秋冬易得胃寒症 中醫教你養胃大法

受訪專家/中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副主任黃啟輝文/羊城晚報記者陳輝　通訊員王海芳天氣轉涼，不少人總是覺得胃部有寒涼感，時有隱痛，易拉稀便，尤其是進食冷食及在加班勞累後就痛得更厲害，用熱水瓶捂一捂會緩解一些。對此，中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副主任黃啟輝解釋，這就是民間所說的「胃寒」。中醫認為，「胃寒」是指脾陽虛弱，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病症。常因天氣變冷、吃寒食冷品而引發，得溫則癥狀減輕。黃啟輝說，秋冬季氣候處於「陽消陰長」的過程，此時氣溫變化較大，晝夜溫差懸殊，是胃病容易發作的時期。所以秋冬養胃很重要,尤其是那些患有慢性胃炎或陽虛體質、氣虛體質的人，更應在秋冬季節溫陽養胃。從中醫角度來說，陽虛體質就是「火力不足」，這些人平時手腳發涼，腹部、腰部或膝部怕冷，冬天耐受不了寒冷，喜食熱燙飲食。而氣虛體質的人則是「短氣、少氣」，平時講話聲音低弱，容易出虛汗，經常感到乏力、食欲不振、面色萎黃。這兩種體質的人脾胃功能差，秋冬季節更易得「胃寒」症。中醫認為脾胃為「後天之本」，氣血化生之源，若脾胃功能差，則人體的生長發育、新陳代謝就會受到嚴重影響，所以中醫養生特彆強調脾胃調護，秋冬季節應從以下幾個方面著手———1、做好保暖措施胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，秋冬天氣寒冷，胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。秋冬晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫熱貼敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛。2、飲食應溫淡軟鮮陽虛、氣虛的人及胃病患者秋冬飲食應以溫、淡、軟、鮮為宜。進食熱食為好，此外飲食應清淡、細軟、新鮮，定時定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。3、適當進補中醫認為秋冬可進食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果。甘味食物及中藥能滋補脾胃，比如党參、黃芪、白朮、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之乾薑、紫蘇葉、生薑、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調理胃寒的病症。4、腹部按摩右手手掌掌以肚臍為中心，順時針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時針方向按摩腹部36次，能促進脾胃消化吸收功能。知多D養胃健脾之靚湯粥水胡椒豬肚湯胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。北芪党參豬肚湯豬肚半個，生薑4片，北芪15克，党參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。此湯具有健脾補虛的作用。砂仁黃芪豬肚湯砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。具有益氣健脾、消食開胃的作用。參芪猴頭菇燉雞猴頭菇100克，母雞1隻（約750克），黃芪、党參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發脹後擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。黃芪党參內金粥生黃芪15克，党參20克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。將生黃芪、党參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。具有消食和胃的作用。神曲陳皮粥神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。党參薏仁蓮子山藥粥党參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。圖/王敏陳輝、王海芳（版權歸"金羊網-羊城晚報"所有，轉載請務必註明來源或致電020-87133589。）一鍵分享
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