每天煮飯放一把，遠離三高、心臟病、拒絕癌症！你今天吃了嗎？

燕麥是美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中唯一上榜的穀類，更是1997年美國FDA認定的具有降低膽固醇、平穩血糖的功效功能性食物。

每天煮飯加一把

遠離三高，不做老病號

現在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病。這些基礎性的疾病如果進一步發展，就會變成可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性痴呆……

如果我們在每天煮飯的時候加一把燕麥，或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高的問題就能很大程度的避免，更能讓已經受此困擾的得到更好的控制！

β-葡聚糖

燕麥中的明星物質

燕麥之所以功效卓著，和其中的明星物質β-葡聚糖有著密切的關係。它是水溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非澱粉類多糖。

β-葡聚糖有降低心臟病風險，控制血糖、降低血脂、抗癌、保護腸道、抗輻射和防感冒的特點。

美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低「壞膽固醇」8%。而每100克的燕麥中，我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。β-葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。

燕麥煮著吃，越黏越好

燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，因此，建議燕麥片儘可能煮著吃。在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠。

燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。

家裡沒有燕麥的朋友，趕緊去買些回來吧，以後可以每天都吃一些。

（編輯：胡彥 來源：網路）

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