少吃飯多吃菜真的好嗎？教你科學吃一日三餐

2017-01-17 09:28:29 來源：

　　一日三餐要怎麼吃最有益健康呢？有很多人都有少吃飯多吃菜的習慣，認為這樣是最有益健康的，真的是這樣嗎？同時，還有很多食物容易造成我們上火，所以也要多注意。下面為大家具體介紹一下飲食上要注意的是什麼吧。

　　一日三餐怎麼吃好

　　站著吃飯和坐著吃飯。很多文章中我們可能會看到站著吃飯和坐著吃飯哪個更健康的討論，我們大多數人都感覺站著和坐著吃飯沒什麼感官上的差別。實際上，研究表明，站著吃飯可能確實更有利於健康。

　　吃飯說話和悶頭吃飯。傳統上，我們從小就被教育吃飯不許說話，不許看電視，專心悶頭吃飯。實際上，適當的說話可以降低吃飯的速度，等於是變相的降低了食道和胃的負擔。

　　飯前喝湯促消化。習慣上，我們一般都是在吃飯的時候或者飯後再喝湯，或者也有飯和湯澆著一塊吃的，實際上這可能和飲食習慣也有關係，不能籠統的認為哪個一定更好。但飯前喝湯確實是比較科學的飲食習慣。

　　先吃愛吃的食物。這點比較有趣，一般我們吃喜歡的食物時都會心情大好，也真是因為如此，先吃喜歡吃的食物可以提升食慾，促進消化液的分泌和腸胃蠕動。

　　「豬油」也得適量吃。精鍊植物油確實在很多方面比動物油脂更健康。但事物都具有兩面性，動物油脂可在體內貯存，使人們皮膚光滑滋潤，頭髮烏黑髮亮，尤其是使少女們肌體圓潤而充滿曲線美。一般情況下，日常生活中兩者混食。

　　別迷信晚上可以不吃飯。很多地方我們都能看到晚上要吃得少的言論，因此也就片面的生出了：晚飯可以不吃的言論。尤其是很多減肥的人，放棄晚飯基本是共識。或許，確實，可能對減肥是有一定幫助的，但一定是弊大於利的。遠遠不如合理飲食加科學的運動來的作用大。

　　少吃飯多吃菜好嗎

　　米飯以及麵食的主要成分是碳水化合物，它們既經濟又能直接轉化為熱量。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麵食作為必要的食物，一個民族的飲食生理習慣和營養吸收規律，是經歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。穀類食物含有的碳水化合物，在為人體提供能量外，還是B族維生素的主要來源。主食地位的改變，一個明顯的危害就是易導致維生素B1的缺乏。

　　從人體的物質結構來說，碳水化合物正是我們身體所需的主要「基礎原料」.再從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來自於碳水化合物，而且同菜中的大魚大肉相比，主食要容易消化得多。為什麼我們天天吃米面都吃不厭，然而大魚大肉連續吃上三天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，並且重油，吃多了就會給腸胃造成極大的負擔，腸胃會產生極大的反感和刺激。

　　有些人認為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是「吃」油的，許多蔬菜是用大量的油炒成的，有的菜就像泡在油里。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。

　　所以少吃飯多吃菜不一定是好事情，主食里有很多的營養成分，這個是蔬菜裡面沒有的，所以少吃飯多吃菜就沒辦法給身體補充足夠的營養，我們日常的飲食應該遵循均衡的飲食原則，各種的食物都要吃一點，這樣對身體才是好的。

　　最後，再來了解了解哪些食物容易造成上火吧。

　　哪些飲食習慣易上火

　　喝水少，感覺要「冒火」.身體由於各種因素缺水從而導致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號報回中樞產生渴感，從而會有要「冒火」的感覺。此時，應該及時補充水分。

　　吃完某些食物，喉嚨痛、有異物感。首先考慮是否過敏，國內最常見的是香瓜以及部分堅果，如果是的話下次避免。此外，剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時產生異物感。食物應溫熱入口，避免太燙，並多喝水。

　　吃海鮮，身上瘙癢。最常見的原因是海鮮不新鮮了，如果吃新鮮衛生的海鮮也會出現這類癥狀，那應該是對海鮮蛋白質過敏，應避免食用。

　　吃瓜子，嘴裡起水泡。這種烤的食物往往太干太咸，一方面過於粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎症。吃此類食物時應盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，並控制每次吃的量。

　　健康的身體狀況離不開合理的飲食習慣哦。

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