充維生素D和鈣劑，一直要吃到滿2周歲。2、空腹吃維生素最合適由於維生素的分子小、吸收快，如果在空腹時吃，其血液濃度升高很快，水溶性維生素便很容易經過腎臟從小便中排出。所以，選擇餐後服用水溶性維生素，不僅不會影響其吸收率，還可以避免從體內流失。3、凡是水果都含有豐富的維生素C只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C，平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C並不多，每100克中大多在10毫克以下，遠低於苜蓿（102）、香蕉（93）、薺菜（68）、辣椒（50）等蔬菜中的維生素C含量。4、不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維（如纖維素、半纖維素、木質素等）以及一些特殊的成分，如蔥里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、蘿蔔里的澱粉酶等等，水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等，所以水果和蔬菜不能相互代替。看「頭」：健康從頭開始1.頭髮發黃、發焦，補蛋白質；2.頭髮疏稀無光，補蛋白質、維生素A；3.起頭皮屑，補硒、維生素B2；4.防止白髮，補葉酸、泛酸、對氨基苯甲酸；5.經常掉頭髮，補卵磷脂；6.頭髮開叉，補維生素E；7.頭痛，補B族維生素、維生素C、維生素E；8.頭暈，補錳；9.腦中風，補維生素C、維生素E；10.青春痘，補維生素E、維生素A。二看「耳朵」：聆聽世界的聲音1.耳尖有豎紋，心臟供血不足，補維生素E；2.耳鳴的人，腎不好，補維生素E、維生素C；3.耳朵發紅，末梢微循環有問題，補B族維生素；4.耳朵癢，補維生素E。三看「眼睛」：呵護心靈的窗戶1.眼球發黃，肝臟不好，補維生素E；2.眼睛發紅有血絲，睡眠不好或有心臟病、高血壓，補魚油、卵磷脂；3.白眼球發藍的人貧血，補鐵；4.眼睛不好，有眼屎、流淚，是肝不好，補充抗氧化劑（維生素C、維生素E、胡蘿蔔素）；5.夜盲，結膜上皮角化，補維生素A；6.眼結膜充血，畏光，補B2；7.預防白內障，補維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素；8.預防近視眼，補鈣、鎂；9.眼袋、黑眼圈，補維生素E、蛋白質透明脂酸鈉。四看「鼻子」：常望常通暢1.鼻炎，補B族維生素、維生素C；2.鼻子尖發紅、酒糟鼻，補B族維生素；3.鼻樑有橫紋，心臟供血不足，補維生素E；4.鼻竇炎，補維生素C、維生素A；5.鼻出血，補維生素C。五看「嘴」：細處知缺乏1.口乾舌燥，預防口角炎，補B族維生素；2.舌頭髮紅，補B族維生素；3.牙齦水腫出血，補維生素C；4.舌頭水腫，猩紅舌、地圖舌，補B族維生素；5.咬舌子，說話不利索，補B族維生素；6.齲齒，睡覺叩牙，補鈣、鎂；7.口腔嚴重潰瘍，補蛋白質或B族維生素；8.舌尖發紅，草莓舌，補B族維生素；9.嘴唇發紫，供血不足，微循環不好，補維生素E；10.口臭，補維生素B、維生素A；11.風火牙痛，補維生素C。六看「皮膚」：健康看得見1.身上有小紅圈、小紅點是風濕，補維生素C、鈣、鎂；2.冬天皮膚髮癢，夏天不癢，說明膽固醇高，缺鐵，補魚油、鐵；3.皮膚乾燥，毛囊角化，補維生素A；4.皮下出血，補維生素C；5.水腫，補蛋白質，維生素B6；6.祛除老年斑，補維生素A、E、C；7.皺紋增多，補水、膠原蛋白；8.臉色發紅、有血絲，心臟不好，補維生素B；9.皮炎，賴皮病，補鋅、維生素A；10.腳氣，補B族維生素；11.渾身瘙癢，缺錳，補鈣鎂片；12.預防粉刺、雀斑，補B族維生素；13.皮炎，補維生素B2；14.扁平疣，補維生素E、維生素A；15.傷疤，補維生素E；16.傷口不癒合，補維生素E。七看「手」：把握命運的紋路1.手指關節發紅，微循環不好，補胡蘿蔔素A、蛋白質；2.手指尖中間發黑，補B族維生素、鐵；3.手指甲有豎紋，補蛋白質粉；4.手指甲有橫紋，補蛋白質、鐵；5.手指甲軟，補卵磷脂；6.手指關節肥大，補鈣、鎂；7.手指關節發紅，補維生素C；8.手上長繭，補蛋白質；9.手指甲凹陷上翹，補鐵；10.手指甲有白點，補鋅；11.手腳冰涼，微循環不好，補B族維生素、維生素E；12.手指甲易斷，補鐵；13.指甲上有白帶，補蛋白質、葉酸和維生素C；14.指甲又干又脆，補維生素A、鈣、鎂；15.灰指甲，真菌感染，補雙歧桿菌、乳酸桿菌。八看「綜合」：其他部分常自查1.腰酸背痛，補鈣鎂片；2.甲狀腺肥大的人，補B族維生素；3.糖尿病，補纖維素、蛋白質、B族維生素；4.減肥，補纖維素、B族維生素、維生素C；5.便秘，補維生素B、維生素C，纖維素；6.思想壓力大，補維生素C、維生素E、B族維生素；7.