教你區分超市中各類食物的好壞，收好這張「必備購物清單」

大家都明白「三分練、七分吃」的，也知道最好遠離快餐和零食。但要想吃得足夠健康，你還需要花些時間來研究和區分什麼是好的食物，什麼是壞的食物。你真的攝入了高質量的營養嗎？可能這就是你為什麼沒有達到最好增肌/減脂效果的原因。

下面列出了你應該加入及不應該加入購物車中的食物，做一個睿智的採購大人，才能更快更好地達成目標。你在健身房已經超越了很多人，是時候分一些精力去超市和廚房了！

蛋白質優良的蛋白質來源

雞蛋：所有優良食物之父，參考「每1個全蛋配合3個蛋白」的比例。

液體蛋清：純凈的雞蛋清，烹飪更方便。

去皮雞胸肉：乾淨、經濟、高品質的蛋白質，可作為每餐的主要食物。

去皮雞腿：高品質瘦肉，口感比雞胸肉要好。

牛腱肉：精瘦牛肉部位，脂肪含量比雞胸肉多，但依然是非常棒的肉類來源，絕對是你增肌、減脂的首選食材。

菲力牛排：非常鮮嫩的部位，價格昂貴但是非常值得。

水牛肉：精瘦紅肉，非常美味，價格也非常昂貴，偶爾可以試一試。

比目魚：經濟實惠的精瘦魚肉。

龍利魚：經濟實惠的精瘦魚肉。

鱈魚：經濟實惠的精瘦魚肉。

三文魚：健康的多脂肪魚肉，野生品質更好。

罐裝金槍魚：經濟實惠的精瘦魚肉，如果擔心鈉的含量可以不考慮這項；另外，確保你買的是水浸而不是油浸的。

精瘦牛肉末：確保有至少90%以上的精瘦肉，是很好的增肌蛋白質之選。

乳酪：消化緩慢的蛋白質源，在兩餐間相隔較久時，或睡前作為加餐都是非常不錯的選擇。

豬裡脊：經濟實惠的精瘦蛋白質來源。

野生海魚（海鱸魚、旗魚等）：高品質蛋白質，比較昂貴。

帶皮的雞肉：雞皮增加了你不需要的脂肪。

炸雞：外面包裹的麵包屑增加了你不需要的簡單碳水。

熟食肉類：使用太多化學物質，是低品質的肉類。

培根：脂肪含量太多。

養殖魚：和野生種類相比含有較少的OMEGA-3，且近年來的研究顯示，養殖魚所含的脂肪是很不健康的。

多脂肪的紅肉：以牛排為例，如果牛排表面含有一些脂肪，但主體是精瘦紅肉，那是沒問題的，你只需要去掉邊緣的脂肪即可；如果牛排主體就充滿了白色的脂肪，那就是低品質高脂肪的牛排，或許會非常美味，但對你可沒有好處。

純燕麥：非常不錯的消化緩慢的碳水（慢碳），選擇需要較長時間烹煮的種類。

刀切燕麥：和燕麥粥類似，是非常棒的慢碳。

水果：所有水果都很棒，但有些會更好，原因各異。藍莓是你的首選，因為含有抗氧化物質；香蕉作為訓練後的碳水補充非常棒。大部分水果比複雜碳水消化得更快，所以最好安排在早餐、訓練前後食用。

蔬菜：關於蔬菜的選擇你永遠不會出錯，它能提供纖維，每一餐都要攝取。增肌期所有的蔬菜對你都很有益處；但是如果你在減脂的話，選擇綠色蔬菜，因為它們的卡路里和凈碳水含量更低。

紅薯、山藥：美味的慢碳。

糙米：主要的慢碳來源。

白米飯：消化迅速的碳水（快碳），相比之下糙米會更好，但在增肌期食用白米飯也不錯，可以提供足夠的碳水和卡路里。

全麥麵包：選擇天然、未加工、不含白麵粉的品種，最好自製，很好的慢碳。

麥乳：白米飯的替代物，快速消化的碳水。

即食麥片：大多數麥片都充滿了糖分，純燕麥是更好更健康的選擇。

糖果：滿載糖分。

薯片：滿載簡單碳水和不好的脂肪。

冰淇淋、雪糕：滿載糖分。

蘇打水：健怡汽水可以接受，但一般的蘇打水就只是糖水。

果汁飲料：果汁飲料基本上都添加了很多糖，直接吃水果更有營養更有益處。

脂肪優良的脂肪來源

橄欖油/亞麻籽油：非常棒的脂肪來源，用於烹飪。

魚油：健康脂肪最主要的來源。

杏仁醬/腰果醬：由堅果製成，但也是很好的脂肪來源。

杏仁：很好的脂肪來源，但是蛋白質含量少。

碧根果：很好的脂肪來源，但是蛋白質含量少。

核桃：很好的脂肪來源，但是蛋白質含量少。

腰果：很好的脂肪來源，但是蛋白質含量少。

天然花生醬：選擇未經加工的種類，是很好的脂肪和蛋白質來源，加入奶昔很棒口感很棒哦。

牛油果：健康脂肪來源。

油炸食品：這個直接戒掉吧，好嗎？

黃油和人造黃油：不要再抹吐司上了，很不健康。

棕櫚油和椰子油：比較不健康的脂肪來源。

植物油制的起酥油：不健康的脂肪來源。

現在你應該對食物的種類和選擇有了一個清晰的概念了，試著列一張你這周的購物清單吧。這是主頁妞的，供大家參考：

雞蛋、雞胸肉、牛腱肉、乳酪

燕麥、紅薯、糙米

水果（蘋果、藍莓、香蕉）

蔬菜（菠菜、西蘭花、洋蔥）

脂肪

橄欖油、魚油（也可以選擇膠囊）

杏仁、天然花生醬

以上的清單可以幫助你在健身中更高效地達到目標，但這不代表你一輩子都只能吃這些食物，放棄美食的樂趣，這個清單只是告訴你，冰箱中大部分空間應該放些什麼食物。記住，努力的訓練需要營養的食物來支撐，堅持健康的食物來源才能有更好的效果，加油！