【天下美食】秋天的香滋味--土豆絲煎餅

有一次無意中看好友的博客中，

有這道土豆絲煎出的土豆餅。

說是不用加麵粉之類的，

土豆中所含大量的澱粉，

能夠自動粘合，

煎吃好吃的土豆餅。

自己也一直喜歡煎炸的食物，

總於來試了試，

這道簡單好吃的土豆餅，

被我心急火候大了點，

要小火慢煎的話，

會比這好看。

這道簡單的土豆絲煎餅，

味道確實是值得你試試！

材料：大土豆一個、鹽、黑胡椒、蔥花適量

步驟：1.土豆洗凈去皮，刨成細的絲，

2.加適量的鹽、黑胡椒、蔥花拌勻，靜置一會兒，瀝出水分；

3.鍋中燒熱，稍多放點油，把腌好的土豆絲均勻地鋪在鍋底；

4.小火慢煎，煎至金黃時，土豆絲就自動粘在一起了，翻面，煎至金黃即可。

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