預防感冒，補維生素A、維生素C、維生素D；8.增加記憶力，補B族維生素、維生素C、維生素E；9.預防癌症，維生素C、維生素E 、維生素A；10、骨質疏鬆，易骨折，補維生素D、維生素C、鈣、鎂；11.腹瀉，補B族維生素；12、胃炎、胃潰瘍、胃下垂、胃切除，補蛋白質、鈣、鎂；13.抽筋，補鈣、鎂；14.睡覺打呼嚕，補大蒜素；15.防止未老先衰，補維生素B13、硒；16、痔瘡，補維生素B6；17.關節炎，補維生素C、維生素E；18.靜脈曲張，補維生素E、類黃酮；19.脂肪肝，補蛋白質粉、B族維生素；20.下樓腿痛，補蛋白質、鈣、鎂。身體缺乏某種必須維生素時，就可能明顯反映在生活的行為上，例如當嘴破、發炎時，就是因為身體攝取不足維生素B2；如果是常易發脾氣、個性變易怒，就有可能是缺乏鋅元素。瞭解清楚身體的癥狀與維生素之間的關係，就能預防身體許多不適癥狀的產生。英國《每日郵報》分析了6大身體常見的小癥狀，事實上都可能是身體發出的警訊，並提出每天男女性的建議攝取量，補充足夠的維生素才能預防許多相關疾病的發生。1.嘴破、口角炎：缺乏維生素B2維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由於體內缺乏能幫助修復組織傷口的維生素B2，此外對皮膚和頭髮生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。250毫升牛奶就能幫助補充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。2.食之無味、味覺減弱：缺乏鋅元素每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等，因此如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的徵兆。8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。3.胃部不適：缺乏維生素A每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。1~2次動物肝臟也是補充維生素A的方法。4.易怒、暴躁：缺乏鐵質缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。鐵是幫助體內製造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。C以促進鐵的吸收利用。5.腳踝浮腫：缺乏鉀鉀是調節體內血液和體液的酸礆平衡、維持體內水分平衡與滲透壓穩定的重要元素，長期缺鉀會導致心律不整、神經傳導不正常的癥狀，像大量運動後由於水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。6.全身疼痛：缺乏維生素D曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起 慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養素，補充更為重要。維生素D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再加上適時曬點日光才能保證體內有充足維生素D。1修改微信 分享維生素的分類表1

維生素缺乏維生素參與生命活動過程中各個環節——維持神經系統正常功能、參與蛋白質脂肪合成及代謝、參與各種酶和抗體的合成等。維生素缺乏，會嚴重影響生理功能的正常代謝，甚至威脅到生命。維生素缺乏的原因：1、食物供應嚴重不足，攝入不足。如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。2、吸收利用降低。如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性維生素的吸收。3、維生素需要量相對增高。如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。維生素缺乏的危害：維生素A：夜盲症，角膜乾燥症，皮膚乾燥，脫屑。維生素B1：糖在組織內的氧化受到影響。它還有抑制膽鹼酯酶活性的作用，缺乏維生素B1時此酶活性過高，乙醯膽鹼（神經遞質之一）大量破壞使神經傳導受到影響，可造成胃腸蠕動緩慢，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙。如神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩。維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等。維生素B3（煙酸）：表現為神經營養障礙，初時全身乏力，以後在兩手、兩頰、左右額及其他裸露部位出現對稱性皮炎。