《中華優秀傳統文化經典推薦書目》之科技·生活類

5月31日，在廊坊舉辦的「貫徹落實『兩辦』《意見》，讓中華優秀傳統文化走進書店——中華書局與圖書發行界高層峰會」上，中華書局正式向社會公開發布了《中華優秀傳統文化經典推薦書目》。為了讓大家閱讀到更好的版本，我們依據書目認真遴選出了相應的有代表性的圖書推薦給大家。今天推薦科技·生活類圖書。至此，我們就將這個《書目》推薦完畢。往期相關書單，詳見文末鏈接。

《中華優秀傳統文化經典推薦書目》之

科技·生活類

科技類

神農本草經

《神農本草經輯注》

叢書名：中醫古籍整理叢書重刊

馬繼興編

出版社：人民衛生出版社

書號：9787101004632

定價：79.00元

《神農本草經》是我國現存最早的藥學專著。書中總結了秦以前藥物學的成就。首為序例，總論藥物理論及配位規律。次載葯365種，分為三大類。書中對每種藥物的別名、性味、生長環境及主治功用等都作了敘述。其中不少藥物的療效已用現代科學方法得到證實。原書早佚，其內容則輾轉保存在歷代本草著作中，現存本均為後人編輯。《神農本草經輯注》由中國中醫研究院研究員馬繼興等學者經過十餘年的研究工作編著而成，集研究《本經》歷代文獻之大成，具有很高的文獻價值和實用價值，可使讀者對《本經》有一個完整而清晰的認識。

黃帝內經

《黃帝內經》（全兩冊）

叢書名：中華經典名著全本全注全譯叢書

姚春鵬譯註

出版社：中華書局

書號：9787101072549

定價：104.00元

《黃帝內經》簡稱《內經》，是我國現存最早的醫學文獻典籍，它全面地闡述了中醫學理論體系的基本內容，反映了中醫學的理論原則和學術思想。這一理論體系的建立為中醫學的發展奠定了基礎，中醫學史上的著名醫家和醫學流派，都是在《內經》理論體系的基礎上發展起來的，所以，《內經》為醫學之祖。從形式結構上看，《內經》包括《素問》和《靈樞》兩部分，各十八卷、各八十一篇。《內經》的學術理論體系是古代醫家通過長期的醫療實踐，在古代哲學思想指導下形成的。由於其理論體系的科學性和實踐性，千百年來有效地指導著中醫的臨床實踐，為中醫學的發展奠定了基礎。其內容又不僅限於醫學，而與中國古代的哲學、天文、地理等學科密切相關，是一部關於哲學和自然科學的綜合著作。

周髀算經

《周髀算經譯註》

叢書名：中國古代科技名著譯註叢書

程貞一 聞人軍譯註

出版社：上海古籍出版社

書號：9787532558544

定價：30.00元

《周髀算經》是中國歷史上最早的一本算術類經書。周就是圓，髀就是股。上面記載周公與商高的談話，其中就有勾股定理的最早文字記錄，即"勾三股四弦五"，亦被稱作商高定理。該書採用最簡便可行的方法確定天文曆法，揭示日月星辰的運行規律，囊括四季更替，氣候變化，包涵南北有極，晝夜相推的道理，給後來者生活作息提供有力的保障。自此以後歷代數學家無不以《周髀算經》為參考，在此基礎上不斷創新和發展。《周髀算經》體現中國人民勤勞和智慧，可以稱得上是世界古代科學技術的一座不朽豐碑。此次整理，除了校勘原文外，對書中的算例等都做了詳細的注釋。

九章算術

《九章算術》(全譯插圖本·全新修訂版)

叢書名：決定經典

[漢]張蒼等輯撰

出版社：江蘇人民出版社

書號：9787214067296

定價：38.00元

《九章算術(全譯插圖本·全新修訂版)》最早提出正、負數的概念。特別是負數概念的提出。最早系統敘述了分數的約分、通分和四則運演算法則。也最早提出了「線性方程組」的概念，並系統地總結了它的演算法。是人類關於數的概念的一次重大飛躍。在印度，直到公元7世紀才出現負數的概念；而歐洲，比印度還晚1000年，直到17世紀才有人提出負數的概念。《九章算術(全譯插圖本·全新修訂版)》提出「盈不足術」，即用兩次假設，可以把一般方程式化為盈不足問題，用「盈不足術」求解。而這一解法，直到13世紀才由阿拉伯人傳至歐洲。被歐洲人稱為「契丹演算法」（即「中國演算法」）。

