茶藝師識茶考試真題，你能答對幾道？

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對於愛喝茶的朋友來說，識茶是一項必備技能，如果別人拿來一款茶請你品鑒，你卻錯把綠茶當成了白茶、黑茶看作了紅茶，那真是一件不太光彩的事情。

在國家認定的茶藝師技能考試中，就有一道試題是識茶題，要求考生在3分鐘內通過干茶辨別10種不同的茶樣，並寫出它們的茶名。

愛茶如你，來看看這份真實的試卷，你能答對幾個吧。

茶樣 ①

茶樣 ②

茶樣 ③

茶樣 ④

茶樣 ⑤

茶樣 ⑥

茶樣 ⑦

茶樣 ⑧

茶樣 ⑨

茶樣 ⑩

是不是有點難度呢？

這十款茶樣實際上是分組設計的，每一組的茶樣都會有一定的相似性，以迷惑考生，不少參加考試的茶藝師一不留神就會陰溝里翻了船。

下面我們來看一看答案吧。

————我是分隔線，不要偷看答案哦————

第一組：

茶樣 ①：蘇州碧螺春

茶樣 ②：都勻毛尖

難度係數：☆☆☆☆

看到第一個茶樣，很多茶友的第一反應就是碧螺春，但一看第二個就有點心裡沒底了，這兩個茶怎麼長這麼像呢？的確，這兩款茶不僅長得像，工藝也非常接近，都有經過揉捻和搓團提毫的工序，而且還都位列中國十大名茶呢。

仔細區分的話，碧螺春的個頭偏小，芽形也更細嫩一些，色澤是銀綠色的。都勻毛尖使用的貴州茶樹品種葉形更大，因而製成的干茶也更粗壯一些，色澤是銀綠中帶著黃色的。

這兩款茶雖然外形相似，但價格卻相差懸殊。由於蘇州碧螺春產量很小，每年都會有江浙茶商跑去貴州茶山運回都勻毛尖冒充碧螺春，對於遊客和外行來說，根本無從區分。

第二組：

茶樣 ③：西湖龍井

茶樣 ④：開化龍頂

難度係數：☆☆☆

西湖龍井是這十個茶樣中最容易辨別的了，綠茶之王扁平挺直的外形幾乎是婦孺皆知。

但四號茶樣就有點陌生了，看著也是綠綠扁扁的，但又和龍井不太一樣。事實上，這是中國名茶的新秀——產於浙江開化的龍頂茶，色澤翠綠、油潤顯毫，以單芽和一芽一葉為主，與四川竹葉青、貴州湄潭翠芽等十分相近。

第三組：

茶樣 ⑤：黃山毛峰

茶樣 ⑥：福建毛峰

難度係數：☆☆☆☆

這一組茶樣選取了兩個不同產地的毛峰茶。

其中，黃山毛峰比較容易辨別，特級黃山毛峰的象牙色、黃金葉是其它產區毛峰所沒有的特點。

很多茶友對福建毛峰可能很陌生，但一說到福州茉莉花茶大家就熟悉了。實際上，福建毛峰大都被用於製作茉莉花茶的茶坯，所以說在沒有聞到茶香的情況下回答茉莉花茶也是正確噠。

第四組：

茶樣 ⑦：祁紅工夫茶

茶樣 ⑧：滇紅工夫茶

難度係數：☆☆

這一組是中國工夫紅茶最具代表性的兩個品種，也比較容易區分。

祁紅條索緊細有鋒苗，但金毫較少；滇紅條索略粗大、金毫顯露，很容易辨別。

第五組：

茶樣 ⑨：普洱熟茶散茶

茶樣 ⑩：安溪鐵觀音

難度係數：☆

之前幾組都是綠茶和紅茶，這一組選擇了黑茶和烏龍茶的代表——普洱熟茶和鐵觀音，幾乎是一眼就能辨認的。

在考場上，這道識茶題的答案可謂五花八門，笑話百出：

有的把開化龍頂當成安吉白茶。

有的把福建毛峰看成福鼎白茶。

有的祁紅和滇紅傻傻分不清。

有的茶藝師明明在普洱店工作，卻不認得熟普散茶，原來是因為她們店裡賣的都是普洱茶餅。。。

還有的看了一圈兩眼一抹黑，等看到鐵觀音才高興起來，心想這個保准不會錯，結果一興奮提筆忘字了，就成了tie觀音。。。

不過話說回來，要完全回答對這十個考題還是相當有難度的，因為其中的好幾款茶都有與之十分相近的品種，比如都勻毛尖之於碧螺春，開化龍頂之於竹葉青，福建毛峰之於其它烘青綠茶等。只要能答個八九不離十就十分不容易了。

不知道你答對了幾題呢？

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