營養孝素

酵素決定壽命酵素決定壽命。體內的「潛在酵素」，包括「消化酵素」與「代謝酵素」。哈耶魯博士認為，由於不吃含酵素的食物時（大量吃火食），為了製造用來消化的「消化酵素」，而「代謝酵素」的製造量就不夠，因此，造成體內的代謝酵素不足，引起代謝功能低下，各種疾病就會發生。吃含有大量酵素的食物時，可以節省體內的「消化酵素」，能充分製造出「代謝...閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-02-21 12:28長期補充單一營養素對身體危害大摘要： 常有人長期服用某種單一營養素，如有些人整年吃蛋白粉，有些人整年服用維生素C、B族維生素，並認為只要價格貴的就一定是好東西，一定對身體有益。比方說水溶性維生素過量時，往往會打亂維生素之間的平衡，引起其他維生素缺乏。維生素之間也有相互協同的作用，如維生素C和維生素PP不僅共存於天然食物之中，而且在維持血管正常脆性和滲透...閱2 轉自中國生命... 公眾公開 13-02-21 09:23維生素E——抗老防衰的良藥維生素E——抗老防衰的良藥。維生素E屬於脂溶性維生素，每天攝取量的60%～70%將被排泄出體外。維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內貯存的時間比較短。維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑。維生素E的效用。維生素E是一種預防癌症及心血管疾病的抗氧化劑。如果缺乏維生素E，就會導致紅血球被破壞、肌肉變性、貧血症、生殖機能障礙...閱19 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-17 21:26維護神經和發育，協助能量、脂肪及蛋白質的運用——維生素B維護神經和發育，協助能量、脂肪及蛋白質的運用——維生素B.以消除緊張著稱的維生素B5，參與腎上腺荷爾蒙的產生、抗體的形成、協助維生素的利用和轉化脂肪、糖類、蛋白質成能量。其製劑有僅含維生素B6的，也有維生素B6和Ｂ族維生素組合而成的，也有和其他維生素組合而成的多種維生素。為防止缺乏其他的B族維生素，維生素B6必須與維生素B1、B2等...閱9 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:30生物素（輔酶R，生物素H）的效用生物素（輔酶R，生物素H）的效用。生物素是合成維生素C的必要物質；生物素協助細胞生長、製造脂肪酸、代謝糖類、脂肪及蛋白質，且有助於維生素B群的利用。複合維生素B和多種維生素製劑中通常都含有生物素。注意：生蛋白含有一種蛋白質叫卵白素，它在小腸中會與生物素結合，影響身體對此營養素的吸收。食用腐敗的油或代糖會抑制生物素的吸收，使...閱8 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:29減輕疼痛和保護血管的良藥 ——維生素P（生物類黃酮）減輕疼痛和保護血管的良藥 ——維生素P（生物類黃酮）雖然嚴格來說，生物類黃酮不算真的維生素，但有時，它仍被稱作維生素P。生物類黃酮有利於增加維生素C的吸收，並幫助維生素C維護結締組織的健康，它們適宜一起服用。生物類黃酮與維生素C互助合用，以保護微血管的結構。一般可以買到的是含於複合維生素C之中的，或者是單獨的維生素P製劑。閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:28維生素K——幫助我們的血液和骨骼維生素K——幫助我們的血液和骨骼。它是一種脂溶性維生素。維生素K有3種，維生素K1和K2可由腸道內細菌製造，維生素K3是合成物質。維生素K的效用。血液凝固時需要維生素K。此外，維生素K將葡萄糖轉化成肝糖以貯存在肝臟中。維生素K的食物來源。維生素K在天然食物中含量豐富，不一定需要服用營養補充品。常流鼻血的人要從天然食物中多攝取維生素K...閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:28維生素D——骨骼的保護神維生素D——骨骼的保護神。它對小孩骨骼與牙齒的正常生長及發育尤其重要，在骨質疏鬆症、軟骨症及缺乏鈣質的預防和治療上需要維生素D，它同時可增強免疫力。在完全具有活性之前，它得先在肝臟及腎臟中轉化為活性維生素。魚肝油、多脂的鹹水魚、添加維生素D的乳製品、蛋、苜蓿、奶油、蛋黃、比目魚、肝、牛奶、燕麥、鮭魚、沙丁魚、番薯、魷魚、...閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:28維生素A——粘膜組織的保護神維生素A——粘膜組織的保護神。本知識：維生素A又稱抗乾眼病維生素，植物中不存在維生素A，但有多種胡蘿蔔素，其中以a—胡蘿蔔素為最重要，它在小腸粘膜處由a—胡蘿蔔素加氧酶的作用，生成2分子視醇酶，所以通常將a—胡蘿蔔素稱為維生素A原。我們要通過天然的食物，或天然食物濃縮素，來攝取足夠的a—胡蘿蔔素，而不是服用合成的a—胡蘿蔔素。...閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:27不可缺的抗氧化劑——維生素C（抗壞血酸）不可缺的抗氧化劑——維生素C（抗壞血酸）人在緊張狀態時，會加速維生素C的消耗。