齊民要術

《齊民要術今釋》（全二冊）

[北魏]賈思勰著 石聲漢校釋

出版社：中華書局

書號：9787101056334

定價：98.00元

《齊民要術》為北魏賈思勰所著，是我國現存最早最完整的古代農學名著。書中記載了公元六世紀以前我國勞動人民從實踐中積累下來的農業科學技術知識。原書共分十卷九十二篇，分別記載了我國古代關於穀物、蔬菜、果樹、林木、特種作物的栽培方法及畜牧、釀造以至於烹調等多方面的技術經驗，概括地反映出我國古代農業科學等方面的光輝成就。二十世紀五十年代，石聲漢先生在歷史上第一次對《齊民要術》進行了全面的整理研究，《齊民要術今釋》以上海涵芬樓影印的明抄南宋紹興龍舒本為底本，參照多種版本，將《齊民要術》全文加以校勘整理標點；對難讀難懂的字句作了註解；把原著全部翻譯成現代漢語，易於今天的讀者閱讀理解。

營造法式

《李明仲營造法式》

[宋]李誡編修

出版社：中華書局

書號：9787101104882

定價：1980.00元

又名《李明仲營造法式》，共三十四卷，北宋時哲宗朝首次修撰頒行，到徽宗朝由將作監李誡重新編修，刊行於崇寧二年（一一零三），流傳至今的各種版本的祖本就是近一千年前李誡所主編的本子。在三十四卷正文之外，全書前還有目錄和「看詳」，各相當於一卷，「看詳」的內容主要是對各種「作」制度中若干規定的理論依據或歷史傳統的意義闡發,以往有些著作稱此書有三十六卷，乃是把目錄和「看詳」也當做正文內容合併計算。該書是北宋官方編訂的建築設計與施工規範專著，被學界稱為「中國古籍中最完善的建築技術專書」，也是研究中國古代建築必不可少的參考書,對當前的古建修復、仿古建築施工與古典風格室內外裝飾等，也有直接的參考指導作用。這樣一部既有理論根基又有詳盡工程技術細節指導的專著，在世界建築史和整個人類文化遺產中都有相當重要的地位。

本草綱目

《本草綱目》(校點本上下)

[明]李時珍著

出版社：人民衛生出版社

書號：9787117061315

定價：280.00元

《本草綱目》是舉世聞名的博物學巨典。是世界科技史上最為宏大的、記述所有生民日常實用品物的百科全書，也是中華醫庫中一部食物養生學及藥物學巨著。它集幾千年食物和藥物的種植、收采、調製及醫養功效之大成，對後世食物養療學、飲食烹飪學、醫藥學、動物學、種植學及人們對日常食物品昧的選擇都產生了深遠影響，是天下生民最切入實用的一部生活大典。《本草綱目》(校點本上下)是第一部《本草綱目》校點本，自一九七七年問世以來，受到廣大讀者的歡迎和好評，成為當代《本草綱目》影響最大的版本，為學術界廣泛採用，在國內外享有良好的聲譽。

農政全書

《農政全書》(全三冊)

[明] 徐光啟校注

出版社：上海古籍出版社

書號：9787532560837

定價：188.00元

《農政全書》是一部很有價值的古農書，主導思想是「富國必以本業」。徐光啟的「農本」思想，不但符合泱泱農業大國既往之歷史，而且未必無補於今時。當前，農業問題和農民問題仍然是國家決策的重要內容。從這一點出發，徐光啟的「農本」思想仍有合理素可取用於現時。《農政全書》集合了徐光啟在歷算、農業、水利、工程等方面的著作共十種，全面反映了徐氏在科技方面的成就以及當時中國相關領域的歷史狀況。

天工開物

《天工開物》

[明] 宋應星著

出版社：嶽麓書社

書號：9787806651414

定價：18.60元

《天工開物》作者是明朝宋應星。初刊於明崇禎十年（1637年）。全書分為上、中、下三篇共十八卷，描繪了一百三十多項生產技術和工具的名稱、形狀、工序。是中國古代一部綜合性的科學技術著作，也是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，被歐洲學者稱為「技術的百科全書」。它對中國古代的各項技術進行了系統地總結，構成了一個完整的科學技術體系。對農業方面的豐富經驗進行了總結，全面反映了工藝技術的成就。書中記述的許多生產技術，一直沿用到近代。

疇人傳

《疇人傳合編校注》

[清] 阮元 羅士琳 華世芳等著； 馮立昇校注

出版社：中州古籍出版社

書號：9787534838064

定價：180.00元

《疇人傳》是我國第一部有關歷代天文學家、數學家及其學術貢獻的傳記體專著。《疇人傳合編校注》序言中說明其宗旨是為了「綜算氏之大名，紀步天之正軌」，即以人物為綱紀，內容涵蓋歷代天文、數學家的學術活動、數學成果和數學思想，因此也可視為我國最早的數學史與天文學史的通史性著作。

