家鄉小炒雞

07-04

家鄉小炒雞收藏 7037瀏覽/429收藏健康功效：

雞腿：溫中、補精益髓、益氣大蔥：通陽、解毒、活血姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

菜譜做法：

1.雞腿洗凈斬成塊，裝盤備用。

2.大蔥、尖椒切成滾刀塊，姜切片，蒜切丁。

3.熱鍋下油，將豆瓣醬、大料、花椒、蒜、姜炒香。

4.放入雞塊，中火翻炒至有汁兒流出。

5.加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。

6.蓋蓋兒，轉小火燉10分鐘。

7.最後放入大蔥、青尖椒翻炒再燉5分鐘，出鍋。

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