十年雞頭如砒霜？醫生建議：這7種肉最好別吃

肉類，是人們日常餐桌上必不可少的食物之一，受到大多數人的喜愛，特別是對於那些無肉不歡的人，天天如此，不過，肉類食物有些部分是萬萬不能吃的，否則，輕則腹瀉，重則中毒，趕快看看您有沒有中招的。

1.雞頭

由於雞用嘴啄食，而在吃東西時也會攝入很多重金屬，因此雞頭是萬萬不可食用的，我國自古有句民諺「十年雞頭勝砒霜」，切記雞頭還是少吃為好。

2.雞脖、鴨脖

或許有人說，這是經常吃的一種東西，為什麼會出現在這裡，其實不然，它可以吃，但千萬不要吃皮，以及裡面的氣管。它含有大量膽固醇，會引起高血壓、心臟病的疾病。

3.豬脖子肉疙瘩

這主要指豬脖子處灰色，黃色或暗紅色的肉疙瘩，這些地方多含有病菌、病毒，易被感染疾病。

4.魚的「黑衣

」

這個東西估計大多數人沒見過，如果把魚解剖，就會看到魚的腹腔倆側有一層黑色膜衣，那裡是最腥臭、泥土味最重的部位，而且污染最為嚴重，含有大量類脂質、溶菌酶等物質，對身體有極大危害。

5.禽「尖翅」

通俗點就是雞、鴨、鵝禽類屁股上端長尾羽的部位，它是淋巴腺體集中的地方。淋巴腺中的巨噬細胞，可吞噬病毒、細菌，之後這些物質無法被分解，所以這個地方，是個藏髒東西的地方。

6.羊懸筋

又稱蹄白珠，呈圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的組織。

7.畜三腺

指豬牛羊的三腺，它是三種生理性有害器官。

接下來，讓我們看看肉類食物不同營養價值吧。

（1）雞肉——脂肪最少的肉

這裡是指去皮的雞肉，雞的脂肪都在雞皮。而且雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調有很大療效。

（2）魚蝦——微量元素最多的肉

它富含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，且都是人體必需的。雖然它含有很多元素，但易受海洋污染，因此不宜多吃，且盡量到正規水產店購買。

（3）羊肉——最滋補的肉

羊肉有助元陽、補精血，療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒病人相當有益，它還可益腎壯陽、補虛抗寒、強健身體，是冬季極佳補品。不過，需要注意的是，並非人人適宜，陽虛火旺、咳嗽痰多、消化不良者不宜吃。

（4）牛肉——最強壯的肉

體虛者，吃牛肉為最佳。它所含有的蛋白質氨基酸組成比豬肉跟接近人體需要，提高機體抗病能力，對生長發育、術後恢復者特別適宜，但牛肉肌肉纖維較粗糙不易消化，老人、小孩、消化不良者不宜多吃。

（5）豬肉——最補鐵的肉

豬肉又稱「百姓肉」，是日常食用最多的肉類之一，豬肉的瘦肉中含有血紅蛋白，可以起到補鐵效果，且可預防貧血。

肉類之所以作為今日的主食之一，絕對有它的獨到之處，今天所說並不是讓大家排斥肉類，而是要科學，正確的吃，那樣才會被人體充分吸收，達到營養最大化。