如果你家寶寶常吃這幾類食物 孩子一定很聰明

每位家長都希望自己的孩子，健康，聰明的成長，除必要的教育手段之外，家長也能夠經由過程一樣平常的飲食來提高孩子的智力。

下面，小編收拾整頓了一些孩子「越吃越聰明」的食物，大家不妨拿個筆好好記錄一下吧！

具有補腦功效的食物

1.魚肉

魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含有的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。另外，魚肉還含有豐富的DHA。DHA被譽為「腦黃金」，是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。

研究發現，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。

PS：為了不魚肉中寶貴的DHA在食用時流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

2.雞蛋

雞蛋營養很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經系統的發育特別很是重要。另外，蛋類可提供優質蛋白，而蛋黃中富含的膽鹼，也具有提高記憶力的功效。

3.豆類

豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

被譽為豆中之王的黃豆，是優質蛋白質的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進大腦神經系統發育及增強記憶里的重要物質。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應讓幼兒多吃豆腐、豆乾、腐竹、豆芽等易消化的豆類食品。

4.燕麥

燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

孩子在食用燕麥時，最好再同時搭配一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既可以或許增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。

5.蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

PS：蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，並且，還能去除蝦皮本身腥味。這裡需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不克不及超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養物質就會流失了。

6.核桃

核桃確實擁有補腦健腦的作用。現代營養學研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物後的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，還有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。

PS：核桃雖好，但也要適量食用，想提高智力的孩子，建議長時間吃。一樣平常來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。

7.花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克（約兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。

研究人員建議，花生醬應該與一些熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等一起搭配食用。

8.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含有對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。

很多媽媽把牛奶加熱後發現牛奶表面有一層皮，這時候候會把皮給去掉，這就太浪費啦。因為奶皮中富含維生素A和各種脂類物質，這些營養素都是寶寶成長所必須的。

9.菠菜

美國芝加哥某大學一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳的作用。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就可以讓智力「年輕」11歲。

由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智的作用。

10.西蘭花

西蘭花是當之無愧的「蔬菜皇冠」，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。

11.黃花菜

黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂。這種物質是機體中許多細胞，

特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有治療功效，故人們稱之為「健腦菜」。

孩子補腦的飲食原則

營養原則

1.碳水化合物：碳水化合物、蛋白質與脂肪三種營養素是身體的能量來源，

2.蛋白質：維持大腦各種活動狀態並參與神經傳導的神經遞質，是由蛋白質的氨基酸構成或衍生的。鴿肉、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚等是補充蛋白質的最佳選擇。

3.脂肪：大腦中的蛋白質和灰質含有大量神經鞘磷脂，必需經由過程脂肪酸參與合成。豬腦、豬髓、牛奶、牛髓、驢肉等都富含很多優質脂肪。

4.礦物質：鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機鹽，對大腦的學習記憶，中樞神經系統的興奮性，維持腦部供氧等均有重要作用。小麥、粳米、黑米、黑芝麻等都是含礦物質豐富的食物。

5.維生素：腦力勞動者尤其需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。圓白菜、芋頭、口蘑、香菇、胡蘿蔔等都是維生素豐富的食物。

飲食禁忌

1.習慣吃過鹹食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長時間處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。

2.食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。比如爆米花、皮蛋等都是含鉛量較高的食物。

3.含鋁食物會導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不克不及經常以油條為主食。經常使用鋁鍋炒菜，鋁壺燒開水也應注意攝鋁量過多的問題。