煮玉米時加點它，煮出來的玉米好吃的不得了！

為什麼街上賣的玉米又香又甜，自己煮的玉米卻感覺普普通通，其實你是少加了點這個料，學會這一招，在家也可以煮出甜絲絲的玉米！

香甜煮玉米

訣竅一： 帶葉煮

訣竅二： 加點鹽

在煮玉米的水中加點鹽，有了鹹味的對比作用，可以強化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素。

訣竅三： 快速剝葉去須

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，每次去除玉米須都要扒扯好久，其實很簡單，拿一條毛巾握住玉米防止燙手，先用刀把尾端切掉。

然後直接隔著毛巾往上一扯，葉子和玉米須都被剝乾淨了，省時省力。

玉米含有豐富的維生素和纖維素，多吃玉米有益健康，趕緊煮幾根甜絲絲的玉米吃吧~

什錦蛋炒飯

2. 鍋內熱油爆香姜蒜末後，放入蔬菜丁進行翻炒。為了省事兒把蔬菜丁都撥至一邊，再熱油煎蛋，炒至金黃。

3. 加入米飯翻炒均勻，加點醬油著色，出鍋前再加適量鹽調味即可。這樣一鍋香噴噴的玉米什錦炒飯就做好啦！

玉米紅薯餅

紅薯蒸的時候用叉子多戳幾個洞，這樣可以更快蒸熟。把蒸熟的紅薯用勺子挖出紅薯泥備用。

2. 製作餡料。混合玉米粒、紅薯泥，切點蔥花和香菜碎，可以根據自己口味去加，比如喜歡吃胡蘿蔔還可以放點胡蘿蔔丁進去。加上一小勺鹽、一勺胡椒粉、一勺五香粉調味。

為了讓餡料更加黏稠好塑形，加入一個雞蛋和一大勺的玉米澱粉（生粉也可以），混合均勻後冰箱保鮮層冷藏半小時。

3. 煎餅。把餡料捏出餅的形狀，鍋內熱油，把餅放進去煎，煎至兩面焦黃，可以用筷子戳一下，內餡兒熟了即可裝盤開吃！

搭配一些沙拉醬或者酸奶，又美味又有顏值，做餐前小食或者飯後甜點都可以，香甜的玉米搭配軟糯的紅薯，家裡的小朋友也絕對會喜歡吃！

是不是又看得流口水啦，趕快去買點玉米回家做美食！

南海發布編輯部；來源：有品生活、美好生活小館

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