2017/06/14【防腸癌】食物中隱藏的防癌寶塔

從健康的腸道變成癌變的腸道會經過一段不短的時間，在這段時間中如果有一些致癌物質在腸道里反覆堆積，可能我們未來的腸子就會出現癌變，而且高脂肪高蛋白低纖維素的食物都是具有致癌性的。

案例:

王先生的父親得了結腸癌，到了腫瘤醫院由張主任給治好的。王叔叔今年虛歲65歲，煙齡30多年，酒齡接近30年。王叔叔吃飯基本上不擇食，而且還省吃。剩飯剩菜不捨得糟踐，背著孩子偷偷吃。王叔叔原來是公務員，05年離崗以後給私企打工，打工是一天一宿的班，而且好酒，熬夜得不到休息，什麼都吃，煙酒又不離，尤其是黑夜上夜班的時候，所以對身體造成了傷害。在春節前後就發病患病了，2017年2月份有便鮮血的現象，去地方醫院進行檢查，確診結腸癌。

腸癌的早期癥狀就是排便發生了不規律，而便血是僅次於排便習慣改變的最常見癥狀。

【出血原因】

①腫瘤表面窺破

②大便劃破腫瘤

【專家提示】排便規律和性狀發生改變，無論任何形式的血便都一定要引起高度重視，要到醫院找專科醫生進行檢查。

腸癌的誤診率非常高，70%的早期腸癌在首診的時候都會被誤診為痔瘡、痢疾或腸炎，就是因為它跟痔瘡特別容易混淆。有的病人還按照痔瘡進行了手術治療，長期這樣按痔瘡進行治療一直沒有治好，最後才發現是腫瘤。另外還有的結直腸癌實際會和痔瘡混合存在，這樣容易導致誤診從而延誤病人的診斷和治療。

【痔瘡出血】鮮紅色血便，血分布在大便的表面，或者是手紙上染血，或者便後便池裡滴血。

【直腸癌出血】暗紅色血便，和大便混合在一塊兒，同時伴有下墜的感覺這種排便的癥狀，大便次數增多等。

這些情況並不絕對，如果這個直腸癌的位置越低，出血量越大，它與痔瘡的出血越容易混淆，所以鮮紅色血便不一定是痔瘡。暗紅色的便血，腫瘤位置比較靠上，越往上顏色越深，但是如果腫瘤再往下就會是鮮紅色的便血了。

【高危人群】有腸道性疾病的人如息肉，炎症性腸病，潰瘍性結腸炎，有家族史的人，長期腹瀉或便秘，排便不規律的人。

▲腸鏡下結腸腺瘤息肉

腸道的腺瘤性息肉經過一段時間會發生癌變，一般的癌變需要5-7年的時間，所以這就給我們預防結腸癌的發生提供了寶貴的時間。像上圖那樣的息肉及時去檢查，及時切除能夠有效的預防結直腸癌的發生。對於疾病來說，最好的治療就是預防。

飲食和生活習慣與腸癌的發生也有著密切的關係。

膽汁酸在肝臟產生，在膽囊儲存，參與整個腸肝循環，對整個腸道有非常好的保護作用，但是大腸里有很多的細菌，會把膽汁酸分解，分解成初級膽酸，如果吃得太油膩，初級膽酸就會太多，細菌會進一步把它分解成次級膽酸，次級膽酸可以刺激我們的腸黏膜增厚，增殖，增生，誘發腸癌。

【小結】膽汁酸過多會危害腸壁。

現場模擬膽汁酸在腸道內發生的變化

【實驗過程】腸道內有一些晶體小顆粒，膽汁酸進入腸道以後體積變大，膨脹起來，慢慢的把整個腸道充滿了。

【實驗變化原因】過多油膩的物質變成了次級膽汁酸，刺激膽汁酸刺激腸壁以後腸壁變厚增生，這是腸癌的一個重要因素。小腸是吸收營養物質的地方，大腸是暫時儲存糞便儲存人體垃圾的地方，垃圾長期過多不清理對腸壁有很多刺激，相當於自己給自己製造毒素使得腸壁中毒。

