超級下飯菜，做法不難味道爽，有滋有味!

【芝麻藕絲】

食材:藕，白芝麻，雞蛋，蒜，小蔥，干紅椒絲，花椒，澱粉水，白醋，植物油，糖，鹽，香油，花椒油

1、藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘，燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。

2、雞蛋打散，加入少鹽和麵粉拌勻，將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。

3、取鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。

4、鍋內放入少許油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒蒜粒和小蔥。

5、放入藕條，再加少許鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

【孜然羊肉】

食材:羊腿肉，孜然適量，辣椒面適量，鹽適量

1、羊腿肉切薄片。

2、熱油，下入羊肉片，不停翻炒至油色變亮。

3、加入辣椒面，孜然，鹽，翻炒均勻即可出鍋。

【醬爆豬心】

食材:新鮮豬心1個，青椒1個，紅椒1個，澱粉，豆瓣醬，姜，醬油，蚝油，料酒，醋，鹽，糖

1、將豬心切片，用料酒，醬油，澱粉，醋，糖，鹽腌制十分鐘。

2、青椒，紅椒切片，姜切絲。

3、鍋中放熱油，放入腌制好的豬心炒勻盛出。

4、鍋放入少許油，再放入青紅椒，薑絲爆炒香味，再放入剛才炒好的豬心，最後調點豆瓣醬和蚝油，快速炒勻盛出。

【豆豉辣椒炒肉】

食材:瘦肉，豆豉，辣椒，青蒜，醬油

1、肉切片，豆豉提前洗乾淨，用水泡一會兒，青蒜的蒜葉跟蒜梗分開切段。

2、鍋里放油燒熱，青蒜梗下鍋先爆香。

3、瘦肉下鍋翻炒至基本變色豆豉入鍋，大火快手迅速的翻炒至變色，辣椒入鍋翻炒。

4、加幾滴醬油調色，加鹽調味，加幾滴水，青蒜葉子入鍋迅猛翻炒幾下，味精調味出鍋。

【醬香洋蔥炒雞蛋】

食材:雞蛋，洋蔥，豆瓣醬

1、洋蔥去皮切小塊，雞蛋打散備用。

2、鍋內熱油，雞蛋炒熟盛出。

3、鍋中加點油，中火炒洋蔥，洋蔥水分沒了，加入豆瓣醬，炒至均勻。

4、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。