注意！桑葚吃多了會造成細胞中毒死亡

　　桑葚酸甜適口，營養價值高，是很多人喜愛的水果之一。但是吃什麼都應適可而止，桑葚也一樣，吃多了必定會有副作用。那麼桑葚吃多了會怎麼樣？桑葚吃多了會上火嗎？下面中國吃網餐飲網為您介紹桑葚吃多了會怎麼樣。

　　桑葚吃多了容易造成細胞中毒死亡

　　桑葚所含的揮髮油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，造成細胞中毒死亡，甚至發生出血性腸炎和鼻出血。有人對桑葚過敏，會出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。此外，中國吃網餐飲網提醒，少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。

　　桑葚不能多吃，愛吃桑葚也要適可而止哦!桑葚吃多了會怎麼樣呢?小編為大家介紹的內容大家多多關注哦!

　　桑葚的食用禁忌

　　1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

　　2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

　　3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

　　6、桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

　　7、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

　　桑葚的選購

　　中國吃網提醒，買的時候市民要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經成熟。

　　但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉質衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉污漬，反而會使其顏色加重，應立即用白醋浸泡污漬處數分鐘，然後用清水洗凈。另外，如果是新漬還可以把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕後浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗凈。

　　桑葚的食用方法

　　桑葚一次吃不完，完全可以加工成其他的食品來吃，這樣就不用擔心一次吃太多了。

　　桑葚果醬

　　材料：鮮桑葚250g，麥芽糖80g，白砂糖50g，檸檬半個，水100ml

做法

　　1.桑葚洗凈後放入碗中，加入白砂糖，用勺子邊攪拌邊將桑葚壓碎，並充分混合

　　2.檸檬擠出果汁備用

　　3.將混合好的桑葚放入不鏽鋼鍋中，加入水和檸檬汁用中火煮滾，再轉小火併加入麥芽糖繼續熬煮，邊煮邊用勺子攪拌，煮至醬汁稍稍濃稠狀即可

　　4.待涼後裝入乾淨無油的密封容器中入冰箱冷藏

　　桑葚汁

　　材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖適量

　　做法

　　1.桑葚洗凈後放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開後轉中小火

　　2.煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那個木棒

　　3.可以根據個人口味，加幾塊冰糖進去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜

　　4.煮個5-10分鐘就可，過濾出汁水，用勺子壓乾淨

　　桑椹酒

　　材料：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克

　　做法

　　1、將桑椹去雜洗凈，涼干；

　　2、放入盛酒的大瓶內，搖晃勻後密封瓶口，10日後即可飲用。

　　桑葚蜜膏

　　原料：蜂蜜300克，干桑葚500克，如果選用的是鮮桑葚則需要1000克。

　　做法：先將桑葚淘洗乾淨，然後倒入盛有清水的砂鍋中，用大火煎30分鐘後把煎汁倒出，再往砂鍋里續上適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘後再把煎汁倒出，續上開水，再煎一次，30分鐘後，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，再用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時再加入蜂蜜，繼續熬煮，沸時關火，這樣桑葚蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之後裝入瓶中備用，以便長期服用。如果想完全做成塊狀的，還可以在熬煮時加點瓊脂。

　　溫馨提示：服用時，家用的湯勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好飯後吃，中國吃網建議服用三周以上，可以有效治療失眠或神經衰弱。

　　桑葚紅棗牛奶糖水

　　材料：紅棗：6粒 純牛奶：500毫升 桑葚：50克 冰糖：20克 水：2碗

　　做法：

　　1. 桑葚用清水沖洗後再用鹽水泡10分鐘，瀝去水分；

　　2. 紅棗洗凈，去核；

　　3. 將2碗水倒入煲內，放入桑葚、紅棗和冰糖，大火煮沸，轉小火煲20分鐘；

　　4. 倒入牛奶繼續煮2-3分鐘，即可品嘗。

　　功效：滋陰補腎，潤膚美容。

　　桑葚枸杞鵪鶉湯

　　鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗（去核）6粒、鵪鶉2隻。鵪鶉洗凈斬件，汆水撈起；其他各物洗凈；將適量清水倒入煲內燒開，放入所有材料大火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。滋補肝腎、保護視力。

　　桑葚圓肉枸杞茶

　　鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。將各物洗凈後放入瓦煲，加適量清水煮30分鐘，連湯料食用。補肝腎、益精血、安心神、養顏烏髮。

　　桑葚黑豆紅棗糖水

　　鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。黑豆用凈水浸泡2小時，濾去水洗凈；桑葚洗凈，用水稍浸泡；紅棗洗凈，去核；將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火品嘗。補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目抗衰。