蔓越莓餅乾（君之配方改良，易操作版）

用料

蔓越莓餅乾（君之配方改良，易操作版）的做法

1. 黃油隔水軟化，加入糖粉、雞蛋液，手動把這些混合打發至顏色變淺（追求口感酥酥的童鞋，可以把混合物放回冰箱，稍有凝固再拿出來打發一下）

   

2. 加入蔓越莓干（如果顆粒較大，可以先切碎）混合攪拌

   

3. 將低筋粉篩入其中，並用手混合，放入模具塑形。然後放進冰箱冷凍1—2個小時（一定要冷凍哦，不然不好切，會散掉）

   

4. 將變硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜歡厚的童鞋，就切得厚一點吧，烤的時間適當延長）

   

5. 整齊地放在烤盤上（留有空隙）。烤箱先預熱，然後上下管160度，大概15分鐘左右（每個烤箱的溫度不同，時間也會有變化）

   

6. 剛烤好的餅乾有些軟，冷卻之後就好了，很酥脆。

   

小貼士

等完全冷卻後，可以放在罐子中慢慢享用

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