生活類

法書要錄

《法書要錄》

叢書名：范祥雍古籍整理彙刊

[唐]張彥輯錄 ，范祥雍點校

出版社：上海古籍出版社

書號：9787532568475

定價：38.00元

本書為第一部彙集並選錄唐以前書法資料總集，是研究中國古代書畫藝術要籍。此書輯錄廣備，如虞龢《論書表》、庾元威《論書》、庾肩吾《書品》、李嗣真《後書品》、竇臮《述書賦》、張懷瓘《書斷》等，又存目王愔《文字志》，歷載歷代書家一百四十七人姓名，有些姓名僅見於此目錄。末卷《右軍書記》載錄四百六十五帖，可資對王羲之的書跡流傳及其文章事迹的考稽。此書提供研究書法藝術和整理中國書學史的依據，對文學和文字學研究亦有其參考價值。

歷代名畫記

《歷代名畫記》

叢書名：博雅經典

張彥遠著 ，朱和平註譯

出版社：中州古籍出版社

書號：9787534844959

定價：32.00元

《歷代名畫記》為中國第一部繪畫通史著作。主要內容包括：敘畫之源流、敘歷代能畫人名、論畫六法、論師資傳授南北時代、論畫體工用拓寫、論名價品第等。余紹宋《書畫書錄解題》譽為「畫史之祖」。全書十卷，可分為繪畫歷史發展與繪畫理論、鑒識收藏、名畫家傳記三部分，在當時具有繪畫「百科全書」的性質，在中國繪畫史中，具有無可比擬的承先啟後的里程碑的意義。

茶經

《茶經》

叢書名：中華生活經典

[唐]陸羽著，沈冬梅編著

出版社：中華書局

書號：9787101075298

定價：25.00元

《茶經》是世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為「茶葉百科全書」，由中國茶道的奠基人陸羽所著。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為「茶仙」。全書分上、中、下三卷共十個部分。其主要內容有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之就；十之圖。 它是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著。它不僅是一部精闢的農學著作又是一本闡述茶文化的書。以後茶書皆本於此。

文房四譜

《文房四譜》

叢書名：中華生活經典

[宋]蘇易簡著 石祥編著

出版社：中華書局

書號：9787101080674

定價：36.00元

宋代蘇易簡撰寫。全書分筆譜、硯譜、紙譜、墨譜四部分，書前有徐鉉序，末有自序，分別探討和記載了筆、硯、紙、墨產生的根源、製造的工藝以及流傳的故事。不僅是介紹文房器具的開山之作，同時在古籍輯佚上也有參考價值。

琴史

《琴史》

叢書名：中華生活經典

[宋]蘇易簡著 石祥編著

出版社：中華書局

書號：9787101075274

定價：23.00元

古琴是中華民族藝術的瑰寶，人類非物質文化遺產。宋代朱長文所著《琴史》為現存最早的七弦琴史專著，全書共六卷，前五卷按時代順序收錄一百五十六個與琴有關的人物的事迹，末卷為十一個琴藝專題論述，是研究琴史的主要著作。作者把宋以前的古琴歷史大致分為三個階段，由此勾勒出古琴歷史的基本面貌。其編撰體例和史料的選取，都反映了作者的古琴歷史觀及其美學追求，對後世有著很大的影響。

棋經十三篇

《棋經十三篇》

叢書名：中華生活經典

[宋]張學士著，諸葛潛潛編著

出版社：中華書局

書號：9787101075281

定價：26.00元

《棋經十三篇》由宋朝張學士撰寫，是一部在我國圍棋發展史佔有重要地位的著作，它在總結歷代下棋的寶貴經驗的基礎上，第一次系統建立了我國古典的圍棋理論。書中涉及圍棋戰略、戰術的篇章如「棋有不走之走，不下之下」，「有先而後，有後而先」，「有始少而終多者，有始近而終遠者」等等，都是妙絕千古的真知灼見。另外，書中還提出的「勝不言，敗不語」，「安而不泰，存而不驕」等評價棋手品質作風的標準。據說此書一出版就受到了廣泛推崇，「人人皆能誦此十三篇」。

酒經

《酒經》

叢書名：中華生活經典

[宋]朱肱著，高建新編著

出版社：中華書局

書號：9787101080667

定價：26.00元

宋代制曲、釀酒工藝發達，有關著作眾多，其中朱肱所著的《酒經》被公認為是宋代酒文獻的經典之作，書中既有對中國酒文化的高度概括和論述，同時又提供了具體的制曲、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒，是我國現存的第一部全面系統論述制曲釀酒工藝的專門著作。全書分上、中、下三卷。上卷為總論，論酒的發展歷史；中卷論制曲，收錄了十三種酒麴的配方及製法；下卷著重論述釀酒的工藝過程及各種酒的釀造技術。

隨園食單

《隨園食單》

叢書名：中華生活經典

[清]袁枚著，陳偉明編著

出版社：中華書局

書號：9787101075304

定價：39.00元

身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物。作者以隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了我國14至18世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是我國清代一部非常重要的飲食名著。