橘子橙子柚子 選對才能有益健康

中秋節是柚子收成的好時節，水果市場上也琳琅滿目的都是柚子。柚子含有豐富的蛋白質、維生素以及人體所需的多種元素，有健肺、補血、清腸等功效。除了果肉之外，柚子皮經過清洗和加工也可以變身清爽柚子茶，對人體健康也頗有好處。

　　九月中旬市面上的柚子品種多數是蜜柚，直到九月下旬才會有大量的沙田柚上市。作為目前市面最常見的兩種柚子類型，蜜柚和沙田柚的外形和功效也有所區別，因此在挑選的時候應該根據身體所需進行選購。

　　沙田柚皮不薄重量偏輕

　　蜜柚和沙田柚相比，蜜柚的體積要大些，一般一個蜜柚的重量都會超過三斤，而沙田柚的重量多數在三斤以下浮動。從外觀上來講，蜜柚的表皮要比沙田柚的更光滑一些，但是沙田柚的皮要更厚一些。從味道上來講，沙田柚要更甜一些，但是論水分而言，蜜柚要更多汁。

　　蜜柚有消食和胃，理氣化痰，生澤止渴的性能，對氣滯腹脹、痰多色白、咳嗽喉癢、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有顯著療效。沙田柚對於潤肺醒酒，化痰止咳等功效顯著。

　　柚子皮也可以泡水喝

　　除了柚子的果肉對身體有好處之外，柚子皮也能夠發揮保健奇效。將柚子皮洗乾淨切絲，用沸水煮熟之後加少許白糖，混合蜂蜜之後便是清爽可口的蜂蜜柚子茶，對於老年人久咳不愈、支氣管炎以及平日積食難消都有很好的緩解。 橘子橙子柚子 選對才能有益健康

　　在北方的水果攤上，橘子、橙子、柚子可算是最「大路」的果品了。深淺不一的黃色外皮，一瓣一瓣的果肉，它們仨雖然個頭差得挺多，但長相卻大同小異。然而，很多人對這三種吃了多年的水果的「性情」卻不甚了解，橘子吃多了會「火大」，而橙子、柚子卻是負責「滅火」的。

　　「柑橘橙等屬於同科不同屬的植物，都屬於芸香科，但不同屬，所以這幾種水果吃起來的味道也有所不同。」北京中醫藥大學基礎醫學院方葯系教授胡素敏指出，從中醫的角度來看，雖然橘子、橙、柚子等本身都具有一定的化痰作用，但三者的性味各有不同，橘子偏溫，橙子比較溫和，但柚子則偏涼。

　　橘子：通絡化痰活氣血 最好不要空腹吃

　　橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　水果「性情」：平溫、味甘酸，具有生津止渴、和胃潤肺的功效，適於肺熱咳嗽之症。此外，橘皮入葯稱為陳皮，有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的效果；橘絡也具有通絡化痰、順氣活血的本領。但是，橘子「脾氣」有點「火暴」，所以吃多了容易上火。

　　適宜人群：有胃陰不足、口乾多飲、呃逆反胃、咳嗽等癥狀的人，食用後有一定的治療效果，特別是對咳喘病人十分「對症」。

　　慎食人群：橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。凡是經常出現腹脹、飯後不消化者，或是口乾卻不喜多飲、大便次數多且不通暢，以及形體肥胖者，還是少吃為妙，以免「火上澆油」。

　　溫馨提示：因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。 柚子：糖尿病人的「聖果」 腹脹腹瀉是禁忌

　　柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

　　水果「性情」：寒涼、味酸大於甘，具有清熱養陰、生津止渴、潤肺化痰、清腸利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等癥狀。並且，現代醫學研究發現，柚子的果肉中除含有豐富的維生素C外，還含有類胰島素成分，可降血糖，而品種以沙田柚、文旦柚為好。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

　　適宜人群：有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者都較適宜，患有高血脂、慢性消化功能障礙的人也應適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為「大敵」，而柚子卻是他們的「聖果」，可在醫生的指導下適量食用。

　　慎食人群：柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、腹脹腹瀉、大便經常稀溏不成形等癥狀的人，就應少吃。

　　溫馨提示：經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。 橙子：養陰清熱VC多 脾胃虛寒遠離它

　　橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。

　　水果「性情」：性微涼、味酸甘，具有養陰清熱、生津止渴、健脾滋肝養胃的功效。此外，橙子還是解酒的「高手」之一，並且含有豐富的維生素C(VC)。

　　一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。

　　適宜人群：有煩熱、口渴多飲，或是胃陰不足引起的消化不良，以及飲酒過度、噁心嘔吐等問題時，不妨多吃一些橙子，特別是對那些胃酸分泌減少以及血脂、血糖紊亂者更是適宜。由於橙子中含有豐富的維生素C，所以，想要在冬季增強免疫力的人不妨多吃點。

　　慎食人群：因橙子「性格」稍帶「冷血」，所以脾胃虛寒、怕涼、餐後腹脹的人應當少吃，以免吃多了會使癥狀或病情加重。

　　溫馨提示：對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。但是建議不要一次吃太多，注意常吃即可。

推薦閱讀：