維生素C是組織生長及修補腎上腺功能、健康牙齦所必需的抗氧化劑。近來的研究證實，維生素C與維生素E會相互合作，當它們在一起時，能發揮出比它們分開時還大的功能。維生素E負責消除細胞膜上危險的自由基，維生素C則負責打斷體液內的自由基鏈。最好的維生素C製劑...閱9 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:26生命的基礎材料——蛋白質生命的基礎材料——蛋白質。蛋白質由各種不同的氨基酸組成，而人體組織存在著20種不同的氨基酸，其不同的組合可製成各種蛋白質，在機體內發揮不同的功效。許多營養學著作在分析食物成分的時候，把食物中所含有的蛋白質的量作為攝取量來計算膳食中的蛋白質含量，這實際上是不科學的。人體的器官有百分之九十五是蛋白質構成的，所有的活組織都是...閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:26在人體中具有重要作用的——脂肪在人體中具有重要作用的——脂肪。體內主要有三種脂肪酸，即飽和脂肪酸，單不飽和及多不飽和脂肪酸，這主要是按照脂肪酸化學結構上氫原子數目的多少來劃分的。因此，當脂肪和油主要由多不飽和脂肪酸組成時，通常被視為是「多不飽和性脂肪」，而由單不飽和脂肪酸組成的脂肪和油稱為「單不飽和脂肪性脂肪」。然而，就目前來說，如果想降低膽固醇...閱9 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:25熱量供給——碳水化合物用蔬菜水果替代米面，其中的糖，由於同時含有纖維素而降低了糖分進入血液的速度，因此是安全的碳水化合物的來源。首先以蔬菜和水果作為碳水化合物的主要來源，以保證碳水化合物能夠和纖維素以及維生素、礦物質同時攝取，與此同時，增加富含有天然B族維生素以及礦物質鉻的食物來源，來幫助胰島素的製造和利用，而且使血糖能夠順利地進入細胞並被...閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-05 19:25鈉（Sodium）——維持身體內水分平衡的元素鈉（Sodium）——維持身體內水分平衡的元素。鈉的效用。鈉能夠協助神經和肌肉的正常運作。缺乏鈉的情況很少見。但沒有鈉時，會引起頭腦不清、低血糖、體弱、脫水、昏睡、心悸等癥狀。鈉的食物來源。幾乎所有的食物均含一些鈉。鈉的營養補充品。一般不需要補充品，如果需要的話，海帶是安全且營養豐富的補充品。注意：攝取過量的鈉會導致水腫、...閱9 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 21:42錳（Manganese）——骨骼生長和再生所需要的元素錳（Manganese）——骨骼生長和再生所需要的元素。錳的效用。錳有助於蛋白質及脂肪的代謝、健康的神經與免疫系統及血糖的調節。錳可以預防骨質疏鬆症，增強記憶力，緩解神經過敏和煩躁不安。如果缺乏錳，則易導致運動失調症。錳的食物來源。注意：時常頭暈眼花的人應在飲食中多攝取錳；喝大量牛奶和吃大量肉類的人應增加錳的攝取量。閱8 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 21:41硫（Sulfur）——減緩老化並延長壽命的元素硫（Sulfur）——減緩老化並延長壽命的元素。a.硫的效用。硫能夠輔助氧化作用、刺激肝分泌膽汁、預防有毒物質、有助於抵抗細菌感染。b.硫的食物來源。瘦牛肉、干豆類、魚、蛋、甘藍、蒜、菠菜、洋蔥中均含有硫。注意：濕氣和熱度可能損壞或改變硫在體內的作用。閱6 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 11:54鋅（Zinc）——促進免疫系統健康及傷口癒合的元素鋅（Zinc）——促進免疫系統健康及傷口癒合的元素。鋅能夠促進免疫系統的健康及傷口癒合，消除指甲上的白色斑點，並有助於前列腺的功能和生殖器官的發育，保護肝臟免於化學傷害。注意：每日服用鋅量超過100毫克會抑制免疫系統，然而低於100毫克的用量則能增強免疫反應。穀物及豆科植物所含的植物酸能與鋅結合，妨礙鋅的吸收。閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 11:54硒（Selenium）——保護免疫系統的元素硒（Selenium）——保護免疫系統的元素。硒是一種相當重要的抗氧化劑，有助於治療女性更年期的熱潮紅及更年期的其他煩惱，並有助於保護免疫系統。硒的食物來源。硒見於肉類及穀物中，這要視土壤的成分而定。巴西核果、啤酒酵母、綠花椰菜、糙米、雞肉、乳製品、蒜、肝、糖蜜、洋蔥、鮭魚、海鮮、蔬菜、小麥胚芽及未加工穀物中均含有硒。閱12 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 11:53鎂（Magnesium）——骨骼形成的必須元素鎂（Magnesium）——骨骼形成的必須元素。鎂協助抵抗憂鬱症，促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作，防止鈣沉澱在組織和血管壁中，並防止產生腎結石、膽結石。鎂與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。