【養生廚房 20151104 播出】 菜名: 補腎紅燜雞；

【養生廚房20151104播出】 菜名:補腎紅燜雞；

功效：雞肉具有補腎添精的功效。栗子具有甘溫、補腎的功效，白豆蔻具有和胃化濕、助消化的功效。黑木耳具有補腎、活血的功效。黑豆具有強腰膝、補腎的功效。

食材：雞腿肉 栗子 白豆蔻 黑豆 木耳

步驟1：雞腿肉切成塊，黑豆提前泡水24小時，再上鍋蒸制30分鐘。

步驟2：鍋中放入底油，放入栗子煸炒，再放入改好刀的雞腿肉塊，翻炒。

步驟3：放入料酒、蔥、姜、白豆蔻，再放入高湯或者開水，燒制3分鐘。

步驟4：放入鹽、白糖、醬油，比例為1:2:3，下入黑木耳和黑豆，蓋蓋燜制3至5分鐘，出鍋即可。

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