權威養生專家公布：最強防癌抗癌食物排行榜（前11強）

【第一】 南瓜：

南瓜：含極豐富的維生素Ａ、維生素Ｃ，還含有鈣質和纖維素、色氨酸－Ｐ等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症，是預防癌症的好食品。

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【第二】 豆類及豆製品：

在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

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【第三】 大蒜：

實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

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【第四】 苦瓜：

苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

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【第五】 蘑菇：

蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素Ｄ，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。

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【第六】 綠茶：

據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

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【第七】 蘿蔔及胡蘿蔔：

含有大量維生素Ｃ，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，所以它們具有極好的防癌作用。

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【第八】 蘆筍：

蘆筍：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。

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【第九】 海帶：

海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。

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【第十】 茄子：

茄子：含有豐富的營養成分，還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質，其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

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【第十一】 玉米：

玉米：其營養價值超過麵粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。

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