「一日不排便，勝抽三包煙。」每個人身體內都有毒素都需要排毒，我們每天從外界攝取很多的食物，然後把有毒有害的物質排出體外，如果不及時把毒素排出去的話，有毒有害的物質會刺激腸壁，就相當於家里的垃圾桶長時間沒倒，內環境會非常的差。有毒有害的物質和腸壁接觸久了相當於自身中毒，容易誘發腸癌。

遠離腸癌的方法

1排毒利器——膳食纖維

膳食纖維在1970年被發現，它被稱為腸道的清道夫，膳食纖維一般存在於粗糧中，比如燕麥，高粱，糙米，薏米等等；除此以外還有豆類，乾貨中含量也比較豐富，比如干紫菜，香菇，海帶等；當然非常新鮮的蔬菜水果都是富含膳食纖維的。專家告訴我們，豆類的膳食纖維是水溶性的，兩種膳食纖維在一起相當於有一個是洗滌劑，有一個是刷子，共同清理腸道的垃圾。

膳食纖維每日攝入量並不是越多越好，我們國家推薦每日攝入30克左右的膳食纖維。比方說全穀類的食物需要達到400克，蔬菜450克，水果150克，豆腐50克-100克

【注意】生魔芋中含有毒素，所以需要進行加工。

【專家提醒】魔芋熱量低，很容易有飽腹感，是五高人群（血脂高，血壓高，血糖高，體重高，尿酸高）的的福音。

【專家推薦】平時煮麵條或是拌菜的時候可以多用一點魔芋。可以去超市買現成的魔芋絲或魔芋豆腐，也可以把魔芋精粉和麵粉混合用來蒸包子蒸饅頭等。

美國科學院有研究表明，葉酸對預防癌症最管用，尤其是對初次發生這種腺瘤的人，如果預防好可以降低50%的腸癌發生率。

葉酸是一把雙刃劍。如果沒有得腸癌，預防它是非常有效的，但是如果得了腸癌就不適合用葉酸了，得了腸癌用葉酸反而會促進癌症的加重。

【專家提醒】如果想用葉酸來預防腸癌，請一定要去醫院檢查一下有沒有腸癌，只有沒有腸癌的情況下才能使用。

一般人群可以多吃富含葉酸的食物，它不僅可以預防腸癌，還可以預防一些貧血，同時葉酸是一種B族維生素，它能促進我們的一些物質代謝。

美國哈佛大學醫學院研究，針對1.5萬名年長的男性醫生進行為期超過10年的大型臨床實驗，發現每天服用多種維生素的人患癌症的風險比較每天不服用的人少了近8%，總體癌症的患病率降低了。

多種維生素是我們必須的一類營養素，缺少維生素身體會得一種叫隱性飢餓的病，代謝紊亂，不僅僅會發生腫瘤，心腦血管疾病會高發。

由於現在很多人工作比較繁忙，膳食不均衡，我國權威機構調查發現，現代人可能比較容易缺鈣鐵鋅硒這種礦物質和一些維生素，如果膳食不均衡達不到每天所需的營養素的補充的話，可以在醫生的指導下補充一些複合性的維生素，這樣會更利於我們的身體健康。

補充維生素的方法

①補充複合型維生素，由於不知道缺少哪種維生素，所以不建議單一補充，補的過多會干擾別的代謝，要保持體內的平衡。

②選擇正規的劑型，要正規廠家生產的，非藥物的劑型比較適合大家；注意用量，水溶性的維生素可以通過尿液排出體外，脂溶性的維生素易在身體里蓄積，容易發生中毒，所以用量要控制好。

③如果有什麼疾病或者缺少哪個維生素不是您自己來判斷的，需要去醫院請醫生或者營養師給您做具體的指導。

番茄中的番茄紅素是非常有用的，番茄紅素是脂溶性的維生素，但是生吃番茄時消化利用是不好的。

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