美研究人員稱常吃藍莓蘋果降低患糖尿病風險

　　新華網華盛頓3月18日電(記者 任海軍)美國研究人員日前發表的一份研究報告顯示，多吃藍莓和蘋果者患II糖尿病的風險較低。不過研究人員也指出，這項研究僅表明這兩種水果與糖尿病風險之間的關聯，並不意味著吃這兩種水果可以預防II型糖尿病。

　　在這項得到美國國家衛生研究院資助的研究中，哈佛大學公共衛生學院的研究者跟蹤了約20萬名衛生領域專業人士近24年的飲食習慣。研究對象需定期完成調查問卷，回答自己某些食品和飲料的消費狀況。

　　在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患II型糖尿病。剔除其他因素後研究人員發現，吃藍莓最多的人群(即每周至少進食456克藍莓)患II型糖尿病的風險比吃藍莓最少的人(每月進食不足114克藍莓)低23%。每周吃至少5個蘋果者患II型糖尿病的風險比不吃蘋果者也要低23%。

　　II型糖尿病又稱成年發病型糖尿病，其特點是胰島素抵抗，即自身能產生胰島素，但體內組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習慣和經常鍛煉可降低患II型糖尿病的風險。

　　上述研究成果已發表在《美國臨床營養學雜誌》上。科研人員推測，藍莓和蘋果富含的類黃酮可能是導致糖尿病風險較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、穀物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護心臟、降低患癌風險等益處。

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