洛杉磯的陰天，當然要喝碗羊肉湯、擼個羊肉串、涮個羊肉鍋

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大家好，我是肉寶。

對，就是那個不愛吃任何菜餡，有個台灣前女友，被小隊長用一頓肉串就勾引來小分隊的肉寶。

肉寶今天想來跟大家聊一聊羊肉。

圖片來自網路

感覺洛杉磯雖比其他地方暖和，卻還是有寒風陣陣、瑟瑟發抖的時候。

這個時候，肉寶就會很想念自己的媽媽。

肉寶的媽媽是個很愛研究食物的人。小時候，一到冷天，肉寶的媽媽就會做羊肉湯給肉寶吃。

她常常掛在嘴巴上的一句話是「冷天食了羊，少穿一件襖」

圖片來自網路

肉寶想，恰逢洛杉磯趕上了沒有太陽的陰天，不久的前陣子還是難得的雨季。

要是帶大家搓一頓能羊肉料理，或者喝一碗暖心暖胃的羊肉湯，就再好不過了。

這便是今天這一篇《洛杉磯羊肉料理攻略》的由來。

推薦菜：熏焗羊排

位於Alhambra的漢舍主打的是創意輕川菜，店面寬敞且亮堂，不會有那種在中餐館吃飯嘈雜的感覺。

這道熏焗羊排，精選上等小羊排，經過多道烹飪手法，使其肉質柔嫩，外皮酥脆，散發著獨特的煙熏味道。

搭配店家特製的乾料一起食用，別具一番風味！

漢舍 | The Legendary

地址：2718 W Valley Blvd.,Alhambra,CA91803

營業時間：11:00 am-11:00 pm | 626-872-0616

羊湯鍋系列麺對面

推薦菜：羊湯

麺對面主打做川菜和北方面食。本來知道這家店的人不多，肉寶也是聽組裡的重慶妹子提起過。

不過來這家店喝羊湯的時候，肉寶發現這家餐廳早已算是個老店，有不少回頭的老主顧。

一般來說，做面的店熬湯的水平是有保證的，然而，當肉寶喝到這裡的羊湯，只覺得「湯鮮美羊肉無膻氣」。

搭配上店裡的手工面點，對肉寶來說，就是滿足的一餐啦。

麺對面Happy Noodle

地址：4815 El Monte Ave Temple City, CA 91780營業時間： 10:30am - 9:30pm ; 周三休息 |電話：(626)279-7558

清真馬家館

推薦菜：紅燒羊肉鍋 / 酸菜羊肉湯

來清真馬家館，肯定是要吃這裡的羊肉砂鍋和羊肉湯的。

紅燒羊肉鍋里的羊肉酥軟，搭配上白菜、粉條、豆腐、香菜，舀上一碗盛點湯，嗜辣的再加上一勺辣醬，冬天的滿足感便湧上心頭。

老實說，肉寶覺得相比這裡的羊肉湯，其實羊肉鍋要更好吃。這裡的羊肉湯湯底偏淡，羊肉也比較少（不過價格也便宜嘛）。可是紅燒羊肉鍋卻是濃郁可口，非常適合重口味的肉寶。

清真馬家館 China Islamic Restaurant

地址：7727 Garvey Ave, Rosemead, CA 91770

營業時間：11：00am - 3:00pm; 5:00am - 9:30pm | 電話：(626) 288-4246

醉香食府

推薦菜：全羊湯/魚羊鮮/羊排

醉香食府可謂洛杉磯的羊肉名店，烤羊排、烤羊腿讓肉食星人大呼過癮，店家還曾和小分隊合作擺出全羊盛宴。

羊湯方面，醉香食府主要有兩種，一種是全羊湯：也就是說，除了皮毛之外，羊身上的所有部位幾乎都用上了。

二是把魚和羊放在一起燉煮，用「魚腥氣克羊膻味,羊膻味克魚腥味」的魚羊鮮。

醉香食府 | Happy Table Chinese Cuisine

地址：203 W Valley Blvd., Alhambra, CA 91801

營業時間：10：30am - 12:30am | 電話：626-872-6677

豐茂

推薦菜：羊湯 / 酸菜羊肉砂鍋

豐茂除了眾人皆知的烤羊肉串，也做羊湯和酸菜羊肉鍋。

羊湯是類似清爽的羊雜湯的感覺，沒有別的香料，只是配了很多香菜。

酸菜粉絲羊肉砂鍋里羊肉不能算多，滿滿一盤粉絲酸菜，卻也香噴噴熱乎乎。

湯濃，羊肉香味也很純正。

豐茂 | Feng Mao Mutton Kebab

【Olympic分店】地址：3901 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90019營業時間：11：30am - 11:30pm | 電話：(323) 746-9644

【Western分店】地址：414 S Western Ave, Los Angeles, CA 90020營業時間：11：30am - 11:30pm | 電話:(424) 284-9769

