零失敗的美味蛋糕，不需烤箱也能輕鬆做

07-04

最愛吃貨 2017-07-132評

最愛吃貨今天教大家做一個超簡單方便的蛋糕，不需要烤箱，只需電飯鍋就能做出來香噴噴的蛋糕。自己DIY再也不怕添加劑，想吃就吃超級方便。

【食材準備】

麵粉，白糖，橄欖油，雞蛋，牛奶

【製作方法】

1將雞蛋進行分離，要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油。

2加入150克麵粉，然後將蛋黃液進行攪拌。

3蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，最好有電動打蛋器。

4用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。

5繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖，打蛋器高速進行乾性打發。

6將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈。

7電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油，然後將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡，然後在表面撒上點蔓越莓,或者其他果乾。

8電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔，等自動跳到保溫後再燜15分鐘，蛋糕就出爐了。