桑葚這樣煮粥 明目補腎
07-04
桑葚這樣煮粥 明目補腎 春夏之交，新鮮的桑葚營養豐富，其肉質多汁、酸甜可口，除了直接當美味的水果吃，它還可以用來製作葯膳，與不同的食材搭配補益身體。 2015年版的《中國藥典》記載道，桑葚甘、酸、寒，歸心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤燥的功效，適用於由肝腎陰虛引起的眩暈耳鳴、心悸失眠、鬚髮早白等症，對津傷口渴、內熱消渴、腸燥便秘等也有很好的效果。中醫古籍《滇南本草》則提到：「桑葚，益腎臟而固精，久服黑髮明目」。《本草綱目》也有記載：「桑葚，滋肝腎，充血液，祛風濕，搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫」。 推薦葯膳：桑葚粥 材料：干桑葚30g、糯米60g，砂糖適量。 做法： 1.將干桑葚用水浸泡半小時，去掉果柄，洗凈；糯米淘洗乾淨。 2.把桑葚、糯米一起放入砂鍋中，加水適量，先用大火燒開，再改中小火熬至糯米開花，粥汁黏稠，加入砂糖適量即可食用。 功效：滋補肝腎、養血明目。 特別提醒： 1.桑葚性偏寒，脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。 2.桑葚含糖量高，糖尿病人少吃慎吃。 3.桑葚雖然營養價值豐富，但所含的揮髮油對消化道有刺激作用，過量食用後易發生溶血性腸炎。 4.桑葚內含有較多的鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，少兒不宜多吃。 5.未成熟的桑葚不能吃。
推薦閱讀：
推薦閱讀：
※這個季節的桑葚，保健功效絕佳，也是一個良藥！
※桑葚酒的製作(自製)
※你還在吃桑葚嗎？速速看過來，不要怪我發晚了
※外形像毛毛蟲的台灣長果桑葚，果子長度最長可達18厘米！