含有已經過螯合作用、比率理想的鎂和鈣的製劑是最佳的補品。鎂結合維生素B6可防止草酸鈣形成的腎結石。高量的脂肪、魚肝油、鈣、維生素D、蛋白質均...閱9 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:27碘（Iodine）——維持健康的甲狀腺的必須元素碘（Iodine）——維持健康的甲狀腺的必須元素。碘的效用。碘還有助於毛髮、指甲、皮膚、牙齒的健康。如果缺乏碘，容易導致甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退。b.碘的食物來源。碘鹽、海鮮、鹹水魚、海帶、蘆筍、掌狀紅皮藻、大蒜、皇帝豆、菇類、芝麻、大豆、夏季瓜類中一般都含有一定的碘。注意：有些食物大量生吃會阻礙碘進入甲狀腺。閱5 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:25鐵（Iron）——血液中不可缺少的基本元素鐵（Iron）——血液中不可缺少的基本元素。如果體內缺鐵，易導致缺鐵性貧血、毛髮脫落、疲勞、頭暈等癥狀。閱5 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:25銅（Copper）——保證免疫系統正常運作的元素銅（Copper）——保證免疫系統正常運作的元素。a.銅的效用。銅能夠有效地幫助鐵及維生素C的吸收，提高人體的活力。如果缺乏一定的銅，容易導致貧血症、浮腫、骨質疏鬆等。市場上可買到的多種維生素與礦物質合劑中都含有一定量的銅。注意：如果攝取高量的鋅或維生素C，會降低體內銅的含量。如果服用過多的銅，維生素C與鋅的含量也會降下來。閱5 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:25鉻（Chromium）生成 能量 元素鉻（Chromium）生成 能量 元素。鉻（Chromium）——生成能量的必備元素。a.鉻的效用。鉻能夠促進發育，幫助膽固醇、脂肪及蛋白質的合成，預防高血壓，並有降低血壓的作用，同時還有預防糖尿病的作用。如果缺乏鉻，可能導致動脈硬化和糖尿病。b.鉻的食物來源。啤酒、啤酒酵母、糙米、乳酪、肉類、完整的穀類中都含有豐富的鉻。閱7 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:24鉀（Potassium）——維持神經健康及規律心跳的元素鉀（Potassium）——維持神經健康及規律心跳的元素。鉀的效用。鉀協助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰；如果缺乏鉀，則容易導致浮腫、低血糖症。鉀的食物來源。含鉀的食物包括乳製品、魚、水果、豆科植物、肉、家禽、蔬菜、未加工穀物。鉀尤其見於杏果、香蕉、啤酒酵母、糙米、棗椰果、無花果、蒜、核果、馬鈴薯、葡萄乾、冬季瓜類、小麥麩、番...閱6 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:24磷（Phosphorus）——維護大腦與腎臟的元素磷（Phosphorus）——維護大腦與腎臟的元素。磷的效用。磷能夠協助脂肪和澱粉的代謝，供給肌體能量與活力；缺磷的情況很罕見，因為大部分的食物均含磷，尤其是汽水。b.磷的食物來源。蘆筍、麥麩、啤酒酵母、玉米、乳製品、蛋、魚、大蒜、豆科植物、核果、芝麻、葵瓜子、南瓜子、肉、家禽、鮭魚、未加工穀物等食物中都含有豐富的磷。c.磷的營養...閱5 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:24鈣（Calcium）——骨骼生長的基本元素鈣（Calcium）——骨骼生長的基本元素。鈣能夠維持強健的骨骼和健康的牙齒及正常的心跳。肌肉的生長、收縮，肌肉痙攣的預防均需要鈣；女性荷爾蒙可促進鈣質沉積骨骼中，保護全身的骨骼系統。草酸（見於大豆、甘藍、菠菜、甜菜葉、杏仁果、腰果、可可等）在小腸中會與鈣結合，產生無法被吸收的不可溶性物質，因而阻撓鈣質的吸收。閱5 轉自中國健康... 公眾公開 13-01-03 00:22維生素、微量元素、新資源類食品功能分類肌醇、牛磺酸、鋅和富鋅物質、牛初乳、鐵、維生素A、D、B2、C、鈣、血紅素鐵、乳酸亞鐵、檸檬酸鐵、焦磷酸鐵、富馬酸鐵、鐵蛋白、維生素B12，葉酸、乳鐵傳遞蛋白、葡萄糖酸亞鐵。海藻酸鈉、谷胱甘肽、L—半胱氨酸、鈣、鐵、鋅、硒、維生素B1，維生素C，牛磺酸。維生素C、維生素E、DHA、原花青素、茶多酚、番茄紅素、SOD、β—胡蘿蔔素、牛磺酸...閱8 轉自天行健雅閣 公眾公開 12-12-30 21:16生命活動的重要角色——礦物質生命活動的重要角色——礦物質。礦物質和維生素一樣也是扮演輔酶的角色，使身體能迅速確實地執行各項活動。除了礦物質的這些微細粒子，土壤中還充滿著能利用這些礦物質的微生物。接著這些礦物質經由土壤被植物吸收，然後這些植物又被草食性動物吃掉。礦物質可以分作兩組：巨量礦物質及微量礦物質。身體對這些的需要量大於微量礦物質。雖然身體...閱3 轉自天雪博雅 公眾公開 12-12-29 23:09
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