維生素B5（泛酸）：由於其無所不在，人體暫未發現有典型的缺乏病例。維生素B6：引起嘔吐、抽筋等癥狀。由於食物含有豐富的維生素B6，及腸道細菌也能合成，所以人類很少發生維生素B6缺乏症。維生素B7：包括皮炎、濕疹，萎縮性舌炎，感覺過敏，肌肉痛，倦怠，厭食和輕度貧血、脫髮。維生素B9（葉酸）：白細胞減少，紅細胞的體積變大，發生巨細胞性貧血。中性白細胞的分葉數不是正常時平均2～3葉,而是5葉以上的白細胞數顯著增加。人的腸道細菌能合成葉酸，故一般不易發生缺乏病。但當吸收不良，代謝失常或組織需要量過高以及長期使用腸道抑菌葯（如磺胺類）等時，皆可引起葉酸缺乏。維生素B12：巨幼紅細胞性貧血。膽鹼：肝臟功能異常，肝臟出現大量脂質（主要為甘油三酯）積累，最終充滿整個肝細胞；危害腎臟縮水功能；造成的致癌過程首先造成基因損傷，然後是某些可以形成腫瘤的變異細胞株生存並增殖；與膳食低膽鹼有關的不育症、生長遲緩、骨質異常，造血障礙和高血壓也均有報道。肌醇：濕疹，頭髮易變白。維生素C：壞血病，抵抗力下降。維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質疏鬆症。維生素E：不育，流產，肌肉性萎縮等。維生素過量過量地攝入維生素不僅會破壞人體內環境的穩定，甚至會發生中毒。1、維生素A過量成人連續幾個月每天攝取5萬IU以上會引起中毒現象。幼兒如果在一天內攝取超過18500IU則會引起中毒現象。主要表現：由於破骨細胞活性增強，導致骨質脫鈣、骨脆性增加、生長受抑、長骨變粗及骨關節疼痛；皮膚乾燥、發癢、鱗皮、皮疹、脫皮、脫髮、指（趾）甲易脆；易激動、疲乏、頭痛、噁心、嘔吐、肌肉無力、坐立不安。食慾降低、腹痛、腹瀉、肝脾腫大、黃疸；血液中血紅蛋白和鉀減少，凝血時間延長，易於出血。2、維生素D過量維生素D是防治佝僂病的要葯，但應用過量所造成的後果比患佝僂病還危險。據觀察，若小兒每日服2萬單位，連服幾周或數月之後，可出現頭痛、厭食、噁心、嘔吐、口渴、嗜睡、多尿、脫水、高熱及昏迷，尿內出現蛋白和紅細胞，如不及時停葯，可因高鈣血症及腎功能衰竭而致死。維生素A、D中毒，以6個月到3歲的嬰幼兒發病率最高，多是由於家長給小兒服用魚肝油過多而造成的。孕婦若大量服用維生素A、D，則會引起胎兒骨骼發育異常、先天性白內障、新生兒血鈣過高以及智力遲鈍等不良後果。3、維生素B1過量大量應用維生素B1會出現頭昏眼花、腹瀉、浮腫、心律失常等。若肌肉注射過量可發生紅斑、風疹塊、接觸性皮炎、支氣管哮喘，甚至過敏性休克。孕婦過量服用會造成產後出血不止。4、維生素B2過量大劑量注射維生素B2，能使腎臟的腎小管發生堵塞，產生少尿等腎功能障礙。5、煙酸（B3）過量會使皮膚潮紅、發熱、瘙癢、出現蚊走感，也可發生心慌、噁心、嘔吐等癥狀。6、維生素B6過量孕婦若使用25毫克以上的大劑量，可影響胎盤對胎兒營養的供給，使胎兒的發育發生障礙。若肌肉注射過量也能發生過敏性休克。7、葉酸（B9）過量會出現口苦、焦慮不安和睡眠規律反常等現象。8、維生素B12過量可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、葯疹、面部浮腫等過敏反應，也可發生心前區疼痛和心慌等，因此會使有心絞痛的病人加重病情，或發作次數增加。9、維生素C過量長期大量服用，會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。若突然減少用量，比未服藥前更易患壞血病，同時尿液酸化，草酸鹽急增，容易形成腎結石。用大劑量維生素C進行快速靜脈注射，會發生紅細胞溶解或靜脈栓塞，有致命的危險。嬰兒大量服用維生素C，常有睡眠不安、消化不良、浮腫、腹瀉、蕁麻疹等。多次靜脈注射維生素C，還會發生全身瘙癢性丘疹，甚至發生過敏性休克而致死。10、維生素E過量每日用量大於400毫克，長期應用可能導致血栓，還會引起月經過多或閉經現象；當劑量用到2000~12000毫克時，對有些人會影響其生育。對於有嚴重高血壓、心肌損害和採用胰島素治療的糖尿病患者，使用維生素E應當特別慎重，開始時每日100毫克，隨後逐漸增加劑量，否則易引起血小板聚集與血栓形成。11、維生素K過量會引起嚴重的黃癌或溶血性貧血及肝細胞損害等，還會有過敏反應。藥師提醒您：一般情況下，只要飲食結構合理，膳食平衡，有良好的飲食習慣，即不偏食，少吃油炸食品，不需要額外補充維生素。若有某種維生素嚴重缺乏需要迅速補充時，應在醫師指導下進行。過量攝入某種維生素導致不良後果時，也應及時請醫師診治。附：（1）美國2015-2020年膳食指南中維生素推薦攝入值表2

（2）中國居民膳食維生素的推薦攝入量或適宜攝入量表3

來源：醫學界臨床藥學頻
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