實用技術-豬飼料營養需求及配製中的幾個原則-中國國家農產品加工信息網

信息來源：互聯網發布時間：2010年10月27日

　　養豬以最大利潤為目的，而飼料成本占養豬總成本的70%左右，所以，正確認識豬的營養特性和飼料要求，配置性價比好的配合飼料是提高養豬效益的重要途徑。

　　一、豬生長發育需要的營養物質

　　豬所需要的營養物質有粗蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(包括常量元素和微量元素)和水。在放養條件下，豬可以通過採食青飼料、拱泥土等形式獲得少部分礦物質、維生素，但在規模化水泥圈養時，除水外，這些養分必須通過飼料獲得。在配合飼料中，通常使用玉米、豆粕、麩皮等「大料」。

　　二、豬常用的飼料原料

　　1、玉米：玉米是我國主要的能量飼料，在豬飼料配製時，都以玉米作為配比的主體，圍繞它實行營養的多種飼料平衡，並補足蛋白質。

　　2、小麥麩：小麥麩具有輕瀉性，乳豬飼糧中應避免使用，仔豬和中、大豬可使用5～15%，小麥麩是控制中豬過肥、便秘的良好原料。妊娠母豬飼糧中可佔20%左右，泌乳母豬飼料中不應超過20%，以免能量過低，影響泌乳量。

　　3、豆粕：乳豬伺料中應限制使用豆粕，不可超過25%，因為豆粕中的大豆抗原可致使乳豬和斷奶仔豬腹瀉。

　　4、棉粕：棉粕所含的棉酚對豬具有一定的毒害作用，所以應控制棉粕使用量。一般情況下，乳豬、仔豬及母豬的飼糧不可使用棉粕，生長豬和育肥豬飼糧中不可超過6%。

　　5、菜籽：菜籽的苦澀味，會影響適口性和蛋白質的利用效果，阻礙豬的生長。因此乳豬、仔豬飼狼最好不用菜籽。生長豬、育肥豬和母豬飼糧中添加3～5%為宜。

　　6、花生粕(餅)：花生餅是豬飼料中較好的蛋白源，豬喜食，但不宜多喂，一般不超過15%，否則豬體脂肪會變軟，影響胴體品質。

　　7、魚粉：魚粉是乳豬、仔豬的優良飼料原料，在成本允許的情況下，儘可能使用一些魚粉，將有助於生豬生產性能的發揮。

　　三、豬飼糧配製的原則

　　1、滿足豬的營養需要，保證營養的平衡：豬需要從飼料中得到熱能、蛋白質、礦物質、維生素等成分。近年來，豬的飼料配方設計利用了「可利用氨基酸平衡」、「礦物質平衡」、「酸鹼平衡」等理論，使營養更趨於合理，配方更經濟。

　　2、安全性：一是指不使用發霉、變質、受污染的原料;二是指不使用易殘留、對人體有危害的藥物和添加劑，如瘦肉精。

　　3、適口性：良好的適口性是配制飼料時應充分考慮的問題，除保證飼料原料的新鮮外，乳豬、仔豬飼糧可加入調味劑和香味劑。

　　4、經濟性：營養最好的配方不一定是最經濟的配方。製作的全價配合飼料，無論是出售，還是自用，都應考慮經濟性。

　　四、製作豬飼糧配方的方法

　　1.準備數據：(1)原料的種類。(2)各種原料的營養含量和可能存在的有毒有害物質的含量。這是製作豬飼糧配方的基礎。

　　2.設計配方：根據已知的營養標準和各種原料營養含量，合理確定各種原料在配方中的比例，使配方的消化能、粗蛋白、鈣、磷、鹽、賴氨酸、蛋氨酸剛好達到營養標準而又不過多，從而降低成本。在設計配方時一定要注意配方的科學性，切勿隨意添加任何一種原料。