秋季喝花茶，要識花茶「性」

廣東省中醫院治未病中心主任醫師毛煒

咽干喉痛、嘴唇乾裂、皮膚緊繃……一夜秋風讓不少人深陷「秋燥」重圍。專家提醒，此時可結合自身的體質和秋燥癥狀選擇一款合適的花茶飲，以潤肺去燥，養生防病。

「傳統的花茶，以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花作為常見，但由於女性對花茶的偏愛，最近幾年花茶的品類越來越多，出現了金銀花茶、薰衣草茶、銀盞花茶等等，總數接近上百種。」廣東省中醫院治未病中心主任醫師毛煒指出，各種花茶雖然性味不同，但從功效上來分，大概分為醒脾健胃、清肝明目、清熱利濕和美容養顏四大類，想要通過喝花茶保健，只要結合自身體質和需求，選擇一到兩款適合自己的花茶即可。

醒脾健胃

代表茶品：茉莉花茶、桂花茶

毛煒說，諸如茉莉花、桂花和薄荷這些帶有芳香氣味的茶飲，通常都具有醒脾開胃的功效，可以促進食慾，幫助消化。如果出現食欲不振，咽干口燥、口臭牙痛，或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些醒脾健胃類的花茶，不僅生津止渴，而且有很好的保健作用。不過，由於此類芳香類花茶，一般都是配綠茶來飲用，綠茶茶性偏寒涼，因此，體質虛寒者不宜過多飲用。但可以參照12克山楂、6克桂花和3克党參的比例，煮水來當茶飲，以溫胃理氣。

清肝明目

代表茶品：菊花茶

秋季由於天氣乾燥，不少上班族尤其是電腦族，長時間盯著電腦屏幕，容易頭昏腦脹，眼睛乾澀等癥狀。針對此類人群，毛煒推薦飲用菊花茶。「上班時，可以用枸杞子15-30克，白菊花10克，綠茶3克，沸水泡一壺茶不時飲用。」毛煒特別提醒，要想清肝明目，在購買菊花茶時應該選擇杭白菊而不是野菊花，因為杭白菊的性味雖然偏涼，但並不像野菊花那般苦寒，秋季較為適用，此外，杭白菊和野菊花雖然同是菊花，但杭白菊的功效主要是清肝明目，而野菊花則是清熱解毒。

清熱利濕(南方都市報 www.nddaily.comSouthernMetropolisDailyMark南都網)

代表茶品：廣東的五花茶

五花茶是廣東人常飲的涼茶之一，常見的搭配是金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花五種，分別取其清熱解毒、清肝明目、清熱涼血、清熱祛濕解暑作用，有預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效。但毛煒特別提醒，由於五花中的木棉花有清熱利濕的功效，喝此茶易致人體水分的流失。且五花茶性味多苦寒涼，喝多了會損傷人體津液，就像秋天乾燥的冷空氣會導致燥上加燥，損傷人體肺氣津液一樣，因此除非是濕熱體質者，否則秋季不宜飲用五花茶。

美容養顏

代表茶品：玫瑰花茶、月季花茶

玫瑰花茶近年來一直備受推崇，在毛煒看來，除了其茶味芬芳，更在於其對於女性的保健作用。以玫瑰花茶和月季花茶為代表的美容養顏類花茶，不僅可以紅顏潤膚，而且能夠解郁活血，治療痛經，改善月經失調。秋季氣溫降低，天氣乾燥，用玫瑰花茶搭配一些蜂蜜或者枸杞子，對於女性保健而言，是個不錯的選擇。

特別提醒(南方都市報 www.nddaily.comSouthernMetropolisDailyMark南都網)

喝花茶不要貪「鮮亮」

毛煒指出，近年來硫磺熏制花茶的新聞層出不窮，而且即便是專業的醫師，如果不通過檢測也很難去判斷是否經過硫磺熏制。選購時要把握的一個總體原則是不要貪「鮮亮」，因為顏色異常鮮艷的花茶肯定是硫磺熏制的。一般情況下，自然晒乾的茉莉花是偏黃的，而不是白色，自然晒乾的玫瑰花會有些發黑，而不是玫瑰紅色。如果是硫磺熏制的花茶，泡水後有時會有酸味。除了購買過程中要仔細甄別，毛煒還建議，喝花茶時，應該先洗茶，因為洗茶可以減少可能的硫磺殘留和農藥殘留。

采寫：南都記者米春艷

通訊員宋莉萍