《 黑豆的食療方 》

黑豆雪梨湯：黑豆30克，雪梨1至2個。雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，二者放入鍋中，加水煮開後轉小火燉至爛熟。每日食用兩次，用於肺腎陰虛引起的鬚髮早白、皮膚粗糙等。

酸辣黑豆：

黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕澱粉20克，辣椒粉、精鹽適量。黑豆洗凈後，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕澱粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉。開胃消食、補腎抗衰。黑豆活血粥：

黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。黑豆洗凈，放入鍋內，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。補腎活血、通絡止痛，適用於氣滯血淤型血管性頭痛者。

【網路轉載】

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