坐月子42天食譜_第27天食譜

07-04

產後第27天食譜

早餐：7:30

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麻油雞

【食材】

主料：雞腿肉或者雞肉1斤，切小塊。配料：麻油，米酒，生薑切片，鹽適量。

【做法】

1、麻油當作炒菜的油，燒熱，加生薑片，炒出香味。

2、加雞肉翻炒，炒至雞肉斷生。

3、加米酒，煮熟雞肉，入鹽調味，出鍋前把生薑挑出來不用。

【功效】

滋補營養，恢復體力。

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雞蛋玉米羹

【食材】

罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100克，凈冬菇，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克

【做法】

1、鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼；

2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜煸鍋；

3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可 .

【功效】

玉米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素及核黃素、維生素、鈣、谷胱甘肽、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等營養物質。

早點：10:00

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蘑菇冬瓜湯

【食材】

冬瓜120克,蘑菇(鮮蘑)80克，鹽3克，香油少許。

【做法】

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；

2. 蘑菇洗凈切絲；

3. 二者加水同煮，將熟時加鹽點油即成。

【功效】

減肥利水、清腸消滯、含鈉量低、輕身延年。

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火龍果

午餐12:00

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豬蹄茭白湯

【食材】

豬蹄 750克，茭白 150克，鹽、姜、大蔥各適量。

【做法】

1、豬蹄刮洗乾淨，茭白去皮切片備用。

2、豬蹄放入鍋內，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入蔥段、薑片、鹽，轉用文火燜煮酥爛，放入茭白片，再煮5分鐘即成。

【功效】

益髓健骨，強筋養體，生精養血，有效增強乳汁的分泌。

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清炒藕片

【食材】

蓮藕300克，鹽3克,雞精1克,植物油25克

【做法】

1、將嫩藕洗凈切成薄片;

2、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下;

3、放入適量食鹽、雞精立即出鍋。

【功效】

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

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米飯

午點：15:00

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什錦海鮮面

【食材】

麵條150克，蝦2隻，魷魚1隻，干香菇2朵，豬肉15克，蔥花、油、鹽各適量。

【做法】

1、蝦洗凈，去蝦線，去頭；魷魚、豬肉洗凈切片；干香菇泡發洗凈，去蒂切片。

2、油鍋燒熱，下蔥花、豬肉炒香，再放入香菇片和適量水煮開。

3、將魷魚、蝦放入鍋中煮熟，加鹽調味後盛入碗中；麵條用開水煮熟，撈起放入碗里即可。

【功效】

富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，可以補充腦力，改善新媽媽產後記憶力下降。

晚餐：18:00

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香菇油菜

【食材】

鮮香菇，油菜，食用油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等

【做法】

1、油菜用水洗凈，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣。

2、鍋置火上，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控凈盛盤備用。

3、重新點火放入食用油，油半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。

4、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將炒過的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然後撈出拼盤。

【功效】

健脾益氣，益胃和中，安神美容，防便秘，降血脂。

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菠蘿雞飯

【食材】

雞脯肉80克，菠蘿1個，米飯300克，胡蘿蔔50克，香腸、豌豆、甜玉米、食鹽、食用油、料酒、耗油、澱粉各適量。

【做法】

1、菠蘿對半切開，用刀在菠蘿果肉上劃井字到，然後用小勺子將果肉挖出泡在冷的鹽開水中，浸泡10分鐘後撈出備用。

2、雞胸肉切成小粒，然後放入少許鹽、油、料酒、澱粉腌製片刻。

3.鍋中放入適量食用油燒制五成熱，加入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆、香腸粒翻炒至半熟，加入雞肉丁炒至變色。

4.加入冷米飯、蚝油翻炒均勻，再加入菠蘿粒炒勻，關火裝入挖空的菠蘿碗中即可。

【功效】

雙補氣血、祛脂降壓；對慢性胃炎、慢性氣管炎、動脈硬化症、高血壓病有療效。

夜宵：21:30

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冰糖紅棗銀耳羹

【食材】

干銀耳15克,鮮百合120克,香蕉100克,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。

【做法】

1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

【功效】

此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。

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