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鵪鶉蛋香菇蒸肉餅的做法

07-04
食材與明細

  • 豬肉餡150克
  • 香菇2朵
  • 蔥末1茶匙
  • 胡椒粉少許
  • 蚝油1/2茶匙
  • 香油1茶匙
  • 油菜心4棵
  • 鵪鶉蛋6個
  • 薑末1/2茶匙
  • 香味醬油1茶匙
  • 料酒1/2茶匙
  • 澱粉1/2茶匙
  • 難度簡單
  • 時間廿分鐘
  • 口味咸鮮
  • 工藝蒸

    • 鵪鶉蛋香菇蒸肉餅的做法步驟

  • 1.

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    食材：豬肉餡、香菇、鵪鶉蛋、

  • 2.

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    豬肉餡中加入蔥薑末料酒、蚝油、生抽、白鬍椒粉、香油攪拌均勻

  • 3.

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    拌勻肉餡後加入1/2茶匙澱粉繼續攪拌均勻

  • 4.

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    香菇切末。

  • 5.

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    切好的香菇末放入肉餡中。

  • 6.

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    再次拌至肉餡微微上勁。

  • 7.

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    攪拌好的香菇肉餡放入深一些的盤中輕輕壓實，把鵪鶉蛋打在肉餅上

  • 8.

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    水沸後放入蒸鍋，

  • 9.

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    中火蒸10分鐘。蒸好後取出燙幾顆油菜心點綴即可。

  • 10.

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    營養又美味！


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