鰻魚飯——肚子的雨天慾望

2015-11-25 13:02 | 豆瓣：Lyre

在去日本之前，我們規划了一些要特意去的餐館，也留了很多可以臨時決定的空間。這樣一方面不至於讓行程變的很被動，另一方面可以給自己當下的胃更多的選擇。就像《孤獨的美食家》里的井之頭五郎一樣，在餓的時候，停下來，認真問問自己的肚子，現在你究竟想吃點什麼呢？畢竟胃口這個東西，變化無常，再可口的美味送到不配合的胃口面前也難以展現其本身的魅力。

於是，在神戶淅瀝瀝的小雨里，我的肚子告訴我，我餓了，我不想去海邊了，我要去吃飯！然後和小懶一邊刷tabelog找餐館一邊感受自己胃口的慾望，壽司？拉麵？鰻魚飯？等等……鰻魚飯？鰻魚飯！飢腸轆轆的雨天里，一口金黃色油亮的鰻魚，配上熱氣騰騰的白米飯，想想都讓人滿足。

這家小店所在的東門街，是一條很窄但店鋪林立的商業街，我們臨近中午到的時候大部分店還沒有開門，但從密集的招牌能想像這裡到了晚上將會多麼令人眼花繚亂。我們要找的鰻魚飯叫みなと，在一棟看起來像是住宅樓的房子里，進去以後位於昏暗走廊的盡頭。從tabelog上看這家店中午12點才開始營業，我們大概提前了十分鐘，店門口的木牌已經翻到了營業中的一面，於是推門進去，裡面竟然已經有兩桌在吃了。

簡單的菜單

這家店的風格很像日式的家庭居酒屋，進去以後是一個小吧台，吧台旁邊有六個座位左右，裡面還有一間房間，下沉式榻榻米可以坐三桌。菜單很簡單，不同規格的鰻魚飯，單點或套餐，以及一些小菜和酒水。我們直奔主題，一人一份鰻魚飯套餐，我要了普通的鰻魚蓋飯套餐，而小懶則要了加倍鰻魚的竹盒套餐。記得孤獨美食家裡有一集講鰻魚飯，按照分量大小和鰻魚多少分了好多種，有什麼特上、最上之類的，最有意思的一種叫忍者鰻魚飯，米飯上面鋪一層鰻魚，米飯中間再藏一層鰻魚，像忍者一樣，所以叫忍者鰻魚飯。不過事實證明，一份普通的鰻魚蓋飯分量就已經很足夠了。

胡麻豆腐

首先上了一份胡麻豆腐，這真是我們吃過最好吃的胡麻豆腐，豆腐很有韌性，配上醬汁和芥末，非常開胃，整個胃口都被吊起來期待著鰻魚飯的到來。

鰻魚蓋飯

竹盒鰻魚飯，這裡面的鰻魚比蓋飯上面的鰻魚長一倍

鰻魚表面烤的微焦，裡面則鮮嫩無比，一口咬下去，油汁和醬汁混在一起，帶來極大的滿足感。米飯也被醬汁泡的金黃，非常入味。很多食物的搭配會給人一種天生一對的感覺，鰻魚配飯就是這樣，簡單又美味。

肝吸

鰻魚套餐配的並不是味噌湯，而是鰻魚肝湯，不過這是回來查了以後才發現的，當時以為配的是蔬菜湯。鰻魚飯本來就有些油膩厚重，如果再配上味噌湯，那未免整頓飯口味都太重了些，這個清湯倒是味道剛剛好，吃膩了鰻魚，來一口湯，解膩又開胃。不過小懶不是很喜歡這個湯的味道，因為裡面的蔬菜有種特殊的香氣，我倒是很愛這種怪味道。湯底有一塊白色的像核桃仁一樣的東西，口感糯糯的，當時也不知道吃的是什麼，現在回頭想，那估計就是鰻魚肝了。

看著心愛的人吃的津津有味會覺得自己的飯也變得格外好吃

吃飽以後出門，發現外面的雨也已經停了，拍著鼓鼓的肚子滿足地散步在雨後的街上，沒有什麼比這更幸福的事了。

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