天山

推薦菜：新疆羊肉湯

天山的新疆菜名聲不小，除了大家知道的大盤雞羊肉串，還有極富特色的暖胃羊湯。

這裡的羊肉湯做法極為簡單。作料極少，只用羊肉，胡蘿蔔，番茄，外加不知名類似山藥/白蘿蔔燉煮而成。

肉寶覺得最值得一提的是佐以羊湯的那盤油香——作為回族人民的傳統食品，油香如同陝西人民的泡饃一樣經典，也是屬於無法形容的簡單的好吃。

天山 Silk Road Garden

地址：18920 Gale Ave，Rowland Heights, CA 91748營業時間：周一至周五 11:00am- 3:00pm; 5:00pm -9:30pm

周六：11:00am -10:00pm ; 周天: 11:00am- 9:30pm

周二休息 | 電話：(626) 999-6165

羊蠍子系列老焱家

推薦菜：羊蠍子

羊蠍子其實是羊脊椎骨帶裡脊肉和脊髓部分。因為長得像蠍子，故稱為羊蠍子。

很多會吃的吃貨都拿羊蠍子來滋陰補腎、美顏壯陽。

老焱家的羊蠍子堅持每日用最適當的食材，色澤濃郁新鮮燉煮這一碗碗充滿著能量的羊蠍子。

老焱家 |Yan『s House地址：18311 B Colima Rd #B Rowland Heights CA 91748營業時間：周一至日, 11:00AM-11:00PM | 電話：626-964-8904

北京緣

推薦菜：羊蠍子火鍋

想去除寒氣的同時還想對羊肉大快朵頤的同志們，來北京緣點個羊蠍子吧。

記住，點整隻，小分隊之前有人點過半隻，和整隻差很多。

北京緣這一款羊蠍子，肉質軟嫩脫骨又不失嚼勁，湯底我們又涮菜、泡餅，佐以金針菇、寬粉、山藥，味道一級棒！

北京緣Beijing Tasty House

地址：172 E Valley Blvd, San Gabriel, CA91776

營業時間：11：00am - 11:00pm | 電話：(626) 573-3062

同順居

推薦菜：砂鍋羊蠍子

同順居除了有老北京人魂牽夢繞的爆肚和炒肝同順居做得十分地道，還有砂鍋羊蠍子。

一大塊大塊的羊脊骨燉煮在一鍋里，配菜有粉絲和白菜。

吃完了可以加湯繼續往裡面煮小菜，湯底本身已經有鹹度了，建議第二次可以直接加白水，以免口味過重。

同順居 | Beijing Restaurant

地址：250 W Valley Blvd B2, San Gabriel, CA 91776

營業時間：周一至周五11:30 am - 3:00 pm，5:00 pm - 10:00 pm

周六、周日11:30 am - 10:00 pm | 電話：(626) 570-8598

其他羊肉系列梁媽媽家

推薦菜：羊肉燴麵湯/水盆羊肉

其實梁媽媽也有胡辣湯，還有涮牛肚，小酥肉等河南美食。

但是！最值得推薦的還是一碗熱騰騰的羊肉燴面了~

肉寶的河南朋友的評價是——「湯味道清醇、濃厚掛唇，手工面外滑內韌，羊肉片鮮而不嬗。一個評價，非常到位！」

梁媽媽家|Liang"s Kitchen

地址：788 S Atlantic Blvd，Monterey Park, CA 91754

電話：(626) 282-8238

營業時間：周天至周五10:00 am-9:30 pm；周六 10：30 am-9：30 pm

梁媽媽家新店：豫香緣|Cindy"s noodleland

地址：921 s Baldwin ave, #G&H, Arcadia, CA,91007

營業時間11：00am—9:30pm | 電話：626-445-7662

西安味

推薦菜：羊肉泡饃

這是一家相當樸實溫暖的店，味道就像家裡媽媽做的一樣。

除了有傳統的羊肉泡饃之外，還有羊肉小炒泡饃和牛肉小炒泡饃，就是牛羊肉會提前加上西紅柿、木耳、辣椒等配料炒一下，口味是鮮中帶點酸辣，更適合口味偏重的同學。

吃膩了白湯羊肉泡饃的同學可以去試試紅湯羊肉泡饃。

西安味 Xi"an Wei

地址 1155 S Diamond Bar Blvd Diamond Bar CA 92765

營業時間 11:00 am - 10:00 pm | 電話:909-861-8789

巴國布衣

推薦菜：布衣羊肉煲

川菜連鎖巴國布衣有一道布衣羊肉煲，用羊腿肉配新鮮白蘿蔔，用蘿蔔的辣氣壓制羊肉的膻味。

另外，店家還準備了南乳和辣油兩種特質蘸醬，保持羊湯清淡鮮美的同時，羊肉可以瞬間變身重口味。

巴國布衣 Chuan』s

地址：5807 Rosemead Blvd,Temple City, CA 91780營業時間：11：00am - 2:30pm | 電話：(626)677-6667

最近，肉寶忙著去加州各地吃各種不同的好吃的肉，因此可能收集的羊肉羊湯系列還不夠全。